Welkom bij
Moderne landbouw
!
De Ayam Cemani is een opvallend en uniek ras dat steeds populairder wordt onder Amerikaanse fokkers en eigenaren van pluimvee in de achtertuin. Vanwege hun zeldzaamheid zijn het dure vogels en je moet verkopers zorgvuldig doorlichten om er zeker van te zijn dat je krijgt waar je voor betaalt. Als je een geheel zwarte vogel wilt, zonder kleurafwijkingen, kijk dan eerst naar fokkers bij de Ayam Cemani Breeders Association.
De Ayam Cemani is een geheel zwarte kip, van binnen en van buiten. Misschien heb je er online foto's van gezien en geloofde je niet wat je zag.
Het ras heeft diepe, geheel zwarte veren, huid, snavels, teennagels en zelfs donkere organen. 
Het opvallende uiterlijk van het ras wordt veroorzaakt door overmatige pigmentatie, fibromelanose of dermale hyperpigmentatie genoemd. Bij andere kippenrassen zijn de cellen die melanine produceren (kleurregulerende cellen) beperkt tot bepaalde delen van de huid. Maar in de Ayam Cemani reizen deze cellen door het hele lichaam en meer dan bij andere rassen.
Er zijn verschillende moderne rassen van alle zwarte kippen die in Zuidoost-Azië worden gevonden. De Ayam Cemani wordt gevonden in Indonesië. werd ontwikkeld in Indonesië, in de buurt van het dorp Cemani. Ayam betekent 'kip' in het Maleis en verwijst eenvoudig naar scharrelkippen of dorpskippen. Andere rassen van "Ayam" -kippen zijn de Ayam Kampung.
De fibromelanose die verantwoordelijk is voor de volledig zwarte pigmentatie wordt veroorzaakt door een genetische mutatie.
Tot voor kort werd gedacht dat het fibromelanose-gen de enige genetische factor was die verantwoordelijk was voor het creëren van de volledig zwarte kip. De toename van genetische testmogelijkheden heeft geleid tot een beter begrip van wat de fibromelanose eigenlijk veroorzaakt.
Er is een semi-dominant gen dat direct verband houdt met fibromelanose. Dit gen wordt vaak het Fm-gen genoemd. Een kip moet twee exemplaren van het Fm-gen hebben om de echte, diepzwarte kleur van de Ayam Cemani te hebben. Slechts één kopie van het Fm-gen zal een kip creëren die er misschien donker uitziet, maar niet de volledige diepzwarte kip is.
Fokkers weten nu dat er enkele andere genen zijn die de expressie van fibromelanose bij hun kippen kunnen beïnvloeden. Geslachtsgebonden genen kunnen de expressie van het Fm-gen remmen, zelfs als er twee exemplaren van het gen aanwezig zijn. De aanwezigheid van het geblokkeerde gen, het gen dat verantwoordelijk is voor de grijs-witte patronen die te zien zijn in versperde rotsen, kan er ook voor zorgen dat het Fm-gen niet volledig tot expressie komt.
Er zijn andere genmodificatoren, zowel remmers als versterkers, die de expressie van het fibromelanose-gen volledig kunnen beïnvloeden.
Zoals fokkers van de Ayam Cemani goed weten, kan het fokken van een echte fibromelanistische kip moeilijk zijn met alle genetische factoren die een rol spelen.
Het unieke van het uiterlijk van de Ayam Cemani houdt het ras gaande, ondanks de moeilijkheid om een volledig zwarte kip te fokken. Mensen zijn gefascineerd door de schoonheid en het mystieke uiterlijk van het ras.
Er zijn een paar andere rassen die echte fibromelanose kunnen hebben, waaronder de Zweedse Bohuslän-Dals svarthöna, de Vietnamese Black H'Mong en de Silkie.
Als je iets wilt hebben dat echt uniek is en een rijke geschiedenis heeft, dan is de Ayam Cemani misschien wel het juiste ras voor jou.
Shelby DeVore is een vee-expert met ervaring in het lesgeven van middelbare school landbouw en meerdere pluimvee-wetenschappelijke teams. Shelby heeft meer dan 20 jaar ervaring met het fokken van pluimvee voor show, vlees en eieren. Ze woont op een boerderij in het westen van Tennessee met haar man en twee kinderen en te veel kippen om te tellen. Je kunt haar inhalen op haar homesteading-blog, Farminence.
