Welkom bij Moderne landbouw !

Erwtenspruiten en -scheuten:een stapsgewijze kweekgids

U hoeft geen maanden te wachten om te genieten van de heerlijke smaak van erwten van eigen bodem. Je kunt het hele jaar door erwtenscheuten en -scheuten in je huis kweken. En terwijl je spruiten en scheuten kunt kopen in de supermarkt of op de boerenmarkt, deze voedzame voedingsmiddelen zijn snel en gemakkelijk binnen te kweken. Plus, je hebt geen luxe apparatuur nodig om een enorme oogst zoete, malse erwtenspruiten en scheuten. In dit artikel leer je alles wat je moet weten om je eigen non-stop erwtenscheuten en -scheuten te kweken.

Erwtenscheuten en erwtenscheuten

Het is je misschien opgevallen dat er veel termen worden gebruikt om onrijpe erwtenplanten te beschrijven:spruiten, microgroenten, erwten tips, en schiet oa. Er is echter enige overlap en ik verdeel ze in twee hoofdgroepen:spruiten en scheuten.

Erwtenspruiten – Spruiten zijn de eerste fase in de levenscyclus van een plant. Ze worden in water gekweekt en al na een paar dagen geoogst, wanneer de wortelpunt begint te groeien. Het hele zaad en de jonge wortel worden geconsumeerd.

Erwtenscheuten – Scheuten zijn onvolgroeide planten die in de grond worden gekweekt. De stengels en bladeren worden geoogst nadat de echte bladeren zijn uitgekomen en de planten enkele centimeters lang zijn. Erwtenscheuten zijn binnen ongeveer twee tot drie weken klaar om te eten.

Drie redenen om erwtenscheuten en scheuten te kweken:

Ze zijn snel en gemakkelijk te kweken. Spruiten hebben slechts twee tot drie dagen nodig en de scheuten zijn binnen een paar weken klaar. Dit is ook een leuke doe-het-zelfzaak voor kinderen die de planten kunnen zien groeien en ze vervolgens kunnen opeten.
Je hoeft niet veel geld uit te geven om erwtenspruiten en scheuten binnenshuis te kweken. Spruiten kunnen in potten op het aanrecht worden gekweekt en schieten in potten of trays in een zonnige vensterbank of onder kweeklampen.
Ze zijn heerlijk en voedzaam. JEP, spruiten en scheuten smaken niet alleen heerlijk, maar ze zijn ook goed voor je!

Soorten erwten voor spruiten en scheuten

Ik raad aan om biologische erwtenzaden te kopen die bedoeld zijn om te spuiten of microgreens. Er zijn veel soorten om te proberen en je vindt verpakkingen met zaden in tuincentra, gezondheidswinkels, en online.

Dwerg grijze suikererwt – Deze populaire erwt levert zeer zoete scheuten op, misschien wel de liefste. Ze zijn ook zacht en nooit vezelig.
Groene erwt - Groene erwten zijn een standaard voor kiemen en hebben ronde groene zaden die uitstekende spruiten en scheuten vormen.
Gespikkelde erwt – Wanneer gekweekt als een scheut, gespikkelde erwten hebben slanke stengels en bladeren.
gele erwt – Zoals groene en gespikkelde erwten, deze hebben een heldere frisse smaak die doet denken aan de lentetuin. De zaden zijn lichtgeel maar worden dieper van kleur wanneer ze worden geweekt.
Petite Snap-Groene erwt - Deze unieke variëteit van Johnny's Selected Seeds wordt gekweekt vanwege zijn delicate clusters van blaadjes. Ik kweek deze variëteit binnen, maar het is ook een uitstekende containerplant voor buiten in het voorjaar, zomer, en herfst. Oogst de zachte blaadjes als dat nodig is.
Ranke erwt - Ranke erwten produceren bladscheuten, maar ook kanten bladranken die salades en sandwiches knapperig maken.

Apparatuur voor het kweken van erwtenspruiten

Voor kiemen, Ik hou het graag simpel en gebruik glazen potten met ontkiemde deksels. Als je serieus kiemen in gedachten hebt, wil je misschien een goedkoop kiemsysteem voor zaden kopen. Hier zijn enkele van de meest voorkomende benodigdheden voor het kweken van erwtenspruiten.

