Kassen zijn opblaasbare constructies met transparante bekleding die worden gebruikt om gewassen te produceren in een gecontroleerde omgeving. Kassenteelt en andere vormen van gecontroleerde omgevingsteelt zijn ontstaan om ideale microklimaten te genereren waarin de productie van gewassen het hele jaar of een deel van het jaar kan plaatsvinden, indien nodig. Kassen en andere technologieën voor de productie van planten in gecontroleerde omgevingen zijn gekoppeld aan de productie buiten het sei