Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik heb het geluk dat ik in een klimaat leef waarin ik een Aziatische persimmonboom kan laten groeien. Mijn persimmonboom is opmerkelijk productief geweest door de jaren heen en ik heb de kans gehad om dadelpruimen te oogsten, eten, bewaren en bewaren tijdens verschillende fasen van hun rijpingsproces. Als mijn boom elk jaar honderden vruchten produceert, biedt dit veel mogelijkheden voor experimenten!
Het eerste dat je moet opmerken is dat Aziatische dadelpruimen en inheemse Amerikaanse dadelpruimen heel verschillend zijn. van elkaar. In dit artikel zal ik beide soorten persimmon behandelen zodat je weet hoe je kunt zien wanneer ze rijp zijn en klaar om te oogsten.
Persimmonbomen voegen veel toe aan uw tuin, vooral als u een eetbaar landschap probeert te kweken. Deze bomen zijn prachtig en hebben spectaculaire herfstkleuren. De bladeren pieken in schitterende tinten oranje en scharlakenrood. Ze zijn ook opmerkelijk eenvoudig te kweken en er zijn geen chemicaliën nodig om ziekten en plagen te bestrijden . Deze sierfruitbomen zijn ook een uitstekende aanvulling op uw natuurvriendelijke tuin.
Naarmate het jaar vordert en het weer koeler wordt, zullen uw dadelpruimen beginnen te gloeien met hun stralende oranje tinten. Lees verder voor enkele nuttige tips om kaki te ontrafelen , vooral als het om de oogsttijd gaat .
Voordat je echt weet wanneer je je dadelpruimen moet oogsten, moet je weten welk type persimmonboom je hebt .
Kies uit kleurrijke cultivars voor verbluffende herfstdisplays. Aziatische dadelpruimen (Diospyros kaki ) worden vaak verkocht in kwekerijen en tuincentra. Populaire cultivars zijn onder meer ‘Fuyu’, ‘Chocolate’ en ‘Jiro’. Deze fruitbomen zijn inheems in Azië en zijn winterhard in USDA Plant Hardiness Zones 7 tot en met 10.
De Aziatische persimmonboom wordt ongeveer 9 meter hoog met een spreidende kroon en enigszins afhangende takken. Het zijn zeer opzichtige landschapsbomen met spectaculair kleurrijk herfstgebladerte. Hun prachtige oranje vruchten, die lang houdbaar zijn, zijn acht tot tien centimeter in doorsnee en bestaan uit een enigszins afgeplatte bol of meer ovaal , afhankelijk van de cultivar.
Geniet van levendig gebladerte en trek wilde dieren aan met deze boom. Amerikaanse kaki (Diospyros virginiana ) zijn inheems in hardhoutbossen in Midden- en Oost-Noord-Amerika. Ze zijn winterhard in Zones 4 tot en met 9 , dus als je in een koeler klimaat leeft, heb je hoogstwaarschijnlijk een van deze aantrekkelijke inheemse bomen. Als je rondsnuffelt bij inheemse plantenkwekers, zul je een aantal interessante cultivars en regionale variëteiten van deze bomen tegenkomen.
De Amerikaanse persimmon is een van de meest productieve inheemse fruitbomen. Deze bomen kunnen 25 meter hoog worden en honderden afgeronde bomen produceren , fruit ter grootte van een golfbal . Ze trekken vogels en andere dieren in het wild aan, en de bladeren voeden de rupsen van de maanmot. In de herfst vertonen Amerikaanse persimmonbomen gouden, oranje en rode bladeren.
Identificeer het fruittype voor de beste smaakervaring! Je moet niet alleen weten welke soort persimmon je hebt, maar je moet ook weten welk soort fruit hij produceert. Dadelpruimen hebben twee verschillende soorten fruit:samentrekkend en niet-samentrekkend , en als u weet welke, weet u wanneer u moet beginnen met oogsten.
Als u niet zeker weet welk type Aziatische persimmon u heeft, kunt u een eenvoudige test doen om te bepalen of de vruchten samentrekkend zijn of niet. Je kunt het verschil tussen adstringerende en niet-adstringerende middelen niet zien door er alleen maar naar te kijken. Pluk een rijp ogende vrucht die volledig oranje maar enigszins stevig is en snijd hem doormidden .
Raak met het puntje van je tong de binnenste vrucht aan en wacht een paar seconden. Als u een onaangenaam droog gevoel ervaart op het puntje van je tong zijn ze samentrekkend. Maak je geen zorgen, de onaangename effecten duren slechts een paar minuten. Niet-samentrekkende soorten geven u geen onaangenaam droog mondgevoel.
Kies niet-adstringerende variëteiten voor een heerlijke fruitervaring. Alle inheemse Amerikaanse dadelpruimen hebben samentrekkende vruchten, maar slechts enkele cultivars van de Aziatische persimmon dragen samentrekkende vruchten. Dus als je een inheemse soort hebt, verwacht dan dat deze deze kwaliteit heeft. Als u op zoek bent naar een Aziatische persimmonvariëteit en u graag vers fruit eet, raad ik u aan een niet-samentrekkende variëteit te kopen .