Potten – U kunt speciale potten met kiemgroenten kopen of glazen potten gebruiken. Kiempotten worden meestal geleverd met een gaasdeksel om het gemakkelijk te maken om de zaden te spoelen en uit te lekken.
Deksels van spruitjes – Kiemdeksels zijn verkrijgbaar in tuincentra, gezondheidswinkels, of online. Ze kosten meestal maar een paar dollar en zijn gemaakt van plastic of metaal. Sommige zijn voor standaard potten, anderen voor potten met wijde opening.
Kaasdoek – Kaasdoek of een andere los geweven stof kan in kleine stukjes worden gesneden en met een rubberen band om de bovenkant van een pot worden vastgemaakt, touw, of touw. Het kan opnieuw worden gebruikt, zorg er wel voor dat je het tussen elke batch spruiten wast en droogt.
Zaadkiemen – Zaadspruiten kunnen rond of vierkant zijn en kunnen verschillende niveaus hebben, zodat je verschillende soorten zaden tegelijkertijd kunt laten ontkiemen. Ze laten water door de lagen naar beneden stromen voor gemakkelijk spoelen en aftappen.

Apparatuur voor het kweken van erwtenscheuten

Je hoeft ook niet veel geld uit te geven om erwtenscheuten te laten groeien en je hebt waarschijnlijk items in je huis of tuinhuisje liggen die je kunt gebruiken - zaaibakken, potmix, enzovoort.

containers – U kunt elke ondiepe bak gebruiken die drainage biedt, maar ik gebruik graag zaaitrays van 10 bij 20 bij 3 inch. Ze zijn een efficiënt gebruik van de ruimte en passen perfect onder mijn kweeklampen. Plus, elk geeft me ongeveer 7 tot 10 dagen aan lekkere erwtenscheuten. Je kunt ook plastic of kleipotten gebruiken, gerecycleerde saladecontainers, of zowat elk type container dat een beetje aarde bevat. Zorg er wel voor dat de container die u gebruikt drainagegaten heeft.
Groeiend medium – Ik gebruik een hoogwaardige potgrond of compost zonder aarde om erwtenscheuten te kweken.
Gieter of meneer – Het groeimedium moet gelijkmatig vochtig worden gehouden terwijl de scheuten groeien. aanvankelijk, Ik gebruik een handmister om de trays elke dag of zo te spritzen. Zodra de zaden zijn ontkiemd, Ik gebruik een gieter met een roos die zorgt voor een zachte waterstroom die de zaden niet losmaakt of de jonge planten plat maakt.
Optionele items voor het kweken van erwtenscheuten - Andere items die u misschien wilt gebruiken, zijn doorzichtige koepels of plasticfolie om bodemvocht vast te houden wanneer de zaden ontkiemen, labels als je verschillende soorten erwtenscheuten kweekt, schaar om te oogsten, en een oscillerende ventilator voor luchtcirculatie in een kelder of andere afgesloten ruimte.

Erwtenspruiten kweken in zes eenvoudige stappen

Ik heb altijd een paar potten spruitjes in de hoek van mijn aanrecht staan. Favorieten zijn onder meer alfalfa, rucola, mosterd, en erwtenscheuten. Ze hebben maar een paar dagen nodig om te ontkiemen en we strooien ze graag op broodjes, roerei, salades, roerbakgerechten, pasta, en een miljoen andere gerechten. Hier zijn stapsgewijze instructies voor het kweken van erwtenspruiten:

Meet het zaad. Ik voeg vier eetlepels erwtenzaden toe aan een grote pot met wijde opening. Het lijkt misschien niet veel, maar geloof me, de zaden zwellen op als ze water opnemen en vullen al snel de pot.
Week de zaden zes tot acht uur of een nacht in schoon water. Zodra de inweektijd is verstreken, goed laten uitlekken.
Spoel de geweekte zaden grondig af met schoon water. Droogleggen. Bedek de bovenkant van de pot met een kiemdeksel, kaasdoek, of een ander mesh-materiaal. Of, voeg de zaden toe aan een kiemschaal als je ze gebruikt.
Plaats de pot of zaadkiem niet in direct zonlicht.
De belangrijkste stap om te onthouden is om je zaden twee tot drie keer per dag af te spoelen en uit te lekken met schoon water. Ik doe dit meestal 's ochtends, laat in de middag, en voor het slapengaan. Zodra ik de zaden heb gespoeld, Ik laat de pot goed leeglopen boven de gootsteen en plaats de pot dan omgekeerd op een kom of bord onder een kleine hoek. Dit helpt eventueel achtergebleven water weg te lopen.
De spruiten zijn klaar om te eten als je de kleine witte worteltjes ziet verschijnen. Dit duurt ongeveer twee tot drie dagen.

