We worden dagelijks gebombardeerd met nieuws en statistieken over de opwarming van de aarde, het is een middelpunt geworden van het internationale politieke discours en is zelfs in onze eetzalen geïnfiltreerd. De hoeveelheid conversatie die over dit onderwerp wordt gevoerd, is bijna ongekend, wat waarschijnlijk te wijten is aan het feit dat klimaatverandering en opwarming van de aarde de eerste werkelijk levensvatbare mogelijkheid van ons uitsterven vormen, wat niet alleen voor wetenschappers ma

Als robuuste erfgoedgewassen uit de koolfamilie, kool en boerenkool hebben een lange teeltgeschiedenis. Van betrouwbare erfstukken tot hoogproductieve, winterharde cultivars:de dikke, rijke groenten zijn een stevige, voedzame, snel ontwikkelende groente die in milde klimaten van de herfst tot de winter geoogst kunnen worden. Geniet ervan vers als jonge babygroenten of gekookt, gebakken, gestoomd of gestoofd in stoofschotels en gebakken gerechten. Kleinere bladeren bieden een mildere, zoetere sm

Prei (Allium ampeloprasum, var. porrum , syn. A. porrum ) Men denkt dat dit lid van de Allium-familie al sinds de 2e eeuw voor Christus in cultuur is, van het oude Egypte tot Mesopotamië. De Romeinen geloofden dat het eten van prei een sonore stem gaf - tot het punt dat keizer Nero hem elke dag preisoep liet serveren in een poging om het volume en de resonantie van zijn redevoeringen te vergroten. Hij kreeg de bijnaam de porrofaag (porrum is het Latijn voor prei) door zijn senatoren, in wezen

Elke winter droom ik ervan om in sappige tomatensandwiches te bijten en te snoepen van kerstomaatjes terwijl ik tuinklussen voltooi. Maar voordat jij of ik kunnen genieten van tomaten van eigen bodem, moeten we beginnen met zaden en zaailingen. Als je thuis tomatenzaden plant, is een aspect waar je aan moet denken het uitdunnen van je zaailingen. Er zijn veel manieren om zaailingen te kweken, en uitdunnen is niet altijd nodig . Als je bijvoorbeeld losse zaden in plugtrays start, krijgt elke res