Selderij

Niet alleen is tuinselderij beter van smaak dan in de winkel gekochte soorten, maar het is ook minder chemisch beladen. In koele lente- en zomerregio's, plant selderij in het vroege voorjaar. In warme lente- en zomerregio's, plant selderij in het midden tot de late zomer voor de oogst in de late herfst of vroege winter. Hier is ons advies over zaaien, groeien, en het oogsten van selderij.

Voor ons, bleekselderij is een nietje in de tuin omdat het zo handig is in de keuken - voor stoofschotels, roerbakgerechten, soepen, en salades.

Dit gewas bij koud weer heeft 16 weken koel weer nodig om te oogsten. Selderij wordt beschouwd als een winterharde tweejarige, maar het wordt gekweekt als eenjarige die voornamelijk wordt gekweekt vanwege zijn eetbare stengels van 12 tot 18 inch. Het is niet moeilijk om selderij te kweken, maar je moet selderij binnen uit zaad beginnen; transplantaties zijn moeilijk te vinden en slagen niet altijd.

Er zijn twee soorten selderij. Voor het spitten van bleekselderij moet aarde tegen de stengels worden gestampt terwijl ze groeien om knapperige, bleke stengels. Om het graven van sleuven te vergemakkelijken, wordt selderij meestal in sleuven geplant, Vandaar de naam, maar sommige tuinders helpen dit blancheerproces met behulp van kartonnen buizen, pijpen of kragen. Het alternatief is om zelfblekende selderij te telen, die geen van deze extra stappen vereist. Dit maakt het een stuk makkelijker om te groeien, en de stengels zijn net zo lekker!

Geniet van onze video over het kweken van selderij en volg daarna het planten, groeien, en oogstinstructie hieronder:

Bodemvoorbereiding

• Selecteer een site die volledig direct zonlicht ontvangt.
• Selderij heeft met compost verrijkte grond nodig. Maak de grond los tot een diepte van 12 tot 15 inch met een tuinvork of tuinfrees. Meng 2 tot 4 inch oude mest en / of compost in de grond. Of, werk in wat 5-10-10 meststof. De grond moet vocht vasthouden, grenzend aan nat maar nog steeds drainerend.
• Selderij geeft de voorkeur aan een bodem met een pH tussen 5,8 en 6,8. Laat een grondtest uitvoeren als u niet zeker bent van de pH van uw grond.
• Het is belangrijk dat selderij groeit in vochthoudende grond die niet te snel leegloopt. Wilde selderij groeit in drassige grond, dus je moet zorgen voor consistent vocht voor deze dorstige groente, terwijl een zonnige plek voor goed moet zorgen, zelfs groei.

Binnenshuis zaaien

• Door een lang groeiseizoen, het is het beste om selderijzaad binnenshuis te beginnen. Voor een voorjaarsoogst, start zaden 10 tot 12 weken voor de laatste vorstdatum in het voorjaar. (Voor een herfstgewas, begin op tijd met zaaien om zaailingen 10 tot 12 weken voor de eerste herfstvorstdatum te verplanten.)
• Opmerking:de zaden zijn klein, dus je moet met zorg en een scherp oog zaaien.
• Voor het planten, laat de zaden een nacht in warm water weken. Dit zal de kieming versnellen.
• Vul zaadbakken of potten met een goede startmix voor zaden en zet deze voorzichtig waterpas.
• Druk geweekte zaden in de grond voor het starten van zaden; om een ​​goede kieming te krijgen niet bedekken met aarde. De gemakkelijkste manier om de zaden te zaaien, is door voorzichtig met het pakje boven het oppervlak van de potgrond te kloppen en goed te kijken hoe de zaden vallen. In het ideale geval wil je dat ze ongeveer een centimeter uit elkaar vallen. Als je klaar bent, stevig de zaden op hun plaats.
• Bedek starttrays/-potten met plasticfolie om vocht vast te houden. Ontkieming zou binnen ongeveer een week moeten plaatsvinden, maar het kan tot drie weken duren; wees geduldig.
• Kort nadat de zaailingen verschijnen, plaats gedurende 16 uur per dag een fluorescerend groeilicht van 3 inch erboven (planten hebben donkere, te).
• Handhaaf een omgevingstemperatuur van 70° tot 75°F gedurende de dag en 60° tot 65°F 's nachts.
• Mist regelmatig.
• Wanneer zaailingen 2 inch lang zijn, verplant ze naar individuele turfpotten of naar diepere flats met nieuwe potgrond. in appartementen, plaats de planten minstens 2 centimeter uit elkaar.
• Verhard zaailingen voor het verplanten door het water iets te verminderen en ze elke dag een paar uur buiten te zetten.

