Welkom bij
Moderne landbouw
!
Pompoenen zijn een leuk en gemakkelijk gewas om te kweken in een moestuin thuis, waarbij het oogstseizoen in de nazomer begint. De kleurrijke vruchten kunnen worden gebruikt als Jack-o'-lanterns, herfstdecor, of worden bewaard om te koken en bakken. Hoe je je zelfgekweekte pompoenen ook gebruikt, het is belangrijk om de vruchten te oogsten wanneer ze volledig volgroeid zijn. Waarom? Onderrijpe of overrijpe pompoenen zijn vatbaar voor rot. Hieronder leer je vier tekens om je te helpen beslissen wanneer je pompoenen uit je tuin moet oogsten.
Herkennen wanneer een pompoen rijp is, is een belangrijke vaardigheid voor tuinders om te leren, vooral degenen die hun pompoenen willen bewaren voor koken en bakken in het koude seizoen. Wie houdt er niet van pompoentaart? Een pompoen die onrijp is geoogst, rot over het algemeen binnen een paar weken, zo niet eerder. Aan de andere kant rotten pompoenen die te lang in de tuin staan, vooral als ze worden blootgesteld aan vorst en koude temperaturen. Het is belangrijk om pompoenen te oogsten wanneer ze volwassen zijn, maar ook voordat het koud weer wordt.
Pompoenen zijn een warme seizoensgroente verwant aan komkommers en meloenen en hebben een lang groeiseizoen nodig om van zaadje tot oogst te gaan. Elke variëteit heeft een 'dagen tot volwassenheid' op het zaadpakket dat aangeeft hoeveel tijd het nodig heeft om van zaadje tot oogst te gaan.
Om gezonde planten en veel pompoenen aan te moedigen, begint u goed door de grond aan te passen met compost of oude mest. Pompoenplanten zijn zware voeders en hebben een constante aanvoer van stikstof, fosfor en kalium nodig. Het is een goed idee om een organische plantaardige meststof met langzame afgifte aan de grond toe te voegen wanneer u pompoenpitten zaait of zaailingen overplant. Zorg er ook voor dat u elke dag op een locatie plant met minimaal 8 uur direct zonlicht. Plant zodra de laatste vorstdatum is verstreken en het weer is opgewarmd.
Geef naarmate de zomer vordert regelmatig vocht aan de planten en moedig bestuivers zoals bijen aan om de mannelijke bloemen en vrouwelijke bloemen te bezoeken door gezelschapsplanten toe te voegen die geschikt zijn voor squash.
De meeste pompoenen worden in september of oktober geoogst, afhankelijk van uw locatie. Er zijn 4 tekenen om naar te kijken om te bepalen of een pompoen rijp is en klaar om te oogsten.
Zoals hierboven vermeld, heeft elke pompoenvariëteit een specifieke 'dagen tot volwassenheid' vermeld op het zaadpakket of in de zadencatalogus. Dit is de tijd die nodig is om van zaad tot oogst te gaan. Tuiniers in het korte seizoen moeten variëteiten selecteren die de tijd hebben om te rijpen voordat de strenge vorst in de herfst aanbreekt. De meeste pompoenen hebben tussen de 90 en 120 dagen nodig om te rijpen, hoewel gigantische pompoenen tot 150 dagen nodig hebben om groter te worden.
Fruitkleur is het meest voor de hand liggende teken dat pompoenen klaar zijn om te oogsten. Wanneer de vruchten hun volwassen kleur van oranje, wit, rood, blauw of geel hebben veranderd, is het tijd om de rijpheid van dichterbij te bekijken. De kleur moet uniform zijn waarbij de hele vrucht de volwassen kleur laat zien. Raadpleeg de foto op het zaadpakket of in de zadencatalogus als u niet zeker bent van de volwassen kleur. De uitzondering hierop is als er vorst of vriestemperaturen worden voorspeld. Oogst in dit geval halfrijpe pompoenen en breng ze naar een warme, goed geventileerde ruimte zoals een schuur, garage of kas. Hieronder vindt u meer informatie over vroeg oogsten.