Wat betekent het als de vruchten samentrekkend zijn? Kort gezegd betekent dit dat als je ze oogst voordat ze volledig rijp zijn, je een zeer onaangename ervaring bij het eten van fruit zult hebben. . Onrijpe vruchten bevatten tannines, waardoor uw mond extreem droog en donzig aanvoelt. Als je een samentrekkende vrucht eet, zelfs als deze in eerste instantie zoet smaakt, zul je nog steeds dit onaangename gevoel ervaren dat enkele onaangename minuten aanhoudt.
Dus als ze samentrekkend zijn, hoe eet je ze dan? Dit is de truc:je moet weten wanneer ze volledig rijp zijn. Wanneer ze volledig rijp zijn, verliezen ze hun adstringentie en worden ze zoet en romig en erg lekker zonder onaangename plooien.
Er zijn niet-adstringerende variëteiten die zoet, knapperig en heerlijk zijn! De meeste populaire Aziatische cultivars, maar niet alle, hebben niet-samentrekkende vruchten. De niet-strenge soorten persimmon veroorzaken geen droog gevoel , wattenmond en tong. Ze rijpen van groen naar geel naar lichtoranje en worden uiteindelijk volledig rijp als ze donkeroranje zijn .
In tegenstelling tot de adstringerende varianten kun je niet-adstringerende dadelpruimen eten, zelfs als ze stevig zijn . Je wilt nog steeds wachten tot ze oranje zijn, maar als je een mooie stevige oranje vrucht plukt en deze als een appel snijdt, is deze perfect knapperig, zoet en heerlijk. Als je nog een tijdje wacht tot ze diep roodoranje zijn geworden, worden ze zachter en zelfs zoeter, maar verliezen ze hun knapperigheid.
Als je kaki kweekt, maakt het niet uit welk type je hebt, je zult nog steeds geduld moeten hebben. Deze vruchten hangen heel lang aan de boom voordat ze volledig rijp zijn.
Dadelpruimen bloeien in de lente. De bloemen zijn groengeel en omgeven door grote groene schutbladeren. Terwijl de bloemen vervagen en afvallen, zie je kleine groene bolletjes in het midden van de schutbladeren waar de bloemen zaten. Deze kleine bollen groeien langzaam gedurende de zomer totdat ze hun volledige grootte hebben bereikt, en dan moet je nog langer wachten totdat ze rijp zijn.
Wacht op koel weer en vorst voor de beste smaak. Amerikaanse dadelpruimen beginnen ergens in begin herfst oranje te kleuren . Oogst ze nog niet. Je zult willen wachten en wachten, en nog eens wachten, totdat ze helemaal rijp zijn voordat ze goed zijn om te eten.
Ze zijn het beste als je blijft wachten tot het weer afkoelt dramatisch, en zijn meestal het beste na de eerste nachtvorst, die zal variëren afhankelijk van uw locatie en klimaat.
Wacht tot oktober voor maximale kleur en rijpheid. Aziatische dadelpruimen rijpen heel langzaam. De hele zomer blijven ze groen en worden ze geleidelijk groter. U hoeft niet te wachten tot de eerste nachtvorst, hoewel u de vruchten tijdens de eerste lichte vorst veilig aan de boom kunt laten zitten en ze daarna kunt oogsten. Je hoeft eigenlijk alleen maar te wachten tot ze hun maximale kleur bereiken . Verwacht dat uw Aziatische kaki ergens in oktober of november volledig rijp zal zijn.
Kleur is een grote aanwijzing als het gaat om het oogsten van je dadelpruimen, vooral Aziatische dadelpruimen. Dat zul je nooit doen wil proberen een groene of zelfs een gele persimmon te plukken of te eten. Wacht tot ze oranje worden . Maar op welke oranje tint moet je wachten? Dat hangt af van het soort kaki dat je hebt.
Zoek naar diepe roodoranje tinten met lichte vlekken. Deze inheemse variëteiten kleuren diep roodoranje als ze volledig rijp zijn. De huid zal waarschijnlijk bruine spikkels en vlekken vertonen erop en dit is volkomen normaal. Verwacht geen boom vol perfect gladde, egaal gekleurde, vlekvrije vruchten.
De huid kan er zelfs een beetje gerimpeld of rimpelig uitzien . Dit is meestal een teken dat ze erg zacht zijn en een heel goed teken dat ze volledig zoet zijn en klaar om te eten.
Geniet op verschillende rijpheidsniveaus voor verschillende smaken. De populaire, niet-samentrekkende Aziatische variëteiten kunnen op elk moment worden gegeten nadat ze oranje zijn geworden. De kleur van de buitenkant van de schil helpt je te bepalen hoe zoet enhoe knapperig ze zullen zijn . Een gelijkmatig lichtoranje kleur levert vruchten op met een stevige textuur en een zoete smaak. Snijd ze in plakjes als een appel en geniet ervan als tussendoortje of als kleurrijke topping voor je salade.