Hoe erwtenspruiten te oogsten?

Zodra de erwtenscheuten klaar zijn om te oogsten, Ik geef ze nog een laatste spoeling en leg ze dan op een schone theedoek om uit te lekken en een beetje te drogen. Je wilt ze niet drijfnat bewaren, want dat kan de houdbaarheid verkorten. Ik geef ze een uur of zo om op de handdoek te drogen en plaats ze dan in een met keukenpapier beklede voedselopslagcontainer in de koelkast. Ze moeten minstens een week houdbaar zijn.

Erwtenscheuten kweken in acht eenvoudige stappen

Het planten van een bak met erwtenscheuten duurt slechts een paar minuten en in slechts twee tot drie weken heb je genoeg mals groen. Hier is een korte handleiding voor het kweken van erwtenscheuten:

Meet het zaad. Voor een zaaibak van 10 bij 20 inch gebruik ik ongeveer een tot anderhalve kop zaad.
Week de zaden zes tot acht uur of een nacht in schoon water. Bedek de zaden met minstens vijf centimeter water om ervoor te zorgen dat ze niet uitdrogen terwijl ze weken.
Vul de containers met vijf centimeter voorbevochtigde potgrond, zachtjes naar beneden drukken om de grond steviger te maken. Als je een erg ondiep dienblad hebt, je kunt wegkomen met slechts een centimeter potgrond.
Zaai de zaden dicht. Ze moeten elkaar raken of bijna aanraken. Zodra de zaden gelijkmatig over het grondoppervlak zijn verspreid, bedek ze met een dunne laag bevochtigde potgrond.
Bedek de bak of container met een plastic koepel of een vel plasticfolie om vocht vast te houden en de luchtvochtigheid te verhogen. Verwijder zodra de zaden ontkiemen.
Plaats de geplante zaden in een zonnig raam of onder kweeklampen. Als u kweeklampen gebruikt, gebruik een timer om ze zestien uur per dag aan te houden. Als u de lade in een raam plaatst, draai hem om de paar dagen om de scheuten recht te laten groeien.
Gebruik uw vinger om dagelijks het bodemvocht te controleren, vernevelen of water geven als de potmix droog lijkt.
Begin met oogsten wanneer de scheuten groot genoeg zijn om te knippen (zie hieronder voor meer informatie over oogsten).

Als u een non-stop aanvoer van erwtenscheuten wilt, begin elke twee weken met een vers bakje.

Bekijk deze video voor stapsgewijze instructies voor het kweken van scheuten en microgreens.

Erwtenscheuten buiten kweken

Je hoeft het kweken van erwtenscheuten niet te beperken tot de binnenkant van je huis. Ze kunnen ook in potten en trays in kassen worden geplant, koude kozijnen, of op dekken en terrassen. In het voor- en najaar zet ik vaak een bak op mijn zonnige achterdek. In de zomer, als het warm weer is, Ik zet de container op een plek met een beetje schaduw.

Wanneer erwtenscheuten oogsten?

Erwtenscheuten kunnen met een schaar worden geoogst wanneer ze groot genoeg zijn om te knippen, maar ik wacht meestal tot ze zes tot twintig centimeter lang zijn. Gebruik een schone schaar of kruidenschaar, snijd ze ongeveer een centimeter tot anderhalve centimeter boven de grondlijn.

Ik oogst meestal niet de hele bak in één keer, maar oogst in plaats daarvan wat ik nodig heb in de loop van zeven tot tien dagen. Als je ze toch allemaal wilt knippen, kun je de geoogste erwtenscheuten in een plastic zak in de koelkast bewaren. Was de scheuten niet voordat u ze opbergt, maar was ze in plaats daarvan vlak voor het eten. Ze zijn ongeveer een week houdbaar. Erwtenscheuten zullen niet opnieuw uitlopen en moeten in de compostbak worden gegooid als je klaar bent met het oogsten van de bak.

Hoe erwtenscheuten te gebruiken?

Erwtenscheuten smaken naar zoete lente-erwten en we vinden het heerlijk om de scheuten te roerbakken (met een scheutje sesamolie, gember en knoflook), voeg ze toe aan salades, boterhammen, pasta's, omeletten, en zelfs smoothies. Kook erwtenscheuten niet te lang, want hun verse crunch maakt deel uit van de aantrekkingskracht.

Voor meer informatie over het kweken van microgroenten, schiet, en spruiten, bekijk dan zeker deze artikelen: