Welkom bij
Moderne landbouw
!
Al duizenden jaren doen boeren en tuinders aan zaadbesparing om bloemen, kruiden, groenten en granen te verkrijgen en hun boerderijen of tuinen te onderhouden.
Zaadbesparing wordt vaak op grote schaal gedaan door zaadleveranciers, met behulp van geavanceerde technieken en verschillende machines.
Dit is echter niet de enige manier om zaden te bewaren. Kleinschalig zaad opslaan is een gemakkelijke, leuke vaardigheid om te leren en waardevol voor huiseigenaren en permacultuurtuinders.
In dit artikel zullen we bekijken wat zaadbesparing is en waarom het belangrijk is.
Je leert ook hoe je zaden kunt bewaren met een stapsgewijze handleiding en handige tips om je te helpen zaden van je favoriete en meest productieve planten te bewaren.
Zaadbesparing is een term die wordt gebruikt om het proces te beschrijven waarbij zaden van een gewas worden geoogst en bewaard voor gebruik op een later tijdstip.
Moderne grootschalige commerciële boeren doen zelden aan zaadbesparing. Maar het is populair bij tuinders, homesteaders en permacultuurboeren.
In veel gebieden organiseren mensen bijeenkomsten voor het uitwisselen van zaden en komen ze samen om bewaarde zaden uit te wisselen.
Het bewaren van zaden is niet illegaal, tenzij je zaden bewaart van een plant die is gekweekt uit gepatenteerde hybride of genetisch gemodificeerde zaden.
Wanneer boeren ervoor kiezen om genetisch gemodificeerde zaden te kopen, moeten ze vaak een document ondertekenen waarin staat dat ze ze uitsluitend zullen gebruiken voor het planten van één commercieel gewas.
Het zou dan illegaal zijn om zaden van dit gewas te oogsten en te bewaren.
Er zijn momenteel zaadveredelaars die boeren meer mogelijkheden willen bieden door het aantal plantenrassen uit te breiden dat boeren vrij kunnen bewaren en delen.
Als je van homesteading houdt en meer zelfvoorzienend wilt zijn, is het bewaren van zaden een uitstekende vaardigheid om te hebben.
Hiermee kunt u zaden van hoge kwaliteit produceren en gezonde planten kweken zonder afhankelijk te zijn van externe bronnen.
Maar zelfs als u een hovenier bent met een kleine achtertuin, biedt zaadbesparing verschillende voordelen. Door zaden te bewaren, kun je:
Door zaden te bewaren en te delen vergroot je niet alleen de diversiteit in je tuin, maar bespaar je ook geld.
Zaden bewaren is gratis, en zaden van zaadbibliotheken en zaaduitwisselingen kosten aanzienlijk minder dan die aangeboden door zaadbedrijven in de detailhandel.
Met zaadbesparing kunt u jaar na jaar uw favoriete groente- en bloemsoorten telen. En als je alleen zaden van de beste planten selecteert, zul je ze na verloop van tijd verbeteren.
Het resultaat is een zaadsoort die goed is aangepast aan uw specifieke tuinzone en microklimaat.
Erfstukgewassen zouden niet bestaan zonder tuinders en boeren die duizenden jaren lang zorgvuldig zaden teelden en bewaarden.
Het bewaren van zaden biedt u een unieke kans om uw eigen erfstukgewassen te creëren en een erfenis van zelfvoorziening door te geven aan toekomstige generaties in uw familie.
Hoe je zaden bewaart, hangt af van de plantensoort in kwestie.
De meeste planten die voor hun bloemen worden gekweekt, zijn droog gezaaid, maar groentegewassen kunnen zowel droog gezaaid als nat gezaaid zijn, en de technieken die worden gebruikt om zaden te verzamelen en te bewaren, verschillen.
Het bewaren van groentezaden van droogzaden kan relatief eenvoudig zijn, terwijl het proces voor natgezaaide gewassen langer duurt en iets gecompliceerder is.
De onderstaande stapsgewijze handleiding voor het opslaan van zaden leidt u door het proces voor het opslaan van zaden en geeft meer informatie over de verschillende technieken.
Zaadbesparende benodigdheden zijn huishoudelijke artikelen die u relatief eenvoudig kunt verzamelen. Er is niets bijzonders vereist.
