De plantaardige sojaboon (niet de veldsoja) kan worden gebruikt zoals doperwten of limabonen of kan worden gedroogd en gebruikt zoals marinebonen of kan worden gekiemd zoals mungbonen.
Sojabonen zijn het laagste zetmeel, hoogste eiwit boon.
De sojaboon is een uitgestrekte bospeulvrucht die veel lijkt op een bosbonen of limaboon. Planten worden 25-60 inch/70-150 cm hoog.
Plant een sojabonenras dat wordt aanbevolen voor uw teeltgebied. Er zijn een aantal variëteiten ontwikkeld om zich aan te passen aan bepaalde soorten klimaten. Neem contact op met de dichtstbijzijnde coöperatie of landbouwstation voor aanbevolen rassen.
Tips voor het planten en kweken van sojabonen
- Sojabonen hebben warmte nodig om goed te produceren. (De sojaboon is inheems in tropisch Azië.) Er zijn variëteiten die zijn gekweekt om te groeien in gematigde zones, maar niet in koude streken.
- De groei van sojabonen is optimaal bij temperaturen tussen 68° en 77°F/20°C en 25°C. Temperaturen tussen 53° tot 68°F/12°C tot 20°C zijn voldoende, maar ontkieming, bloeiend, en de ontwikkeling van de peul zal worden vertraagd. Temperaturen hoger dan 86°F/30°C kunnen de groei belemmeren.
- Voor de beste opbrengst, kies een variëteit met het grootste aantal dagen tot rijpheid voor de eerste dodelijke nachtvorst.
- Warm weer en warme grond zijn vereist voor de beste opbrengst. De sojaplant moet bijna al zijn groei maken voordat hij begint te bloeien (bloei komt tussen 80 en 150 dagen na ontkieming, afhankelijk van de variëteit). Zodra de plant begint te bloeien en zaaddozen maakt, de plant stopt met opgroeien en uitgroeien. Kleine planten zullen tijdens de bloei niet groot genoeg zijn om goed op te leveren. (De optimale peulproductie per plant is ongeveer 50 peulen, elk met 2 of 3 ovale bonen.)
- Sojabonen zijn gevoelig voor kou. Plant sojabonen twee tot drie weken na de gemiddelde laatste vorstdatum.
- Plant sojabonen niet in koele of koude grond. Verwarm de grond voor door twee tot drie weken voor het planten zwart plastic over het plantbed te leggen. Het zwarte plastic helpt zonnewarmte in de bodem te trekken.
- De grond moet minimaal 18°C zijn voor het ontkiemen van sojabonen.
- Plant sojabonen in de volle zon - minstens 8 uur directe zon per dag. Plant je sojabonen in de halfschaduw dan krijg je niet de beste opbrengst.
- Bereid het plantbed voor door veel oude compost aan de grond toe te voegen. Draai de oude compost 30,4 cm (12 inch) in de grond voordat u voor de eerste keer plant. In de volgende seizoenen, je kunt na elk seizoen vijf centimeter compost over het groeiende bed verspreiden en regen of irrigatie toestaan om de compost diep in de grond te brengen.
- Sojabonen geven de voorkeur aan goed doorlatende grond met veel organisch materiaal en een pH van 6,5.
- U kunt een commerciële organische meststof aan uw kweekbedden toevoegen. Gebruik 5-10-10 meststof volgens de aanwijzingen. Vermijd meststoffen met een hoog stikstofgehalte; stikstof bevordert de bladgroei, geen bonengroei. Gebruik een pond kunstmest voor elke 100 vierkante voet.
- Plant zaden 1 inch diep (2,5 cm), 1 tot 2 inch (2,5-5 cm) uit elkaar in rijen 24 tot 30 inch (61-76 cm) uit elkaar - niet minder dan 12 inch (30,4 cm) uit elkaar. Als de zaailingen 10 cm hoog zijn, dun de planten dan 5-10 cm uit elkaar. Snijd de zaailingen met een schaar op grondniveau en zorg ervoor dat u de wortels van de zaailingen die nog moeten groeien niet verstoort. Sojaplanten kunnen dicht bij elkaar groeien voor ondersteuning.
- Laat de zaden voor het zaaien niet in water weken; te veel vocht kan ervoor zorgen dat sojabonen barsten, wat resulteert in een slechte ontkieming.
- Geef sojabonen niet te veel water na het zaaien. Zodra de zaailingen op zijn, houd de grond net vochtig. Geef niet te veel water en laat de grond aan het oppervlak niet drogen totdat de planten goed geworteld zijn - minstens 20 cm hoog.
- Geef de sojabonenplanten regelmatig water als het niet regent. Irrigeer sojabonen op grondniveau, niet boven het hoofd. Bovengrondse irrigatie kan ervoor zorgen dat bloemen en kleine peulen eraf vallen.
- Sommige sojatelers behandelen zaden voordat ze worden geplant met een stikstofbindend bacterie-entmiddel om de plantenwortels te helpen organische stikstofverbindingen om te zetten in bruikbare organische verbindingen. Bacteriën die zich al in de bodem bevinden, zullen zich snel vermenigvuldigen zodra planten groeien, dus voorbehandeling van zaden is geen vereiste. Echter, inenting kan nuttig zijn wanneer bonen nog niet eerder zijn verbouwd.
- Wanneer de bodemtemperatuur 60 ° F / 20,5 ° C bereikt, voeg mulch toe rond planten om vocht te behouden. Voeg geen mulch toe totdat de grond is opgewarmd.
- Hanteer sojabonen niet als ze nat zijn of bedekt zijn met dauw; dit kan schimmelsporen en ziekten verspreiden.
- Houd onkruid uit de buurt van sojabonen, maar pas op dat u niet te dicht bij planten teelt; sojabonen hebben ondiepe wortels. Met de hand wieden wanneer je kunt en mulchen met compost om onkruid laag te houden.
- Oogst sojabonen om te gebruiken zoals sperziebonen of erwten wanneer de peulen voor tweederde volgroeid zijn, maar voordat ze geel beginnen te worden. De oogsttijd voor een sojaplant is ongeveer 7 tot 10 dagen.
- Sojabonen worden gepeld - verwijderd uit hun peulen - door ze 5 minuten in de peulen te koken. Kook een paar tegelijk voor zodat de schil nog warm is als de bonen worden gepeld, maar de hitte mag niet tot in het zaad doordringen.
- Droge sojabonen moeten aan de wijnstokken kunnen drogen, maar moet worden geplukt terwijl de stelen nog groen zijn, anders de schelpen zullen versplinteren en het zaad zal verloren gaan.