Naarmate pompoenen en winterpompoen volwassen worden, wordt de huid hard en glanzend. Dit is waar de vingernageltest van pas komt. De schil van een volgroeide pompoen is erg moeilijk te doorboren met een vingernagel. Kies een plek op de achterkant van de pompoen (waar een klein merkteken niet zichtbaar is als het moet worden weergegeven) en druk je vingernagel tegen de schil. Als het erg stevig is, is het waarschijnlijk rijp en klaar om te oogsten. Als je vingernagel in het vlees zakt, is hij onrijp.
Geluid? Ja geluid! Een volledig rijpe pompoen maakt een hol geluid als je er met je hand op slaat. Je moet ook de stengel onderzoeken. De stengel van pompoenen verandert van groen in bruin naarmate de vruchten rijpen. Een houtachtige stengel is een teken dat hij klaar is om geplukt te worden.
Pompoenen kunnen lichte vorst verdragen, maar als de temperatuur te laag wordt, in het bereik van 28 F (-2 C), kan er schade optreden. Bevroren beschadigde pompoenen zijn vatbaar voor rot. Je kunt halfrijpe pompoenen bedekken met rijhoezen of zelfs dekens als er vorst wordt voorspeld. Verwijder de volgende ochtend eventuele hoezen om de zon aan te moedigen om de rijping te versnellen.
Soms moet u pompoenen echter vroeg oogsten. Dit kan komen door het bovengenoemde gevaar van vorst of bevriezing, maar ook door insecten of ziekteschade. Let op ongedierte zoals squashbeestjes, komkommerkevers en schimmel- en bacterieziekten. Vroegtijdig gebruik van rijafdekkingen of insectengaas kan insectenschade verminderen. Als de planten ernstig worden aangetast door plagen of ziekten, kunnen ze bruin worden en uitdrogen en kunnen de vruchten stoppen met groeien. In gebieden waar de plaag- of ziektedruk hoog is, is het het beste om pompoenen te oogsten zodra ze volwassen zijn. Ze kunnen vervolgens worden uitgehard en bewaard totdat je klaar bent om ze tentoon te stellen als onderdeel van je herfst- of Halloween-decor of om ze in de keuken te gebruiken.
Zoals hierboven vermeld, is het niet ongebruikelijk om pompoenen vroeg te moeten oogsten, en vaak voordat ze volledig rijp zijn. Het is niet ideaal, maar dat betekent niet dat je nog groene of halfgroene pompoenen niet oranje worden. Als er vorst wordt voorspeld, is het beter pompoenen te oogsten dan ze in de tuin te laten staan, waar ze beschadigd kunnen raken en gaan rotten.
Nadat je een groene pompoen van de stengel hebt gesneden, breng je hem naar binnen om hem te beschermen tegen koude temperaturen. Het moet een warme, goed geventileerde ruimte zijn, zoals een schuur, garage, serre, wortelkelder of in uw huis. Zodra het weer beter wordt, plaats je de pompoen buiten in de volle zon. Draai het om de paar dagen zodat alle groene delen oranje kunnen worden. Als er aan het einde van het groeiseizoen nog zeer onrijpe vruchten aan uw pompoenplanten zitten, kunnen deze op dezelfde manier worden geoogst en gegeten als zomerpompoen.
Kleine of miniatuurpompoenen zijn pompoenen die fruit produceren dat minder dan vier pond weegt. De planten zijn ongelooflijk krachtig en leveren vaak elk wel een dozijn kleine vruchten op. Ze hebben nog steeds een lang groeiseizoen nodig, waarbij de meeste vruchten ongeveer 90 tot 105 dagen na het zaaien klaar zijn om te oogsten. Net als grote pompoenen zijn miniatuurvariëteiten klaar om geplukt te worden wanneer de vruchten hun volwassen kleur hebben bereikt en de schil hard is.
Het kweken van gigantische pompoenen is een leuke bezigheid voor het hele gezin, hoewel je veel ruimte nodig hebt voor de krachtige wijnstokken. Dill's Atlantic Giant is een klassieke variëteit die pompoenen van 400 pond oplevert als hij wordt gekweekt in de volle zon, constant vocht en rijke grond. Met een beetje extra TLC staat deze variëteit erom bekend 1.800 pond plus fruit te produceren! De enorme pompoenen worden meestal geoogst vóór de eerste strenge vorst, eind september of begin oktober. De schil moet hard en volledig gekleurd zijn. In tegenstelling tot kleinere pompoenen hebben gigantische pompoenen zeer dikke stelen die moeilijk te snijden zijn. Gebruik een snoeizaag of tuinschaar om fruit voorzichtig van hun wijnstokken te verwijderen.
Het is gemakkelijk te zien wanneer oranje pompoenen hun volwassen kleur hebben bereikt, maar het is een beetje lastiger met witte, rode of zelfs blauwe pompoenen. Ik ben dol op het kweken van erfstuk en speciale pompoenen in mijn tuin en heb geleerd om de vruchten in de gaten te houden als de 'dagen tot volwassenheid'-datum nadert. Witte pompoenen, zoals Polar Bear, moeten van de wijnstokken worden geknipt zodra de wijnstokken beginnen te sterven en ze hun volwassen kleur hebben bereikt. Als witte pompoenen te lang aan de planten blijven zitten, kan de witte schil gelig of beige worden. Om dezelfde reden moeten witte pompoenen binnen en buiten direct licht worden uitgehard. Plaats ze op een goed geventileerde plek om 7 tot 10 dagen uit te harden.
Het is het beste om pompoenen te oogsten op een zonnige, droge dag. Ik probeer bij vochtig weer uit de moestuin te blijven, omdat natte bladeren ziekten kunnen verspreiden. Nadat je maandenlang pompoenen hebt gekweekt, wil je zeker weten dat je ze op de juiste manier oogst, dus pak een snoeischaar of een scherp mes. Ik draag ook handschoenen omdat pompoenbladeren, stengels en wijnstokken stekelig kunnen zijn. Probeer geen pompoenen van de wijnstok te trekken of te trekken, omdat dit de vruchten die nog aan de plant rijpen kan beschadigen. Of het kan ervoor zorgen dat de steel van je pompoen afbreekt. Een pompoen zonder steel, ook wel handvat genoemd, is meestal niet goed te bewaren.
Snijd met je handsnoeischaar of mes de pompoen van de wijnstok en laat een flinke stengel over. Ik snij graag tot 6 inch stengel, die indien nodig later kan worden bijgesneden. Eenmaal geoogst, is het tijd om de vruchten te genezen.
Curing is een proces dat de schil van pompoenen verhardt, waardoor rot wordt verminderd en ze maandenlang bewaard kunnen blijven. Het is ook gemakkelijk om te doen. Over het algemeen laat ik mijn pompoenen in de zon drogen door ze van de planten te knippen en de vruchten 7 tot 10 dagen in de tuin te laten uitharden. Stapel de vruchten niet op elkaar, maar spreid ze uit zodat er lucht omheen kan circuleren. Let ook op het weer. Een regenbui is geen probleem, maar koude temperaturen en vorst zijn problematisch. Als de temperatuur tijdens het rijpingsproces daalt, dek de vruchten dan af met een rijdekzeil of verplaats ze naar een garage, schuur of andere plek binnenshuis. De ideale temperatuur voor het uitharden van pompoenen is 80 tot 85 F (27 tot 29 C). Bij lagere temperaturen kan het uitharden een paar extra dagen duren.
Volledig uitgeharde pompoenen kunnen 3 tot 4 maanden worden bewaard. De ideale opslaglocatie biedt een temperatuurbereik van 50 tot 60 F (10 tot 15 C) en een luchtvochtigheid van 50 tot 70%. Ik heb een koele kelder of logeerkamer gevonden als een goede plek voor opslag. Leg ze in een enkele laag op de vloer of op planken en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Controleer ze elke week of twee om er zeker van te zijn dat er geen begint te rotten.
Lees voor meer informatie over het kweken van pompoenen en aanverwante groenten deze diepgaande artikelen:
