Welkom bij
Moderne landbouw
!
U kunt uw selderijgewas helpen gedijen met begeleidende aanplant. Combinatiebeplanting is een eeuwenoude methode van biologisch tuinieren waarbij planten die elkaars groei en ontwikkeling ondersteunen, dicht bij elkaar worden geplaatst.
Gezelschapsplanten houden schadelijke insectenplagen tegen, trekken nuttige bestuivers aan, bieden ondersteuning en schaduw, verbeteren de bodem, onderdrukken onkruid en houden vocht vast. Combinatiebeplanting, ook wel goede buurbeplanting genoemd, voegt kleur, geur, balans, harmonie en gezondheid toe aan de tuin van een hoeve.
Gezamenlijke aanplant is een milieuvriendelijke, geïntegreerde methode van ongediertebestrijding, waardoor de tuin kan bloeien zonder het gebruik van giftige chemische herbiciden en pesticiden.
Selderij is bijvoorbeeld een krachtige verdediger van koolplanten. De witte koolvlinder kan een koolgewas vernietigen. Wanneer kool in de buurt van selderij wordt geplant, wordt de koolvlinder afgestoten door de sterke geur van selderij. De koolplant zorgt op zijn beurt voor windscherm en schaduw voor fragiele, jonge selderijscheuten.
Gerelateerd bericht: Begeleidende aanplant voor kool
Als je dol bent op rauwe selderij, of geniet van de knapperige groente als een knapperige toevoeging aan salades, roerbakgerechten, salsa, sauzen en soepen, maar je zorgen maakt over de schadelijke chemicaliën in niet-biologische selderij in de supermarkt, kweek je eigen selderij hulp van gezelschapsplanten die selderij beschermen zoals kool.
Scherpe kruiden trekken bestuivers naar de tuin terwijl ze insectenplagen afstoten die het selderijgewas kunnen beschadigen. Nuttige kruiden om in de buurt van selderij te planten zijn tijm, salie, basilicum, hysop, horehound, boerenwormkruid, koriander en dille.
Als u op een landelijke locatie tuiniert, helpen sterk geurende kruiden ook om konijnen en herten ervan te weerhouden om in de tuin te grazen. De hogere kruiden bieden schaduw voor delicate bleekselderij, terwijl tijm en salie competitief onkruid verstikken.
Ervaren tuinders stellen voor om bosbonen, kool, bloemkool, prei, uien, spinazie en tomaten te planten als begeleidende planten voor selderij.
Gerelateerd bericht: Prei kweken
Gebruik flower power om insecten te verdrijven die uw tuin kunnen schaden, terwijl u nuttige roofdieren aantrekt, zoals sluipwespen, die ander schadelijk tuinongedierte verslinden. Goudsbloemen, leeuwebekken, madeliefjes, lavendel en kosmos verspreiden geuren die vliegen, bladluizen, mieren en koolmotten afschrikken.
Vermijd het planten van peterselie, pastinaak, rapen of wortelen in de buurt van selderij. Deze planten vechten krachtig om dezelfde voedingsstoffen en vocht. Ze maken niet het beste van buren.
Gecultiveerd sinds de oudheid, bleekselderij (Apium graveolens ) een statige groene moerasplant met lange vezelachtige stapels die taps toelopen in bladeren, is een neef van de wortel. Het is een onderdeel van de plantenfamilie die voorheen bekend stond als Umbellifera . Er zijn drie verschillende vormen van de ouder Apiaceae soorten:knolselderij, stengel en snijselderij.
Volgens de USDA:"De vele gekweekte variëteiten die nu in gebruik zijn, zijn afgeleid van de wilde selderij, die inheems is in de moerassen van Zuid-Engeland en vele delen van het oostelijke continent. Deze wilde bleekselderij werd lange tijd als giftig beschouwd, een heel natuurlijke veronderstelling, aangezien hij tot dezelfde plantenfamilie behoort als Cicuta en vergif hemlock.”
De teelt van selderij begon in mediterrane kustgebieden. Zeer gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen, gebruikten de Romeinen en de Grieken het alleen als medicijn. Pas in het begin van de 17e eeuw wordt in historische documenten melding gemaakt van de teelt van selderij als voedselgewas.
Honderden jaren lang werd bleekselderij beschouwd als een dure delicatesse, alleen gereserveerd voor garnering en smaak. Selderij is tegenwoordig geen luxeartikel meer en een belangrijk ingrediënt in een breed scala aan gerechten wereldwijd. India is een van de grootste producenten en consumenten van selderij.
Als gewas voor het lange seizoen kan selderij nogal moeilijk te kweken zijn. Veel ervaren tuiniers zeggen dat het de meest uitdagende groente is om te kweken in de tuin van een hoeve. Selderij kan niet tegen hitte. Selderij vereist voedselrijke grond, consistente uniforme vochtigheid, hoge luchtvochtigheid, koele avondtemperaturen en een lang groeiseizoen van 130-140 dagen.
