Bert Paris wilde een nieuwe manier van boeren en een nieuwe manier van koeien melken. Ik was het zat om op een tractor te rijden, zegt hij. Hij zette zijn melkveebedrijf om in beheerde weidegang. Hij vond het meteen leuker voor zichzelf en voor de dieren. De koeien waren gezonder, en Bert ook. Toen, na 20 jaar grazen, realiseerde hij zich dat de kwaliteit van zijn melk zo anders was, dat hij het niet meer zag zitten om het op een bulkmelkwagen te zetten. Dus werkte hij samen met een gelijkgestem