Het is een goed idee om een kleine zaadbesparende kit bij de hand te hebben, zodat je zaden kunt oogsten zodra je merkt dat ze volwassen zijn.
Dit zijn de dingen die je nodig hebt:
Zaden oogsten is gemakkelijk en leuk. De vaardigheid is om te weten wanneer de zaden volledig volgroeid zijn en klaar zijn om te oogsten.
Het kost vallen en opstaan om deze vaardigheid te leren en te perfectioneren. Wees dus niet bang om te experimenteren en verschillende dingen te proberen.
Hier zijn enkele dingen om op te letten die aangeven wanneer droge zaden volwassen zijn en klaar zijn om te oogsten.
Weten wanneer natte zaden volwassen zijn, is iets gecompliceerder en varieert afhankelijk van het gewas. Het is nuttig om wat onderzoek te doen naar het bewaren van zaden van specifieke soorten.
Over het algemeen moet u echter nat gezaaide groenten en fruit zo lang mogelijk aan de plant laten rijpen voordat u gaat oogsten.
Zaden zullen in omvang en kwaliteit blijven toenemen, lang nadat het fruit of de groente eetbaar is geworden.
Komkommers en brinjals, bijvoorbeeld, mogen niet worden geplukt voor hun zaden totdat ze overrijp zijn en beginnen te verschrompelen.
Als je fruit moet oogsten om je te beschermen tegen ziekte of schade voordat de zaden volledig volgroeid zijn, moet je het fruit in zijn geheel bewaren en de zaden laten rijpen voordat je ze eruit haalt.
Als de zaden volwassen zijn, is het tijd om ze te oogsten. Het type zaad dat je opslaat, bepaalt hoe je oogst, maar in wezen verzamel je alleen maar zaden, zaaddozen of planten.
Het verwerken van zaden omvat het drogen en schoonmaken van de zaden en is niet zo ingewikkeld als het klinkt.
Je maakt de zaden van droogzaadgewassen schoon nadat ze volledig zijn opgedroogd, terwijl natgezaaide gewassen eerst worden schoongemaakt en daarna gedroogd.
Er zijn drie verschillende manieren om zaden te verwerken, en welke methode je gebruikt, hangt af van het type zaad dat je opslaat.
Gebruik het droge proces voor planten die zaden produceren in kaf of peulen. Zoals erwten, bonen, prei, rucola en radijs en heeft drie stappen.
Laat de peulen volledig drogen. Het is het beste als ze buiten aan de plant drogen. Als dit niet mogelijk is, kunt u de hele plant eruit trekken en te drogen hangen.
De zaden zullen blijven rijpen, sterker worden en drogen als de plant sterft.
Dorsen is het proces van het losmaken en vrijgeven van de zaden uit de peulen of ander plantaardig materiaal dat eraan vastzit. Er zijn verschillende manieren waarop u dit kunt doen, waaronder
Als je een kleinschalige zaadspaarder bent en het niet erg vindt om een beetje kaf met je zaden te hebben, dan kun je deze stap misschien beter overslaan.
In de meeste gevallen zullen zaadtelers de zaden echter willen schoonmaken en ze willen scheiden van eventuele stukjes peul, kaf, bladeren of stengels.
Schoonmaken gebeurt over het algemeen op twee manieren:wannen en zeven.
Gebruik het natte proces voor zaden in het vlees van fruit of groenten, zoals meloenen en pompoenen. Dit proces heeft ook drie stappen.
Snijd het fruit of de groente voorzichtig open en verwijder de zaden en het vruchtvlees eromheen.
Reiniging scheidt de zaden van het vruchtvlees eromheen.
Reinigen gebeurt over het algemeen op drie manieren:weken, spoelen en decanteren.
Een combinatie van spoelen en decanteren is zeer effectief en wordt veel gebruikt.
Spreid de zaden dun uit op een glazen of keramische schaal of bakplaat op een goed geventileerde plaats en laat de zaden aan de lucht drogen.
Roer en keer ze regelmatig. Door dit te doen, kunnen ze worden belucht en schimmel worden voorkomen.
Het fermentatieproces is vergelijkbaar met het natte proces, maar het heeft vier stappen. Gebruik deze methode voor tomaten en komkommers.
Verwijder de zaden en het vruchtvlees van het fruit, doe ze in een bak en meng ze met een beetje water.
Laat de zaden maximaal vier dagen fermenteren. Wanneer zich een laag witte of grijze schimmel op het water heeft gevormd, is de fermentatie voltooid.
Tijdens het fermentatieproces breekt de schimmel de gelzakjes rond de zaden af die de kieming kunnen remmen.
Wanneer de fermentatie is voltooid, voeg je meer water toe en draai je het rond. De zware, gezonde zaden moeten naar de bodem zinken en je kunt de schimmel, het vruchtvlees en de niet-levensvatbare zaden eraf gieten.
Spoel de zaden in een zeef onder stromend water en wrijf zachtjes om alle resterende pulp te verwijderen.
Leg de schone zaden op een bord of scherm om goed aan de lucht te drogen op een goed geventileerde plek uit direct zonlicht.
Als je zaden droog zijn, kunnen ze worden geëtiketteerd en bewaard.
Label de zaadenveloppen met de datum, plantensoort en andere details die je wilt onthouden.
Je kunt je zaden het beste in een luchtdichte verpakking op een donkere, koele plaats bewaren.
Inblikken of glazen potten werken goed omdat ze luchtdicht zijn en je kunt meerdere enveloppen samen in een enkele verzegelde pot bewaren.
Zelfbestuivende gewassen zijn de gemakkelijkste gewassen om te bewaren en bonen, erwten, sla en tomaten zijn geweldig voor beginners.
Veel mensen beschouwen peulvruchten echter als het gemakkelijkst.
Ze zijn niet alleen zelfbestuivend, maar ze zijn ook gemakkelijk te kweken en te verwerken, en je hebt niet veel planten nodig om zaden betrouwbaar te bewaren.
Hier is een korte blik op hoe je zaden van deze gewassen kunt redden.
Bij het bewaren van bonen- en erwtenzaden gebruik je het droge proces.
Laat de zaaddozen rijpen en uitdrogen op de plant, knal ze dan open en verwijder de grote bonen- of erwtenzaden.
Leg de zaden te drogen waar er een goede luchtcirculatie en indirect zonlicht is, omdat een te hoge hitte de zaden kan beschadigen.
Als de zaden goed droog zijn, zijn ze klaar om te bewaren. Bekijk onze tips en trucs hieronder om je te helpen te weten wanneer ze droog genoeg zijn.
Slazaden zijn gemakkelijk te bewaren door het droge proces.
Laat de slaplant bloeien en wacht tot de bloemen dood zijn en gaan zaaien.
Op dit punt worden de bloemhoofdjes wit en pluizig, vergelijkbaar met paardebloembloemen.
Als je de witte pluizige stukjes eruit trekt, zullen de zaden aan de uiteinden worden bevestigd.
Verwijder voorzichtig de witte pluisjes van de zaden en doe de schone zaden in enveloppen voor opslag.
Het is het beste om het fermentatieproces te gebruiken bij het bewaren van tomatenzaden. Het verhoogt de kiemkracht van de bewaarde zaden.
Verwijder eerst de tomatenzaden uit de tomaat en doe ze in een pot samen met het vruchtvlees dat eraan vastzit.
Bedek de zaden en het vruchtvlees met water en leg er een koffiefilter of kaasdoek op om ongedierte buiten te houden.
Laat het zaad drie tot vier dagen fermenteren tot je een beschimmelde laag bovenop hebt. Nu kunnen je tomatenzaden worden schoongemaakt en gedroogd.
Gooi alle zaden die samen met de vorm op het water drijven weg en maak de zaden vervolgens schoon in een fijnmazige zeef onder stromend water.
Wrijf de zaden voorzichtig tegen de zeef totdat alle pulp is weggespoeld en je schone tomatenzaden hebt.
Leg de tomatenzaden buiten om aan de lucht te drogen, en als ze helemaal droog zijn, kun je ze bewaren.
Klaar om zelfvoorzienend te worden en wat groente- of bloemzaden van je favoriete planten te bewaren? Hier zijn enkele tips om u op weg te helpen.
Wanneer je zaden bewaart, word je onderdeel van het proces van natuurlijke selectie.
Als je elk jaar alleen maar zaad van je gezondste, meest productieve en lekkerste planten bewaart. Je zult uiteindelijk zaden krijgen die consistent uitstekende planten produceren.
Om zaden volledig te laten rijpen, moet u in veel gevallen groenten en fruit overrijp laten worden. Of laat bladplanten over om te zaaien, waardoor ze oneetbaar worden.
Gelukkig kun je meestal veel zaden krijgen van slechts een kleine hoeveelheid planten of fruit. Kweek meer planten dan je nodig hebt, zodat je genoeg hebt om te oogsten en wat kan gebruiken om zaden te bewaren.
Zaden bewaren is leuk en hoeft niet ingewikkeld te zijn. Begin met eenvoudige gewassen en voeg meer toe terwijl je de kunst van het bewaren van zaden onder de knie krijgt.
Bekijk de sectie over de gemakkelijkste gewassen om te telen voor inspiratie.
Er zijn verschillende soorten zaden en ze zijn niet allemaal geschikt voor het bewaren van zaden. Hier is een korte blik op de verschillende soorten:
Open bestoven zaden zijn perfect voor het bewaren van zaden en zijn afkomstig van planten die met de hand, wind of insecten zijn bestoven.
Open bestoven zaden kunnen worden bewaard en opnieuw worden geplant en zullen, zolang er geen kruisbestuiving is geweest, uitgroeien tot dezelfde soort plant.
Heirloomzaden zijn minstens 50 jaar oud en komen van zorgvuldig geselecteerde open bestoven planten die generaties lang zijn doorgegeven.
Veel erfstukzaden zijn honderden en sommige zelfs duizenden jaren oud en zijn geëvolueerd tot unieke, smakelijke, mooie en voedzame planten.
Heirloom-zaden zijn uitstekend geschikt voor het bewaren van zaden, omdat u niet alleen unieke planten zult hebben, maar ook een rol zult spelen bij het bewaren van speciale zaden die door de geschiedenis zijn doorgegeven.
Hybride zaden zijn niet goed voor zaadbesparing. Wanneer je opzettelijk twee verschillende planten kruisbestuiving geeft om een nieuw type plant te creëren, wordt dit een hybride genoemd.
Hybride zaden zijn slecht voor zaadbesparing, want wanneer je de bewaarde zaden opnieuw plant, heb je geen idee wat er zal groeien.
Wanneer je zaden van een hybride plant bewaart en opnieuw plant, zullen de nieuwe planten die groeien vaak niet dezelfde zijn als de oorspronkelijke plant.
De zaden kunnen terugkeren naar een van de ouderplanten die zijn gebruikt om de hybride te maken of komen soms uit als een vreemde, onsmakelijke mix van de twee.
Genetisch gemodificeerde of "GGO" -zaden worden in een laboratorium gemaakt en zijn niet goed voor zaadbesparing. Het is meestal illegaal om deze zaden te bewaren omdat ze gepatenteerd zijn.
Tenzij u een grootschalige commerciële boer bent, zult u deze zaden waarschijnlijk niet tegenkomen.
Wanneer je zaden koopt, controleer dan de details op het zaadpakket.
Als u "F1" op het pakket ziet, zijn de zaden hybriden en geeft "OP" open bestoven zaden aan.
Als je plantbestuiving begrijpt, helpt het je om kruisbestuiving te voorkomen en makkelijke planten te kiezen om zaden te bewaren. Planten zijn ofwel zelfbestoven of kruisbestoven.
Zelfbestuivende planten bevruchten zichzelf en hebben geen kruisbestuiving nodig, waardoor ze de gemakkelijkste planten zijn om zaden van te redden, zelfs als je een beginner bent.
Zaden van zelfbestuivende planten zullen nakomelingen produceren die hetzelfde zijn als de plant waarvan je ze hebt gered, zonder dat je extra werk hoeft te doen.
Zelfbestuivers zijn onder meer:
Kruisbestuivende planten hebben stuifmeel nodig van andere planten van dezelfde soort voor bemesting.
Ze hebben ofwel vrouwelijke en mannelijke bloemen op dezelfde plant die kruisbestuiving nodig hebben, of elke plant is ofwel een mannelijke of een vrouwelijke, en de twee moeten met elkaar kruisbestuiven.
Kruisbestuivers kunnen kruisen met verschillende soorten planten van dezelfde soort. Als dit gebeurt, zijn de resulterende planten een vreemde mix van de twee ouderplanten, vergelijkbaar met de nakomelingen van hybride planten.
Kruisbestuivers zijn onder meer:
Als u geïnteresseerd bent in het bewaren van zaden, kan planning het gemakkelijker maken en ervoor zorgen dat u levensvatbare zaden krijgt die echte planten produceren.
Als u weet welke plantensoort u plant, met andere woorden de wetenschappelijke naam, kunt u begrijpen welke van uw planten kruisbestuivend zijn. U kunt dan stappen ondernemen om dit te voorkomen.
Eenjarige planten bloeien, zaaien en sterven in één groeiseizoen, maar tweejarigen, zoals uien en wortelen, bloeien pas in hun tweede groeiseizoen, nadat ze de winter hebben doorgemaakt.
Langlevende vaste planten, zoals asperges en fruitbomen, bloeien jarenlang herhaaldelijk.
Weten wanneer je zaden kunt verwachten, helpt bij het plannen van zaadbesparing.
Als je een beginner bent, is het gebruik van zelfbestuivers of het planten van slechts één soort per soort een eenvoudige manier om ervoor te zorgen dat je geen kruisbestuiving krijgt.
Veel heerlijke groenten zijn kruisbestuivers en misschien wilt u meer dan één plantensoort van dezelfde soort kweken.
Gelukkig zijn er een paar voorzorgsmaatregelen die je kunt nemen om kruisbestuiving te voorkomen.
Houd een zaadbesparende kit bij de hand en oogst zaden gedurende het groeiseizoen. Hier zijn enkele tips om u te helpen.
Je kunt zaden vangen door kleine papieren zakjes over de zaadhoofden of zaaddozen te plaatsen wanneer ze er klaar voor zijn om te barsten.
Als je niet zeker weet of je zaadjes droog genoeg zijn, duw je je vingernagel in de zijkant van het zaadje. Als het een deukje maakt, zijn ze nog niet droog genoeg. Als er geen deuk is, zijn ze klaar om op te bergen.
Hoewel het, vooral bij vochtig weer, verleidelijk kan zijn om zaden nooit in een oven te drogen, kunt u schade aanrichten als de temperatuur van de zaden boven de 35,6 °C komt.
Plastic ademt niet en kan de groei van schimmels of schimmels op je zaden bevorderen. Papieren zakken of borden en ondiepe kartonnen dozen zijn het beste voor droge zaden.
Gebruik geen papier bij het werken met gewassen met natte zaden, omdat de zaden aan het papier kunnen kleven.
Koffiefilters zijn echter een geweldig hulpmiddel en je kunt schone, natte zaden op een koffiefilter laten drogen.
Als je zaden goed gedroogd zijn, is het tijd om ze op te slaan. Als ze op de juiste manier worden bewaard, blijven goed gedroogde zaden een paar jaar houdbaar, hoewel sommige gewassen veel langer houdbaar zijn.
Etikettering is van vitaal belang omdat het een goede planning van toekomstige aanplant mogelijk maakt. Gedetailleerde labels bieden ook informatie voor andere telers als u deel wilt uitmaken van een zadenuitwisselingsprogramma.
Vergeet niet het gewastype, de rasnaam, de oogstdatum en andere relevante opmerkingen te vermelden.
Eenmaal goed gedroogd, kunnen zaden worden verzegeld in luchtdichte containers of ritssluitingszakken en enkele jaren in de vriezer worden bewaard.
Als u uw zaden echter wilt gebruiken, moet u de container met zaden altijd op natuurlijke wijze laten opwarmen tot kamertemperatuur voordat u deze opent.
Als je bevroren zaden plotseling blootstelt aan warmere lucht, kan dit de levensvatbaarheid van het zaad vernietigen.
Door erfstukzaden te kweken en te bewaren, kun je unieke, traditionele planten ervaren en ervan genieten en een rol spelen bij het behoud ervan voor toekomstige generaties.
De beste aanpak voor beginnende zaadspaarders is om het simpel te houden en plezier te hebben. Seedalliance.org heeft een gedetailleerde gids voor het opslaan van zaden die u kunt downloaden voor meer informatie.
Zaadbesparing is een effectieve manier voor homesteaders om zelfvoorzienend te zijn en de zaden van hun favoriete en meest productieve planten te bewaren.
Leer hoe u een boerderij kunt beginnen met onze stapsgewijze beginnershandleiding en begin aan uw zaadbesparende reis.