Transplantaties in de grond

• Plant selderij buiten wanneer de bodemtemperatuur ten minste 50 ° F bereikt en de nachttemperaturen niet onder de 40 ° F dalen. (Koud weer na het planten kan builen veroorzaken.)
• Begin twee weken voor het planten met het buiten acclimatiseren van bleekselderij:laat uw planten elke dag geleidelijk langer buiten staan, zorg ervoor dat ze terug onder dekking worden gebracht als de vorst dreigt.
• Werk voor het planten organische compost in de grond. (Lees meer over bodemaanpassingen en het voorbereiden van grond voor aanplant.) Of meng kunstmest (ongeveer een pond van 5-10-10 per 30 vierkante voet).
• Grondig water geven.

• Selderij vereist: veel water . Zorg voor voldoende water gedurende het hele groeiseizoen, vooral tijdens warme, droog weer. Als bleekselderij niet genoeg water krijgt, de stelen zullen droog en klein zijn.
• Voeg veel compost en mulch toe rond de planten om vocht vast te houden. Sidedress met een voedingsrijke organische meststof wordt opgericht om hen een boost te geven. Smeerwortelpellets zijn geweldig, net als koffiedik, tussen de planten in de grond gekieteld. Je kunt ook een mulch van organisch materiaal zoals compost tussen je planten leggen. Hierdoor blijven de wortels koel, helpen om uw planten te voeden, en sluit dat allerbelangrijkste bodemvocht in.
• Houd bleekselderij onkruid wieden, maar wees voorzichtig bij het wieden, aangezien bleekselderij ondiepe wortels heeft en gemakkelijk kan worden verstoord.
• Bind groeiende stengels bleekselderij aan elkaar om te voorkomen dat ze uitgroeien.
• Begin met het aarden van sleuvengravers zodra de stengels ongeveer een voet lang zijn, de grond elke keer ongeveer 8 cm ophogen totdat u niet meer omhoog kunt.

Afbeelding:Tuinselderij. Fotocredit:Yuris/Shutterstock .

Selderij is vrij probleemloos, maar pas in het begin op voor slakken. Biervallen lokken slakken weg van jonge planten en de ongelukkige slachtoffers kunnen indien nodig worden weggegooid.

• Vlooienkevers
• Naaktslakken en slakken
• oorwormen

Om ongedierte te bestrijden, bedek de planten de eerste vier tot zes weken van het groeiseizoen met tuindoek (rijhoezen)

• 'Utah 52-70R Improved' is goed voor tuinders met beperkte ruimte. Zal slechts 18 centimeter lang worden.
• ‘Alfina’ heeft slanke stelen en is donkergroen, snelgroeiende variëteit (60 dagen tot volwassenheid).
• 'Conquistador' verdraagt ​​​​hogere temperaturen en watertekorten.

• Oogst selderij vanaf de zomer en de herfst tot de eerste strenge vorst de groei stopt. In mildere gebieden kan selderij overwinteren, tijdens de koudste maanden af ​​en toe stengels produceren en in de lente weer oppakken voordat ze zich uiteindelijk uitstrekken om te bloeien.
• Je kunt planten in hun geheel oogsten, maar door indien nodig individuele stengels te snijden of te plukken, blijven de planten over een langere periode produceren.
• De delen van selderij die worden geoogst zijn voornamelijk de stengels, die bovengronds zal zijn.
• Pluk de stengels wanneer je maar wilt. Jonge bleekselderij is even goed als het rijpe product.
• Oogst stengels van buiten naar binnen. U kunt beginnen met oogsten wanneer de stelen ongeveer 20 cm hoog zijn.
• Selderij kan tot een maand in de tuin worden bewaard als er aarde omheen wordt opgebouwd om een ​​ideale temperatuur te behouden. Selderij verdraagt ​​lichte vorst, maar geen opeenvolgende vorst.
• Tip: Hoe donkerder de stengels worden, hoe meer voedingsstoffen ze zullen bevatten. Textuur verandert met kleur; donkergroene stelen zullen taaier zijn.
• Bewaar bleekselderij in een plastic zak in de koelkast. Selderij is heel goed te bewaren; je kunt het zonder problemen vele weken bewaren.

• Houd er rekening mee dat bleekselderij in de supermarkt lichter van kleur en groter is dan bleekselderij van eigen bodem, omdat de commerciële variëteiten in kassen worden gekweekt en/of worden beschermd tegen de zon; ze hebben vaak veel pesticiden bij zich, te.
• Selderijstengels kunnen worden ingevroren. Snijd de stelen in stukjes van een halve inch en bewaar ze in diepvrieszakken.
• De oude Romeinen geloofden dat selderij genezende krachten had, vooral als het om hoofdpijn gaat.
• Flauw of saai? Je zult misschien blij zijn om te ontdekken dat selderij veel voordelen heeft. Zie waarom selderij heide en happening is.