Waarom peterselie? Peterselie is een mediterraan inheems dat wereldwijd wordt gebruikt, zowel als garnering als als populaire toevoeging aan hartige gerechten. Er bestaan verschillende soorten peterselie, van de meer bittere en ruige garnering van peterselie tot de smaakvolle, malse grootbladige variëteiten. Hoewel het vooral populair is als kookingrediënt, peterselie is op verschillende manieren gebruikt, van een medicinaal ingrediënt tot een symbool in ceremonies zoals het Seder-diner.