"Selderij heeft de reputatie een kieskeurige, moeilijk te kweken groente te zijn", schrijft de National Gardening Association. "Daar zit veel waarheid in, maar met het juiste klimaat en wat zorg kun je grote, tedere planten kweken. Een dozijn planten neemt een rij van anderhalve meter in beslag, en het is het proberen waard."
In zuidelijke klimaten wordt selderij gekweekt als wintergewas. In het hoge noorden doet selderij het goed als zomergewas. Het is een herfstgewas in de meeste andere United Plant Hardiness Zones. Selderiewortels groeien normaal gesproken ongeveer 6-8 centimeter onder het grondniveau, maar kunnen wel 60 cm diep zijn. Selderij vereist losse, goed bewerkte grond en gedijt niet in gebieden met verdichte klei.
Selderij groeit het beste in voedselrijke, gemineraliseerde bodems met een gemiddelde structuur, verbeterd met een royale toepassing van organisch materiaal. Pas de grond aan met goed gerijpte herbivoormest (bijv. koeien, schapen, geiten, paarden of lama's). Het toevoegen van veenmos aan de grond helpt bij het vasthouden van vocht.
Wanneer u een gebied in de tuin voorbereidt om selderij te verbouwen, draait u de grond om tot een diepte van minstens 18 inch:breek kluiten vuil en verwijder stenen, wortels en puin. Voeg gelijke delen veenmos, goed gerijpte mest of tuincompost en landschapszand toe. Werk ze goed in de grond.
Selderij groeit goed in grond met een pH van 5,8-6,0. Nadat u het tuinperceel hebt voorbereid, test u de pH van de grond en wijzigt u deze indien nodig. Bodem-pH-testkits zijn online verkrijgbaar of bij lokale huis- en tuincentra, of u kunt een grondmonster meenemen naar uw plaatselijke provincie-uitbreidingskantoor om te testen. Als uw grondmonster aangeeft dat de grond te zuur is, kunt u de pH van de grond verhogen door een royale hoeveelheid houtas of kalk toe te voegen.
Selderij heeft veel water nodig en gedijt goed in een tuinperceel waar een druppelsysteem voor irrigatie kan worden opgezet. Als selderij niet voldoende vocht krijgt, worden de stengels taai, onvolgroeid en bitter.
Selderij kan worden gekweekt uit zaad of transplantaties die verkrijgbaar zijn bij plaatselijke tuinkwekerijen. Favoriete variëteiten zijn:
Omdat selderij zo'n lange tijd nodig heeft om te rijpen, moeten selderijzaden 10-12 weken voor de laatste vorst van het seizoen binnen worden gekweekt, tenzij u in een regio met een verlengd groeiseizoen woont.
Selderijplanten hebben dagelijks minimaal zes uur volle zon nodig om op volwassen leeftijd een optimale smaak en grootte te bereiken. Selderijplanten geven echter de voorkeur aan schaduw tijdens het heetste deel van de dag. Tomaten, bosbonen en prei, wanneer ze als gezelschapsplanten worden geplant, bieden 's middags schaduw voor kortere stengels bleekselderij.
Ervaren tuinders raden aan om selderij te blancheren voor het oogsten. Selderij die niet op deze manier wordt verbouwd, heeft de neiging bitter te zijn. Geblancheerde selderijplanten hebben een veel lichtere kleur.
Blancheren wordt bereikt door de plant in meerdere lagen papier of karton te wikkelen om te voorkomen dat harde directe zonnestralen de plant bereiken. Veilige bekleding met landschapswendingen of koorden. Een andere methode van blancheren is het geleidelijk ophopen van aarde rond de basis van de plant totdat de aarde de bladeren bereikt.
Hoewel blancheren wat meer werk met zich meebrengt, zal het resultaat zoete, sappige en malse bleekselderij zijn die u met recht trots zult delen met familie en vrienden.
Bewaard in de koelkast crisper, blijft selderij tot twee weken goed. Selderij kan worden ingeblikt, gedehydrateerd, gepekeld of ingevroren.
"Selderij kan heel goed worden bewaard - je kunt het zonder problemen vele weken bewaren", schrijft de National Gardening Association. “Graaf de planten voorzichtig op, waarbij je de wortels zo min mogelijk stoort. Herplant ze in dozen met zand in je wortelkelder of zet ze dicht bij elkaar in een greppel in je koude bak waar je kunt voorkomen dat ze bevriezen. Zolang de wortels vochtig blijven en de stengels droog, blijven ze echt goed. Temperaturen in het bereik van 35F tot 40F zijn het beste voor een goede opslag."
Selderij kweken, de National Gardening Association
Hoe selderij te kweken, Library Of Congress
Selderij, Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten
