Welkom bij
Moderne landbouw
!
Groenten en fruit staan centraal in het Amerikaanse landschap - eindelijk. En waarom niet? Groenten en fruit van eigen bodem zijn goed voor je, ze worden op hun best geplukt en hoeven maar tot aan je keuken te reizen. Eetbare landschappen zijn een geweldige optie voor de meeste huiseigenaren, maar je moet breken met de traditie en kijken naar de onbegrensde mogelijkheden om eetwaren op te nemen in elk landschapsontwerp.
Hoe krijg je meer eetbare planten in je landschap? Bij het toevoegen van eetwaren aan de tuin worden de principes van een goed ontwerp te vaak vergeten. De groenten worden verbannen naar vergeten hoeken van de tuin waar ze geen kans krijgen om te schitteren. Of, aan de andere kant van de schaal, verandert de enthousiaste tuinier een heel landschap in eetwaren, wat resulteert in een lukraak ontwerp en veel te veel tuin voor het gemiddelde gezin om te onderhouden en te gebruiken.
Na 30 jaar als landschapsontwerper voor groenten en fruit, is mijn antwoord eenvoudig:maak een ontwerp dat - indien mogelijk - opvallende, voedselproducerende planten gebruikt in plaats van sierplanten.
Als u bijvoorbeeld kleurrijk herfstgebladerte en scherm wilt, ziet u af van de haag van invasieve brandende struik (euonymus) en plant u in plaats daarvan een rij knappe bosbessenstruiken. Je krijgt rood of abrikoos herfstgebladerte, evenals een seizoen van sappige, goed voor je bessen. Voeg in een rand van niet-eetbare planten dramatische groepen robijnrode snijbiet, paarsbloemige aubergines en sculpturale grijsgroene collards toe. Renoveer een overvol bed van irissen met een tropisch ogende rabarber, omringd door een rand van aardbeien.
Kies bij het kiezen van planten groenten en fruit die je graag eet. Maak een lijst van je favorieten en doe wat onderzoek naar wat ze nodig hebben om te gedijen. Kunt u voor de juiste hoeveelheid zon en vocht zorgen? Let op planteigenschappen, zoals grootte, bladvorm, kleur, bloem en ongebruikelijk fruit. Bestudeer foto's van eetbare landschappen en kies een look die je aanspreekt. Hier zijn meer ideeën — met niet-eetbare planten cursief gemarkeerd — om u op weg te helpen:
De kleine bladeren van de paprika's, tomatenplant en gazon zetten de dramatische bladeren van de courgetteplanten af. Het rustieke hekwerk achter de groenten laat het gebladerte opvallen; de aanplant van dwerggoudsbloemen geeft kleur aan het meestal groene bed. Als bonus leveren de goudsbloemen ook stuifmeel en nectar voor nuttige insecten.
De stapstenen trekken het oog de ruimte in en voorkomen dat het pad versleten of modderig wordt. De strakke rand van het kleine gazon leidt het oog verder de tuin in, waar een sculpturale rode haan wacht. Priëlen omlijsten het tafereel. Het bed van bonen, pompoen, aardbeien, tomaat en boerenkool heeft contrasterende bladgroottes, wat textuur en interesse toevoegt.
Bij de entree van deze tuin geven een prieel en buxushaag structuur, samen met contrasterende rode elementen. Pronkbonen klauteren in een groen prieel en de rode bloembak en verbena bloemen accentueren de rode bloemen van de boon. Rood en groen zijn tegenpolen op het kleurenwiel, dus ze voegen drama toe aan elke scène. Felgekleurde poorten en hekken voegen stijl toe. Een goed gesnoeide haag voegt gegarandeerd een formaliteit toe aan elke tuin.
Voeg een paar petunia's toe aan een aanplant van snijbiet en het bed is getransformeerd. Hier functioneren de bloemen op vele manieren:hun roze bloemen zetten de roze stengels van de snijbiet af en maken het gebied aantrekkelijker. De kruipende planten bedekken de afgesneden, verbruikte stengels van de snijbiet na de oogst en trekken nuttige insecten aan. Merk ook op dat het grote blad van de snijbiet wordt afgewisseld met het kleine blad en de bloemen van de petunia's.
Een paarse poort, paarse en chartreuse Tubtrugs, felgekleurde spiraaldragers en natuurlijk bloemen verlevendigen dit overwegend groene tafereel. De kleur van de plantenbakken en dragers maakt het interessant als de planten jong zijn en er niet veel te zien is. Een hek omlijst de patio en maakt het intiemer.
Kleur voegt opnieuw drama toe aan een bed van voornamelijk groene groenten. Een paar gemakkelijk te kweken bloemen, zoals deze dwergrode zinnia's, kunnen een bed van kersen en paarse pepers opfleuren. Zinnia's, goudsbloemen, petunia's en geraniums in vele kleuren werken allemaal goed omdat ze de hele zomer bloeien en nuttige insecten aantrekken.
Containers maken een terras interessanter en productiever. Een gemakkelijke en goedkope manier om een groot statement te maken:neem een half vat en schilder het in een felle kleur. Plant hem boordevol aardbeien. Om meer fruit uit uw containerbeplanting te halen, boort u verschillende gaten van 5 cm in de zijkant zodat aardbeien, of zelfs kruiden, in de openingen kunnen worden geplant. Als bonus zijn de aardbeien beschermd tegen slakken.
Een eenvoudig tuinornament - en een beetje humor - kan een verhoogd bed verlichten. Dit stenen konijn voegt wat eigenzinnigheid toe aan het planten van sla en altviolen, die ook eetbaar zijn. Probeer ze in salades.
Al in 1970 was Rosalind Creasy een pionier op het gebied van eetbare landschapsarchitectuur. Haar werk heeft sindsdien een revolutie teweeggebracht in de manier waarop velen van ons over tuinieren denken. Koken uit de tuin, biologisch eten en vers eten is allemaal mogelijk en niet zo moeilijk als je zou denken.
Op haar website kun je enkele van Rosalinds beste tips zien om het meeste uit je moestuin te halen, samen met verschillende recepten en advies.
Rosalinds nieuwe boek, Edible Landscaping , werd in november 2010 gepubliceerd en is nu aan zijn vierde druk toe.
