Welkom bij
Moderne landbouw
!
Overweegt u een wintertuin aan te leggen? Wanneer tuinders het hebben over het 'groeiseizoen', bedoelen ze meestal lente, zomer en herfst. De winter, het koudere, donkere seizoen, wordt niet beschouwd als een optimale tijd om groenten te planten. Met de juiste voorzorgsmaatregelen is het in veel regio's echter heel goed mogelijk om in de winter groenten te telen.
Video van de dag
Voorbereiding op een wintertuin begint in de herfst met het verzamelen van een lijst met de beste gewassen om in de winter te verbouwen.
Hoewel er nogal wat groenten zullen groeien in milde winterregio's, hebben gebieden met koelere winters minder om uit te kiezen. Overweeg deze 15 groenten die je in veel delen van de Verenigde Staten in de winter kunt planten.
Asperges (Asparagus officinalis ) is een vaste plant die winterhard is in USDA zones 3-8, dus er is geen reden waarom u geen permanent aspergebed kunt plaatsen. Het kan een paar jaar duren voordat de planten tot hun recht komen, maar als ze eenmaal staan, kun je een kwart eeuw lang 25 stengels per plant per jaar verwachten. Plant asperges in de herfst en geef ze allemaal voldoende bewegingsruimte.
Als je besluit knoflook te gaan telen (Allium sativum ) in de winter heb je veel soorten om uit te kiezen. De meeste hebben lange groeiseizoenen als vaste planten in USDA zones 4-9. Kies voor een harde knoflook (Allium sativum onderspr. ophioscorodon ) of softneck knoflook (Allium sativum onderspr. sativum ) als uw regio ijskoud winterweer krijgt. Hardneck is meer winterhard en softneck is meer hittetolerant, dus er is een vuistregel dat hardnecks in het noorden en softnecks in het zuiden moeten worden gekweekt. Beide soorten kunnen zelfs goed groeien in koude klimaten, en het is leuk om te experimenteren.
Plant knoflook in de herfst - uiterlijk in september in de koudste streken - door kruidnagels van 10 cm diep te planten in vruchtbare, goed doorlatende grond. Kies een plek in de volle zon en plant wanneer de bodemtemperatuur rond de 50 graden Fahrenheit is. Bedek de beplanting met een paar centimeter mulch.
Bladgroenten zien er misschien delicaat uit, maar ze groeien over het algemeen goed in de kou. Denk verder dan sla (Lactuca spp.) naar rucola (Eruca vesicaria ), mosterdgroen (Brassica juncea ), snijbiet (Beta vulgaris ), boerenkool (Brassica oleracea [Acephala Group]), en spinazie (Spinacea oleracea ). Bijna elke bladgroente gedijt in de winter in milde klimaten, en ze kunnen heerlijke wintersalades maken. Bladgroenten verdragen vorst of matige vorst, maar als uw winterweer echt koud wordt, moet u rijafdekkingen gebruiken of de gewassen in een kas planten.
Tuinbonen (Vicia faba ), ook bekend als tuinbonen, zijn groenten in het koele seizoen die een ongelooflijke capaciteit hebben om winterkoude te weerstaan. Ze zijn winterhard tot een ijzige 40 graden. Dat betekent dat ze in de late herfst kunnen worden geplant voor een oogst in het late voorjaar. Als uw temperaturen kouder worden, wacht dan tot de lente om de zaden te zaaien. Plant de zaden in beide gevallen op een zonnige plek met goed doorlatende grond en geef spaarzaam water. De cultivar Aquadulce Claudia (Vicia faba 'Aquadulce Claudia') is een van de beste winterbonen en is in ongeveer 85 dagen klaar om te oogsten.
Winterradijs verslaat zomerradijs in smaak en textuur. Ze zijn knapperig, mild en minder peperig. Voor een voorraad radijsjes van eigen bodem (Raphanus raphanistrum onderspr. sativus ) de hele winter door, zaai elke twee weken een opeenvolging van radijsaanplant. De zaadjes die vandaag geplant zijn, kunnen over een paar weken op tafel staan. Bescherm uw winterradijs in de herfst met stromulch en gebruik drijvende rijhoezen als de temperatuur daalt.
Wintererwten (Pisum sativum ), ook wel Oostenrijkse erwten genoemd, is een jaarlijks koelseizoen. Hoewel ze vorstbestendig en winterhard zijn tot USDA zone 7, stoppen ze met groeien of sterven ze wanneer de temperatuur onder de 10 graden daalt. Deze wintererwten zullen het goed vinden in elke gemiddeld goed doorlatende grond, maar vereisen een standplaats in de volle zon. Ze worden vaak geplant als winterbedekker en worden in de grond geploegd om de bodemstikstof te verhogen.
Winterkool (Brassica oleracea [Capitata Group]) is de favoriete koolsoort van veel tuinders en de beste keuze voor een wintertuin. De plant is vorstbestendig maar overleeft geen harde vorst zonder bescherming. Om een winteroogst van kool te krijgen, selecteert u een cultivar van het late seizoen. Deze hebben een betere koudetolerantie dan andere en kunnen je van november tot maart in kool van eigen bodem houden. Kool heeft meer problemen met onvoldoende zonlicht dan met winterkou, dus zet planten vroeg in de grond zodat ze tijd hebben om te rijpen.
Wortelen (Daucus carota onderspr. sativus ) houden van koel weer en worden beschouwd als een gewas in het koele seizoen. Om uw huishouden in de winter een wintervoorraad van inlandse worteltjes te bezorgen, zaait u wortelzaden eind juli. Kies een standplaats in de volle zon met diepe, losse grond. Je hoeft het gewas niet uit te dunnen als je regelmatig oogst, omdat de overgebleven wortelen dan meer ruimte krijgen om te groeien. Om ze tegen de kou te beschermen, gebruikt u stro of gedroogde bladmulch, of in koudere streken, gebruik drijvende rijafdekkingen bovenop de mulch.
Broccoli (Brassica oleracea [Italica Group]) werkt goed als wintergroente in milde wintergebieden wanneer geplant in de volle zon op goed doorlatende grond. Het is een van de meest voedzame groenten, rijk aan vezels en vitamine E en K. Zaai de zaden in koudere gebieden direct in een koude bak of een kas. Hoewel broccoliplanten niet doodgaan door vriestemperaturen, kan het gewas ernstige schade oplopen.
Koolraap (Brassica napus [Napobrassica Group]) zijn een kruising tussen een raap en een kool. Een perfecte groente voor het planten in de herfst, een rutabaga ontwikkelt de beste smaak wanneer hij rijpt bij koel, ijzig weer. Degenen in koude winterklimaten moeten deze heerlijke groente in de late zomer planten voor een herfstoogst. Als u in een milde winterregio woont, plant u in de herfst voor een winteroogst. Ze rijpen in 80 tot 100 dagen.
Overwinterde bieten (Beta vulgaris ) zijn de snoepjes van de moestuin, verbazingwekkend zoet en heerlijk. Ze doen het het beste in milde wintergebieden. Plant bieten laat in de herfst en ze worden ongelooflijk zoet omdat de wortels suikers opslaan tijdens kouder weer. Plant ze in rijke grond met veel fosfor en weinig stikstof. Als je deze heerlijke groente beschermt met mulch, kun je de hele winter bietengranen en babybieten eten.
Prei (Allium ampeloprasum ) zijn een standaardgewas in Europa, maar komen niet zo vaak voor in Amerikaanse tuinen. Dit uienfamilielid heeft dikke witte stelen die zowel zoet als naar ui smaken. Ze doen er extreem lang over om te groeien, zo'n acht maanden vanaf het zaaien. Prei is zeer winterhard en doet het zelfs in koude klimaten goed als wintergroente. Voor een wintergewas, zaai de zaden binnen in de lente en in de zomer, verplant de zaailingen buiten in rijke grond in halfzon.
Nauw verwant aan prei, uien (Allium cepa ) delen hun lange groeiseizoen en een indrukwekkende winterhardheid. Geplant in de herfst, hebben ze niet veel hulp nodig om de winter door te komen. Reken pas de volgende zomer op een oogst. Selecteer een locatie in de volle zon, met een afstand van 4 tot 6 inch tussen de bollen. Omdat ze ondergronds groeien, hebben ze enige bescherming tegen de kou, maar een laag mulch helpt.
Net als bieten, boerenkool (Beta vulgaris ) die in de winter wordt gekweekt, is zoeter en lekkerder dan die in de zomer. Boerenkool kan de hele winter zonder bescherming groeien, vorst of geen vorst. Oogst boerenkoolbladeren gedurende de winter. Zodra het weer warmer wordt, worden boerenkoolbloemen en -bladeren bitter en taai.
Aardappelen telen (Solanum tuberosum ) kies in de winter een winterharde variëteit en zaai het gewas in februari. In het late voorjaar of de vroege zomer oogst je puds. Hoewel extreem koude temperaturen deze groenten geen kwaad doen, moet je planten voordat het te koud wordt, anders vormen de knollen zich niet. Gebruik een rijafdekking bij extreem koud weer.
Wanneer u uw zaden moet zaaien of zaailingen moet planten, is een belangrijke vraag als het gaat om een wintertuin. Het plantschema is uiteraard afhankelijk van het klimaat in uw regio. In milde wintergebieden kunt u na de zomeroogst planten en zaaien tot ver in de herfst. In koudere klimaten moet je eerder planten om de gewassen de kans te geven om voor de eerste nachtvorst te groeien.
In deze tijd zijn er honderden variëteiten en cultivars van bijna elke gangbare tuinplant. Sommige zijn speciaal ontwikkeld om winterhard te zijn, en als je in een koud winterklimaat leeft, is het vinden van deze variëteiten de plek om te beginnen. Uw plaatselijke tuinwinkel is een goede hulpbron, aangezien deze waarschijnlijk weet welke soorten goed groeien in de buurt.
Zelfs als u winterharde variëteiten selecteert, heeft uw wintertuinproject een grotere kans van slagen als u de verschillende manieren begrijpt waarop u uw gewassen tegen de kou kunt beschermen. Verhoogde bedden zijn perfect voor koude temperaturen, omdat ze de planten boven de drassige grond houden en sneller warm worden in de zon. Mulch is ook een onschatbare "deken" voor tuinbedden, en een laag stro of gehakte, gedroogde bladeren kan planten isoleren als de temperatuur daalt. Voor kouder weer, ga naar rijhoezen.
Het is belangrijk om je groenten op een beschutte plek te planten. Hoewel sneeuw en vorst over het algemeen als de slechtste van de winter worden beschouwd, kan wind net zo vernietigend zijn. Locatiekeuze is belangrijk. Probeer een plantplaats te kiezen in de buurt van een haag of structuur om de wind te breken. Hoewel rijafdekkingen prima werken voor wortelgroenten, moet je polytunnels overwegen voor groenten die boven de grond groeien. Het kan je planten redden.
Als je eenmaal een tuinbed hebt geoogst, ligt het meestal slapend totdat de lentegewassen de grond in gaan, waardoor het vatbaar is voor erosie. Bodembedekkers, zoals erwten die later in de grond kunnen worden geploegd, kunnen effectief zijn om bodemverlies te voorkomen. Het helpt ook om voedingsstoffen te herstellen en onkruid onder controle te houden.
De meeste mensen denken aan het planten van een tuin in de achtertuin, maar je kunt bijna elk type wintergroente in potten of kweekzakken kweken. Door in containers te planten, verlengt u het groeiseizoen en kunnen potplanten worden verplaatst naar een schuilplaats in geval van echt slecht weer. Gebruik voor meer bescherming een koude bak of kas om de containertuin te beschutten.
