Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bonen. Klopt. Als je zaden wilt gaan sparen, we raden bonen aan. Of erwten. Waarom? Peulvruchten zijn verreweg de gemakkelijkste zaden om te bewaren, en een van de gemakkelijkst te ontkiemen. Je kunt niet fout gaan. Met dat, laten we meer te weten komen over de basisprincipes van het opslaan van zaden.
En meestal, je krijgt niet allebei. Om een plant als sla zaad te laten produceren, je moet wachten tot hij zijn slungelige bloemstengels opstuurt, die uiteindelijk kleine zaaddozen produceren. Tegen deze tijd. de slablaadjes worden geel, verschrompeld, en bitter. Het is hetzelfde met de meeste gewassen - je kunt het niet eten en het zaad bewaren; het is het een of het ander. Het goede nieuws is dat een enkele plant veel zaden produceert. Je hoeft er dus meestal maar een paar extra te kweken om zaad te besparen.
Zaden die op de verpakking worden aangeduid als "F1" zijn hybriden, wat betekent dat er twee variëteiten met elkaar zijn veredeld (kruisbestoven, dat wil zeggen) om een derde variëteit te produceren met een combinatie van eigenschappen van elke "ouder". Als je zaad van deze hybride nakomelingen zou redden en planten, elk zaadje zou uitgroeien tot een plant met een willekeurige combinatie van de eigenschappen gevonden in de genenpool van de oorspronkelijke ouders, die zelden iets produceert dat je zou willen eten. De enige manier om de hybride "true-to-type, ” zoals plantenveredelaars zeggen, is om de twee oorspronkelijke ouders te kruisen. Dat is een groot deel van de reden waarom de meeste zaadspaarders vasthouden aan ouderwetse erfstukvariëteiten, die per definitie geen hybriden zijn.
Zaad redden is deelnemen aan het proces van natuurlijke selectie. Als je alleen zaad van de grootste tomaat van de tros bewaart en jaar na jaar opnieuw plant, je zult uiteindelijk zaden krijgen die planten produceren waarop alle tomaten groter zijn. Hetzelfde geldt voor bijna elke andere eigenschap. Wil je tomaten die eerder rijpen? Bewaar zaad van de eerste vruchten om elk jaar te rijpen. Wilt u ziekteresistente planten? Bewaar dan zeker geen zaad van degenen die door ziekten zijn aangetast. Dit is in wezen wat professionele veredelaars doen. Je hoeft er niet te wetenschappelijk over te doen, maar als vuistregel bewaar alleen zaad van je gezondste, meest robuuste, lekkerste planten.
Bonenzaden zijn groot en gemakkelijk uit hun peulen te verwijderen. Maar dit is eerder uitzondering dan regel. Wortel zaden, bijvoorbeeld, zijn niet groter dan een babyvlo en verdwijnen gemakkelijk in de dichtstbijzijnde spleet of gaatje als je ze uit hun zaadhoofdjes probeert te slaan. Planten houden hun zaden in een reeks kaf, peulen, capsules, en andere bekledingen, die vaak niet gemakkelijk te verwijderen zijn. Dit proces varieert afhankelijk van de soort in kwestie, maar omvat meestal dorsen (het zaad van de plant scheiden) en wannen (het zaad scheiden van de romp). Als u slechts een zeer kleine hoeveelheid zaad verzamelt, u zult deze vervelende taken waarschijnlijk met de hand uitvoeren, maar voor het verwerken van grotere hoeveelheden zijn gespecialiseerde gereedschappen beschikbaar.
Zaad dat zich ontwikkelt in een natte, vlezig fruit (tomaten, meloenen, en komkommers, bijvoorbeeld), in tegenstelling tot een droge seedhead of pod (het geval bij de meeste greens, kruiden en peulvruchten), vereist vaak extra stappen om te extraheren. Dergelijk zaad is meestal ingekapseld in een kleverige substantie, waarvan het niet gemakkelijk kan worden verwijderd. De beste manier om de smurrie te verwijderen, zoals het blijkt, is om het in een pot of emmer met een beetje water te doen en het brouwsel een beetje te laten rotten. Het fermentatieproces lost de slijm op en verbetert de kiemkracht van het zaad. Vervolgens zeef je de zaden uit de stinkende vloeistof en droog je ze.
Zaden zijn de producten van bestuiving, de botanische versie van seks. Sommige gewassen zijn zelfbestuivers, wat betekent dat individuele planten worden bevrucht met hun eigen stuifmeel. deze gewassen, inclusief bonen, erwten, tomaten, pepers, en bloemkool, behoren tot de gemakkelijkst te bewaren zaden, omdat je geen speciale botanische kennis nodig hebt om ervoor te zorgen dat de zaadjes natuurgetrouw uitgroeien.
Het is met kruisbestuivende gewassen - gewassen die stuifmeel van een naburige plant nodig hebben om zaad te zetten - waar het ingewikkeld wordt. Deze groep omvat komkommers, maïs, Squash, pompoenen, en meloenen. Als u meer dan één variëteit van dezelfde kruisbestuivingsgroente heeft (een flespompoen en eikelpompoen, laten we zeggen) groeien in de nabijheid, stuifmeel van de een komt onvermijdelijk in de bloemen van de ander terecht, wat resulteert in zaden die een gemuteerde hybride zijn van beide variëteiten. Seed savers gebruiken verschillende strategieën om dit te voorkomen, variërend van het kweken van verschillende soorten aan weerszijden van hun eigendom (stuifmeel reist alleen zo ver op de wind of via insecten) tot het plaatsen van plastic zakken over sommige bloemen om ongewenst stuifmeel uit te sluiten (je moet dan een penseel gebruiken om ze te bestuiven met stuifmeel van hetzelfde verscheidenheid). Andere optie? Kweek gewoon slechts één variëteit tegelijk van deze specifieke gewassen.
Net als het plukken van de perfecte tomaat, je moet wachten tot het zaad volledig rijp is voordat je het oogst - als het te vroeg van de plant wordt geplukt, het zaad zal niet ontkiemen. Zoals hierboven uitgelegd, optimale zaadrijpheid is meestal later dan optimale gewasrijpheid. Bonen- en erwtenzaden zijn pas klaar als de peul bruin is, droog, en begint open te splijten. Dit geldt voor elk zaadje dat in een peul groeit, die de meeste greens omvat. Maïszaad moet in het veld op de kolf drogen. Sommige groenten, waaronder komkommers en aubergines, mogen niet voor zaad worden geplukt totdat ze overrijp zijn en beginnen te verschrompelen en te rotten.
Om zaad te bewaren voor toekomstige aanplant, het moet goed droog zijn. Het uitdrogen is in wezen de laatste fase van het rijpen, en zorgt ervoor dat het zaadje niet gaat schimmelen terwijl je wacht om het volgend jaar te planten. nat zaad, zodra het is geëxtraheerd uit zijn gefermenteerde goo, moet worden uitgespreid om te drogen op schermen op een warme plaats, idealiter met een licht briesje van een ventilator om het proces te bespoedigen. De meeste andere soorten zaad kunnen worden gedroogd terwijl ze nog aan de plant zitten, maar als het weer nat en koud wordt voordat dat kan gebeuren, je moet ze naar binnen brengen om het proces te voltooien. Om te bepalen of het zaad voldoende droog is, duw er een vingernagel in - als het geeft, het is nog niet klaar.
Gedroogd zaad moet in papieren enveloppen of zaadpakketten worden gedaan met de naam van het ras en de datum waarop het is geoogst. Om een lange levensduur te garanderen, bewaar de zaadpakketten in glazen potten op een koele donkere plaats. Elk zaad dat op deze manier wordt bewaard, moet minstens een paar jaar levensvatbaar blijven, hoewel sommige gewassen tien jaar of langer houdbaar zijn.