Wacht nog een paar weken en je dadelpruimen zullen gloeiende, diep roodoranje kleur krijgen . Tegen die tijd wordt het vruchtvlees zachter en zoeter en ook dieper oranje van binnen. De textuur zal zacht zijn, maar nog steeds enigszins stevig.
Als je nog langer wacht, wordt de huid donkerder roodoranje en wordt de zoetheid intenser. U kunt beslissen welk stadium van rijpheid uw favoriet is en proberen uw dadelpruimen te plukken wanneer ze uw ideale combinatie van stevigheid en smaak bereiken. . U leert welke kleuren de beste smaak voor uw behoeften weergeven.
Net als de Amerikaanse persimmon moeten de adstringerende varianten van de Aziatische persimmon later worden geplukt. Hun huid moet volledig diep roodoranje worden vóór het oogsten. Als je ze kiest voordat ze dit punt bereiken, is de kans groot dat ze nog steeds onsmakelijk zijn.
Persimmonbomen produceren meestal veel fruit dat zo laag is dat je ze kunt reiken en voelen. Als je eenmaal voldoende kaki hebt geplukt, kun je de kleur en de stevigheid vergelijken en, alleen al door ernaar te kijken, weten hoe stevig ze waarschijnlijk zullen zijn. Tot die tijd kun je waarnemen door zowel zicht als aanraking .
Zachte, rijpe bollen zijn zoet en moeten voorzichtig worden gehanteerd. Deze soorten blijven samentrekkend totdat ze zacht worden, en dat bedoel ik echt zacht. Wees voorzichtig bij het plukken, sorteren en bewaren van deze vruchten. Ze zullen zo zacht zijn dat ze papperig worden . Als je ze samenknijpt of op elkaar stapelt, worden ze gemakkelijk verpletterd. Helaas is er geen manier om dit te omzeilen. Voor Amerikaanse dadelpruimen betekent zacht fruit rijp fruit. Als ze nog stevig zijn, wil je ze niet eten.
Als je probeert een Amerikaanse persimmon van de boom te plukken en deze geeft stevige weerstand, dan is hij waarschijnlijk niet rijp . Als je de tak zachtjes schudt vallen de vruchten eraf , ze zijn waarschijnlijk goed om te eten. Deze vers gevallen vruchten zijn erg zacht, maar mogen er niet bruin, zwart of beschimmeld uitzien. Volledig rijpe vruchten ruiken ook zoet.
Stevige soorten kunnen voorzichtig worden geoogst zonder takken te breken. Niet-samentrekkende variëteiten van Aziatische persimmon kunnen worden geoogst als ze behoorlijk stevig zijn. Pak de vrucht vast als een appel en draai hem totdat hij loskomt van de tak. Probeer niet de vruchten eraf te trekken, anders loop je het risico de tak te breken. Elke keer nadat de schillen gelijkmatig oranje zijn geworden, zullen ze nog steeds stevig maar heerlijk zijn.
Adstringerende soorten hebben meer tijd nodig om zacht te worden. Oogst geen samentrekkende Aziatische dadelpruimen terwijl ze nog stevig zijn. Je moet wachten tot de schil en het vruchtvlees zacht aanvoelen en duidelijk zichtbaar zijn als je er zachtjes in knijpt. Oogst ze zorgvuldig zodat je niet per ongeluk hun zachte huid beschadigt.
Geniet van rijp fruit, vers, in salades of gemengde smoothies. Er zijn tal van manieren om van kaki te genieten .
Een persimmonboom bereikt pas rijpheid als hij tussen de vier en zeven jaar oud is. Als u een nieuwe boom heeft, is deze mogelijk gewoon te jong. Wacht nog een jaar of twee en je boom zou vruchten moeten gaan produceren. De eerste paar jaar zul je waarschijnlijk maar een paar vruchten krijgen, maar daarna zal je boom een volledige oogst gaan produceren om te oogsten.
Het zou onmogelijk zijn om elk fruit te proeven voordat je het plukt. Gelukkig kun je de adstringentie in je dadelpruimen op een aantal manieren verminderen.
Gelukkig zul je merken dat als je persimmonboom vol zit met fruit, ze op iets andere tijdstippen rijpen. Als je ze niet allemaal tegelijk wilt plukken – de meeste mensen waarschijnlijk niet – pluk dan eerst de rijpste vruchten.
Terwijl de vruchten blijven rijpen, pluk je eerst de rijpste, als je ze nodig hebt. Na de eerste paar nachtvorsten wil je waarschijnlijk de rest oogsten. Alles wat u aan de boom laat hangen, zal een traktatie zijn voor uw plaatselijke vogels en eekhoorns.
BioBag - Composteerbare voeringen van 32 gallon
Vijf toptips - groeien in kleine tuinen
Britse regering moet opkomen voor boeren naarmate de handelsbesprekingen tussen Australië en Nieuw-Zeeland vorderen, zegt NFU
Peperplant laat krullen - waarom en hoe te behandelen?
InfraLUM - Model FT-12 WholeGrain - FTNIR-analyser voor parameters van graankwaliteit
