Slecht ei in de couveuse - een tikkende tijdbom.

Uitbroedende verslaafden die een rot ei in hun couveuse zijn tegengekomen, vergeten nooit de geur. De geur is onderscheidend en onmiskenbaar. Ranzig begint het niet te beschrijven. Waarom worden bebroede eieren slecht? Vaak zijn vuile eieren de boosdoener. Bacteriën van een vies ei groeien binnenin, veranderen de inhoud in een vieze vloeistof en doden elk aanwezig embryo. Gassen stapelen zich op en genereren druk waardoor het ei kan sijpelen of exploderen.

Ik heb dit ei gered van een van mijn mooiweer broedende hennen, die haar nest na twee weken zitten had verlaten. Het ei was niet meer warm toen ik het vond, wat me niet veel hoop gaf voor de levensvatbaarheid van het embryo, maar ik plaatste het een paar dagen geleden in mijn broedmachine in de hoop op het beste. Bij het inspecteren van de eieren die vanmorgen in de vleermuis waren begonnen uit te komen, zag ik meteen de veelbetekenende, ahornsiroopachtige slijk die angst in het hart van elke broedmachine veroorzaakt. Ik wist wat die onschuldige, honingachtige substantie betekende, zoals ik het eerder had gezien. Een stinkbom die dreigt te ontploffen. Moeten. Handeling. Snel.

Ik haalde het ei uit het beslag en deed het in twee zakken met ritssluiting en nam het BUITEN. Ik ben gewoon geen risiconemer en de geur van een rot ei is zo scherp dat het heel goed zou kunnen doordringen in de grenzen van twee verzegelde, plastic zakken.

Ik sta er altijd op te weten wat erin zit, dus ik moest natuurlijk een eierdopsie uitvoeren (dwz:die slechterik openbreken). Mijn favoriete wapen voor deze klus is een zwaar vleesmes. Ik tik met de stompe rand van het mes tegen het brede uiteinde van het ei (waar de luchtzak zou zijn) om het te kraken, heel voorzichtig om de zak niet te doorboren. Een mooi, rijp ei zal exploderen met ballonachtige kracht en geluid.

Dit ei, hoewel verrot, ontplofte niet. Binnenin bevond zich een vergevorderd, ontbindend embryo dat, als het meer tijd in de broedmachine had gekregen, verder zou zijn verslechterd tot groenzwarte, vloeibare verrotting. Hoewel ik normaal gesproken niet iemand ben die de fotografische details van de afbeelding spaart, dacht ik er deze keer beter over. (graag gedaan)

Let bij het schouwen van eieren op eventuele geurtjes in de batator om rotte eieren vroeg op te vangen. Slechte eieren identificeren zichzelf gemakkelijk en moeten onmiddellijk worden verwijderd.

Veel plezier met uitkomen!