Welkom bij
Moderne landbouw
!
Op zoek naar iets om je groene vingers te bevredigen EN je buik te vullen met verse groenten deze winter? Zoek niet verder dan zonnebloem-microgreens! Verfijnd met een nootachtige smaak en een knapperige textuur, zonnebloem microgreens zijn ronduit geweldig in sandwiches, soepen, salades, roerei, en wikkels. Zowel de bladeren als de stengels zijn eetbaar. Volgens deze tuinman zonnebloemscheuten zijn de beste van alle microgreens. Ik zal later deze week een eigen partij starten en ze de hele winter blijven kweken. Het is makkelijk, plezier, en een geweldig project voor kinderen.
1. Kwaliteitszaad kopen . Ik gebruik zwarte olie zonnebloempitten. Hoewel andere typen zullen werken, deze zijn het minst duur. Je kunt zaden kopen die bedoeld zijn om als vogelzaad te worden gebruikt (ter info:er zijn op dit moment geen GGO-zonnebloemen, dus dat is geen probleem). Of, als je op zoek bent naar gecertificeerde biologische zaden, hier is een goede bron.
2. Week twee kopjes zaden in warm water gedurende 12 uur in een afgedekte container.
3. Afgieten en afspoelen .
4. Week de zaden opnieuw in warm water gedurende nog eens 8-12 uur (Herhaal stap 3 en 4 nog een keer, als de zaden nog niet zijn ontkiemd).
5. Zodra de zaden beginnen te ontkiemen, vul een schone, plastic kweekbak met bevochtigde zaad-startende potgrond bijna tot aan de top.
6. Zaai de zaden dik over de hele bak en bedek deze dan met een andere omgekeerde kweekbak om het licht te blokkeren. Het is niet nodig om de ontkiemende zaden af te dekken met meer potgrond. Zorg ervoor dat er enkele kleine gaatjes in de bovenste lade zitten om ventilatie mogelijk te maken.
7. Geef de bak water vanaf de onderkant een of twee keer per dag door de bak een paar minuten in een grotere bak met water te zetten.
8. Naarmate de scheuten groeien, ze duwen de bovenste lade omhoog (meestal binnen een paar dagen). Op dit punt, verwijder de bovenste lade om de groeiende zaailingen aan licht bloot te stellen.
9. Veeg eventuele zaadlagen weg vast aan de groeiende bladeren.
10. Verplaats de lade onder een kweeklamp of voor een helder raam zodat de scheuten kunnen "vergroenen".
11. Blijf regelmatig water geven .
12. Oogst de zonnebloemscheuten wanneer ze tien centimeter hoog worden door ze op grondniveau af te snijden met een scherp, schone schaar.
13. Bewaar ongewassen microgroenten uit zonnebloemen in een afgesloten plastic zak maximaal vijf dagen in de koelkast. Was ze als je ze nodig hebt door de scheuten onder koud water te laten lopen.
Zoals je kunt zien, het kweken van zonnebloem microgreens is leuk en eenvoudig. Je kunt ook proberen basilicum microgreens te kweken, 'Red Garnet' amarantscheuten, erwtenscheuten, of zelfs pittige mosterd microgreens met dezelfde richtingen. Genieten van!
Voor meer informatie over het telen van groenten in de winter, bekijk de volgende berichten:
Kweek je andere microgroenten? Welke zijn jouw favoriet?
