Welkom bij
Moderne landbouw
!
De donkergroene bladeren van kervel vormen een opvallende toevoeging aan elke salade en in verschillende recepten. Het is een tweejarig kruid met kanten, platte en selderij-achtige bladeren die het bijzonder charmant maken als het in potten wordt geplant. Ze zijn zo gemakkelijk te ontwikkelen uit zaden. Het stijgt ergens tussen de 12 en 24 inch hoog. Kweek kervel efficiënt in een kas tijdens de ijskoude winter met de juiste verlichting en temperatuur.
Kervel is een eenjarige plant in het koude seizoen die lijkt op peterselie. Het bereikt een hoogte tussen 12 en 24 inch en bloeit in witte bloemen die op bloemschermen lijken. Het kruid heeft veel culinaire en medicinale toepassingen. Het is zelfs een van de vier belangrijkste kruiden die de Franse keukenchefs prefereren om zeevruchten, jonge groenten en gevogelte op smaak te brengen. De andere drie zijn peterselie, dragon en bieslook. Het kruid is gemakkelijk te rijpen in kaskits volgens deze eenvoudige richtlijn.
Vind je het leuk? Zet het vast!
Kervel geeft de voorkeur aan gronden die constant vochtig zijn. Breng elke ochtend of avond ongeveer een halve centimeter water aan. Uitstekende waterretentie is een must.
Na het planten van de zaden de plek beneveld houden of bedekken met een vochtige krant om ervoor te zorgen dat de grond niet uitdroogt voor het ontkiemen. Een kasvernevelingssysteem zal helpen om de perfecte mist voor uw kervel te creëren.
Kervel vereist een redelijk vruchtbare grond met een uitstekende afwatering, maar die nog moet worden bevochtigd. Potten of containers moeten voldoende diep zijn om de lange penwortel te ondersteunen.
Kervel geeft de voorkeur aan een goede stikstofrijke compost. Dit moedigt ze aan om meer bladeren te ontwikkelen, maar je moet niet vergeten ze niet te veel te bemesten. De zaden zullen tien dagen of langer nodig hebben om te ontkiemen. Ze verwachten dit keer maar weinig voer. Eén keer goed uitgebalanceerde compost met langzame afgifte voor het planten is voldoende. Meer dan voldoende voeding zal grotere maar weinig smaakvolle bladeren opleveren.
Het kruid geeft de voorkeur aan rijke, leemachtige en vochtige grond met een hoge concentratie rijpe compost. Hoewel het een breed pH-bereik verdraagt, van 5,0, wat sterk zuur is, tot 8,2, wat alkalisch is, ligt het optimale pH-bereik tussen 5,5 en 7,0.
Het kruid geeft de voorkeur aan een kleine hoeveelheid schaduw, hoewel het tijdens de koude maanden wat zonlicht kan verdragen. Het kweken van kervel in een kas vereist elke dag minimaal vier uur daglicht. Je kervels zullen opschieten als ze bij hoge temperaturen en saaie zonnige plaatsen worden geplaatst.
De geprefereerde bodemtemperatuur voor effectieve ontkieming moet ongeveer 55 ° F zijn. Koelere plaatsen zijn de beste. Zet het uit de buurt van radiatoren en warmtepijpen.
Ongeveer tien weken na het zaaien zijn de jonge en kruidige bladeren klaar voor de oogst. Oogst door deze te snijden en gebruik het indien nodig. Kervel verliest veel van zijn unieke smaak als het wordt gedroogd. Vers geplukt is hij het lekkerst. Er zijn ongeveer 400 tot 500 zaden per gram.
Als je een overmaat aan kervel hebt, kun je proberen deze in plastic zakken in te vriezen. De smaak kan tot 6 maanden aanhouden.
