Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je weet dat de zomer in je tuin is aangebroken als de courgette begint te rollen. Met het warme weer wordt courgette het geschenk dat je blijft geven. Als je er zeker van wilt zijn dat je deze vruchtbare oogst jarenlang hebt, probeer dan de zaden te bewaren!
Het bewaren van courgettezaden is eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is de zaden van een overrijpe courgette te verwijderen, de zaden goed schoon te maken en ze vervolgens volledig te laten drogen. Er is geen fermentatie nodig.
Ik leg je alles uit wat je moet weten over het bewaren van courgettezaden en de methoden die ik zelf graag gebruik.
Als je een ander soort pompoen in je tuin kweekt, is de kans groot dat deze kan kruisbestuiven met je courgette. Kruisbestuiving is niet ideaal als je zaden wilt bewaren, omdat het hybriden creëert. Je wilt de zaden van hybride courgettes niet bewaren, omdat ze het volgende seizoen niet typerend zullen groeien.
De beste manier om kruisbestuiving te voorkomen, is door je courgette met de hand te bestuiven.
Het is belangrijk om het verschil te weten tussen de mannelijke bloem en de vrouwelijke bloem van een courgetteplant om met de hand te bestuiven. De gemakkelijkste manier om ze van elkaar te onderscheiden is door naar de stelen te kijken. De vrouwelijke bloem heeft meestal al een zeer kleine courgette aan de basis, terwijl de mannelijke bloem dat niet zal doen.
Zodra je bloemen ziet vormen, wil je zowel de mannelijke als de vrouwelijke bloemen die je van plan bent te gebruiken voor handbestuiving bedekken met een soort stoffen zak. Dit voorkomt dat bijen of andere insecten stuifmeel van andere pompoensoorten binnenbrengen.
Wanneer de bloemen 's ochtends opengaan, zoek je de mannelijke bloem en gebruik je een wattenstaafje om het stuifmeel te verzamelen. Neem je met stuifmeel bedekte wattenstaafje en rol het over het stigma in het midden van de vrouwelijke bloem. Zorg ervoor dat je de vrouwelijke bloem weer afdekt met de stoffen zak als je klaar bent om bijen buiten te houden.
En dat is het! Je hebt je courgetteplant met succes met de hand bestoven.
De courgettes die we gewoonlijk oogsten om te eten, zijn eigenlijk onrijpe vruchten. Je moet een paar extra weken wachten voordat je de courgette gaat oogsten waarvan je de zaden wilt bewaren om er zeker van te zijn dat hij overrijp is en volledig volwassen is geworden.
Een overrijpe courgette kan behoorlijk groot worden. Het wordt donkerder van kleur en kan zelfs geel worden. De huid ziet er mat uit en voelt meer aan als winterpompoen.
Een courgette zal genoeg zaden bevatten om een tijdje mee te gaan, dus denk niet dat je moet kiezen tussen het kweken van courgette om te eten en het kweken van courgette voor zaad. Je kunt dit artikel lezen voor tips over hoe je je courgetteplanten nog productiever kunt maken.
Snijd je courgette in de lengte doormidden en schep de zaadjes eruit met je handen of een lepel. Leg ze in een schone kom of zeef om ze schoon te maken. Als je ooit een pompoen hebt schoongemaakt, lijkt dit proces erg op elkaar.
Je moet de zaden heel goed afspoelen om overtollig vruchtvlees of residu te verwijderen. Courgettezaden zijn grotere zaden, dus het is niet zo vervelend om de zaden met de hand van het vruchtvlees te scheiden.
Dit is ook een goed moment om de levensvatbaarheid van zaden te controleren en eventuele slechte zaden te verwijderen. Plaats je zaden in een kom met water en laat ze een paar minuten staan. Alle zaden die naar de bovenkant van de kom drijven, zijn niet levensvatbaar en moeten worden weggegooid. Alle zaden die naar de bodem van de kom zinken, zijn goed!
Verspreid je nu schone zaden gelijkmatig over een papieren bord of papieren handdoeken om te drogen. De zaden hebben ongeveer een week nodig om te drogen en ze moeten volledig droog zijn om niet te bederven bij opslag.
Je wilt je zaden niet in een oven of een dehydrator drogen, omdat ze vaak te heet worden en de levensvatbaarheid van de zaden aantasten. Direct zonlicht kan ook de zaden beschadigen. Een goede plek om je zaden te bewaren terwijl ze drogen, is een keukenkast of voorraadkast.
Als de courgettezaden drogen, kunnen ze aan elkaar gaan kleven. Ik controleer de mijne graag elke dag en geef ze een gooi om er zeker van te zijn dat er niets blijft plakken. Als je zaden ziet die aan elkaar vastzitten, trek ze dan voorzichtig uit elkaar.
Je weet dat de zaden helemaal droog zijn als ze gemakkelijk doormidden kunnen worden gebroken. Als ze nog een klein beetje krom zijn, zijn ze nog niet droog.
Afhankelijk van wie je het vraagt, krijg je gemengde antwoorden over het al dan niet vergisten van bewaarde courgettezaden. In mijn persoonlijke ervaring is het niet nodig. Zolang je de zaden schoonmaakt en ervoor zorgt dat ze goed drogen, zouden ze het prima moeten doen.
Als je wilt fermenteren, is het proces heel eenvoudig. Neem de zaadjes die je net uit de courgette hebt gehaald en laat ze ongeveer een dag of twee weken in een beetje water. De zaden moeten loskomen van het vruchtvlees en een licht zure geur hebben als ze klaar zijn.
Giet de courgettepulpvloeistof af, evenals alle zaden die naar boven zijn gekomen. Onthoud dat deze zaden niet goed zijn. De zaden die naar de bodem zijn gezonken, zijn degene die je wilt drogen en bewaren.
Het belangrijkste bij het bewaren van zaden is ervoor te zorgen dat ze zich in een koele en droge omgeving bevinden. Extra vocht kan leiden tot slechte kiemkracht en zelfs rotten. Een kelder is een goede plek om je zaden te bewaren, maar kasten of keukenkasten zullen ook prima werken.
Bewaar je zaden in een luchtdichte verpakking. Kijk in je huis naar oude glazen potten, plastic zakken of tupperware, want dit zijn geweldige opbergmogelijkheden. Vergeet niet om alles te labelen en te dateren, zodat u onthoudt wat ze zijn en wanneer u ze hebt opgeslagen.
Bewaarde courgettezaden gaan ongeveer 5 jaar mee, maar kunnen langer meegaan als ze onder de juiste omstandigheden worden bewaard. Als je condensvorming in je opslagcontainers ziet, zijn je zaden niet droog genoeg. Probeer een zakje gel-silica bij je zaden te doen om overtollig vocht te verwijderen.
Als je na het bewaren van je courgettezaden merkt dat je meer hebt dan je nodig hebt voor je tuin, kun je proberen de extra's te roosteren.
Courgettezaden zijn volledig eetbaar en erg lekker. Als ik braad, bak ik de mijne graag ongeveer 45 minuten in de oven op 350 graden. Je kunt ze naar wens kruiden en bewaren voor een lekker zomers tussendoortje.
Courgettezaden bewaren is zo'n eenvoudige manier om vooruit te komen in de tuinplanning van volgend jaar. Je hoeft alleen maar een overrijpe courgette te plukken, de zaadjes te verwijderen, ze goed te wassen en ze te laten drogen. Zolang de zaden op de juiste manier worden bewaard, ben je zeker van een fantastische voorraad courgettezaden voor de komende jaren. U kunt zelfs een beetje geld besparen in het proces en wie vindt dat niet leuk?
