Pompoenen zijn klaar voor de oogst 75 tot 115 dagen na het zaaien, afhankelijk van de variëteit. Pompoenen kunnen aan de wijnstok blijven staan tot de eerste nachtvorst in de herfst nabij is. Snijd de pompoenen twee weken voor de eerste nachtvorst van de wijnstok en laat ze in de zon uitharden.
Wanneer pompoenen oogsten?
- Oogst pompoenen wanneer ze volledig gekleurd zijn en de schil hard is.
- De kleur van een volwassen pompoen kan per ras verschillen; volwassen kleur kan oranje zijn, wit, grijs, of blauwgrijs.
- Een volwassen pompoen heeft een harde, glanzende schaal die niet gemakkelijk kan worden ingedeukt of doorboord door een vingernagel. De stengel van een volwassen pompoen zal hard en verschrompeld zijn. Pompoenen zullen rotten als ze te jong worden geoogst.
- Oogst pompoenen voor de eerste strenge vorst. Laat geen pompoenen in de tuin als het weer koud en regenachtig wordt of als er vorst wordt voorspeld.
- Als pompoenen niet kunnen worden geoogst voordat koud en regenachtig weer komt, leg er hooi of stro onder om rot door contact met vochtige grond te voorkomen. (Eerder in het seizoen, terwijl de vrucht rijpt, je kunt een stuk hout of tegel of een stuk karton of gevouwen krant onder pompoenen leggen om contact met aarde en rot te voorkomen.)
Pompoenen oogsten
- Snijd pompoenen van de wijnstok met een scherp mes of een snoeischaar. Laat 3 tot 6 inch stengel aan de vrucht vastzitten. De bevestigde stengel beschermt de vrucht tegen ziekten en insectenaanvallen.
- Pompoenranken kunnen stekelig zijn, bescherm dus je huid door handschoenen en lange mouwen te dragen tijdens het oogsten.
- Ga voorzichtig om met pompoenen om te voorkomen dat de huid wordt gekneusd of gekneusd.
- Til pompoenen op en draag ze door je hand onder de vrucht te laten glijden. Til of draag een pompoen niet bij de stengel; een zware pompoen kan loskomen van de stengel, val, en barsten of breken. Stamloze pompoenen zijn niet goed te bewaren.
Pompoenen genezen en bewaren
- Maak geoogste pompoenen schoon met zeepsop om grond te verwijderen en ziekteverwekkers op het oppervlak van de vrucht te doden; gebruik een deel chloorbleekmiddel op tien delen water. Droog het fruit na het wassen en plaats het fruit op een droge plaats om uit te harden.
- Pompoenen genezen door ze gedurende 10 dagen tot twee weken op een warme plaats te zetten - 80-85 ° F (26-29 ° C) en 80 tot 85 procent relatieve vochtigheid. Door uitharden zal de huid verharden, genees wonden, rijp onrijp fruit, en, belangrijk, smaak verbeteren.
- Als er vorst of koude nachten worden voorspeld, bedek het uitharden van pompoenen met oude dekens of verplaats ze naar een schuur of garage.
- Bewaar gedroogde pompoenen bij ongeveer 50 ° F (10 ° C) met ongeveer 60 procent vochtigheid, een schuur of garage is voldoende. Koel en droog zijn de beste bewaarcondities voor pompoenen. Pompoenen die worden blootgesteld aan temperaturen onder 45°F (7°C) zullen zacht worden en rotten.
- Uitgeharde pompoenen zijn 2 tot 3 maanden houdbaar. Bewaar de pompoenen zodat ze elkaar niet raken.
