De kak op mest

Wat is mest?
Mest is in grote lijnen organische stof. Dierlijke mest is de uitwerpselen van dieren, voornamelijk van vee zoals paarden, koeien en kippen. Het kan 'puur' zijn, maar het bevat vaak beddengoed of strooiselmateriaal zoals stro of zaagsel, in welk geval het ook dierlijke urine zal bevatten. Feiten over mest. Afhankelijk van de bron bevat mest een zeer hoog gehalte aan organische stof en voedingsstoffen die essentieel zijn voor de plantengroei. Terwijl dieren de planten en ander voedsel dat ze eten verteren, worden ze afgebroken door anaërobe bacteriële werking in hun maag. Mest is in sommige opzichten als compost die met hoge snelheid is afgebroken door de dieren die het hebben geproduceerd. Laten we eens kijken naar de rest van de poep op mest hier.

Waarom gebruiken?
Boeren en tuinders gebruiken al eeuwen mest om organisch materiaal aan hun bodem toe te voegen. Na verloop van tijd, als organisch materiaal in de bodem afbreekt, raakt het uitgeput. De minerale grond die overblijft, wordt minder goed in staat om overvloedig microbieel leven te ondersteunen, dus door zo'n veld te "bemesten", kan de boer organisch materiaal in de bodem integreren en dat microbiële leven opnieuw starten of voeden. De micro-organismen en ongewervelde dieren die in de bodem leven, breken mineralen en organisch materiaal af tot vormen die toegankelijk zijn voor planten. Dus als je een gezonde bodembiomassa hebt, kun je gezonde gewassen telen zonder het gebruik van chemicaliën.

Dierlijke mest is een bijproduct van de landbouw, en er gaat nogal wat over. Runderen produceren in de VS alleen al naar schatting twee miljard ton mest per jaar. In sommige traditionele landbouwsystemen wordt vee voornamelijk gehouden omdat het mest produceert. Afhankelijk van waar je woont, kun je misschien boerderijen of paardenstallen vinden die graag de spullen weggeven omdat hun dieren er zoveel van produceren. Maar zoals we zullen zien, worden niet alle meststoffen gelijk gemaakt.

Vers vs. "Volwassen" - hoe het op te slaan
Het gebruik van mest die vers uit de schuur, het hok of de paddock is gegraven, levert problemen op. Afhankelijk van de soort kan het een hoog ammoniakgehalte hebben of zoveel stikstof bevatten dat het de wortels en stengels van elke plant waarmee het in contact komt zal verbranden. Het kan ook vol met onkruidzaden zitten. Verse mest kan ook ziekteverwekkers uit de darm van het dier bevatten. Door mest op te slaan, kan het op dezelfde manier rijpen als compost:bacteriële actie veroorzaakt een opeenhoping van warmte die idealiter onkruidzaden en andere ziekteverwekkers doodt.

Als u een levering van mest bestelt en deze stinkt bij aankomst, is deze niet af en moet deze voor gebruik worden opgeslagen (gecomposteerd).

Opgeslagen mest wordt vaak "verrotte mest" genoemd. Het heeft geen onaangename geur en de textuur is veranderd sinds het werd geproduceerd. Rotte mest is een fantastische bodemverbeteraar. In het ideale geval zal het een deel van zijn natuurlijke stikstof behouden, maar niet in die mate dat het verbranding of overmatige bladgroei in uw gewassen veroorzaakt. In sommige landbouwsystemen wordt mest een jaar opgeslagen op een hoop met steile, verdichte zijkanten. Dit helpt om een ​​deel van zijn inherente stikstof vast te houden (net als het afdekken van de stapel met zeilen), omdat wordt voorkomen dat regen de stikstof uitspoelt. Maar er is wat vocht in de stapel nodig om microbiële actie aan te moedigen, dus je wilt niet dat het helemaal uitdroogt. Als dat zo is, moet je het voor gebruik goed laten weken.

Verse mest kan in de herfst over een teeltgebied worden verspreid en in de late winter voorafgaand aan het planten in de grond worden verwerkt. Tegen de tijd dat u plant, mag het geen onaangename geur hebben. Gecertificeerde biologische boeren mogen geen verse mest verspreiden gedurende ten minste 90 dagen voordat ze gewassen oogsten die bedoeld zijn voor menselijke consumptie. Voor gewassen die in direct contact komen met de bodem is de minimale periode 120 dagen. Deze voorschriften zijn nuttig voor de hovenier, om aan te geven hoe serieus dit wordt genomen.

Hoe het te gebruiken
Rotte mest kan op het oppervlak van de grond worden uitgestrooid of in de grond worden bewerkt. Veel biologische telers geven de voorkeur aan een “no-dig” methode waarbij mest en andere bodemverbeteraars in lagen aan de grond worden toegevoegd, altijd aan de oppervlakte. Dit stimuleert microben in de bodem en wezens zoals regenwormen om zich te voeden met het materiaal aan de oppervlakte en het naar de ondergrond te slepen. Bewerken werkt ook, maar kan het leven in de ondergrond verstoren. Omdat de textuur van rotte mest relatief pluizig is in vergelijking met bodemmineralen, blijft het meeste ervan dicht bij het oppervlak, zelfs als het wordt bewerkt.

De hoeveelheid die u kiest om op te nemen, moet in verhouding staan ​​tot het gebied in kwestie en de bestaande vruchtbaarheid en structuur van uw bodem. Een boer met een uitgeputte, stoffige grond wil bijvoorbeeld misschien 40 ton mest per hectare mest toedienen. Ze zou de helft van dat bedrag kunnen toepassen als de bestaande grond als matig vruchtbaar wordt beschouwd. In de daaropvolgende jaren zou 10-20 ton om de twee jaar worden aangebracht om voldoende vruchtbaarheid te behouden.

Houd er rekening mee dat het mogelijk is om organisch materiaal van welke aard dan ook te veel toe te passen. De bodem wil een ideale balans (leem) van bodemdeeltjes (zand, slib en klei) met organische stof behouden. En hoewel er een paar soorten winterharde planten zijn die gedijen in pure mest, is het nuttiger om mest te zien als organisch materiaal - als een algemene bodemverbeteraar om microbiële actie te bevorderen.

Soorten mest
Dieren verteren hun voedsel op verschillende manieren. En verschillende dieren eten verschillende soorten voedsel, dus het is geen verrassing dat het eindproduct van dier tot wezen zal verschillen. Dus na de "rijpheid" van uw mest, is het type een kritische overweging.

Kip
Alle vogels hebben een relatief hoge stofwisseling en lichaamstemperatuur. Een van de beste eigenschappen van kippenmest is dat er maar weinig of geen onkruidzaden kunnen overleven die door de darm van een kip gaan. De mest van alle pluimvee (kalkoenen, duiven...) is een combinatie van uitwerpselen en urine, en het bevat extreem veel stikstof. Verse kippenmest is veel te sterk voor directe toepassing, dus moet het volledig worden gecomposteerd. In kleine hoeveelheden vormt het een goede toevoeging aan uw composthoop en combineert het goed met koolstofrijk materiaal zoals grasresten en bladeren. Als meststof heeft rijpe kippenmest een NPK-waarde van 1/1,5/0,5.

Koe
Dit is misschien wel de meest evenwichtige van alle mest voor biologische teelt vanwege de aard van de koeienmagen. Koeien kunnen de cellulose die het grootste deel van de planten vormt die ze eten, verteren, zodat hun mest heel gemakkelijk afbreekt. Het heeft ook de neiging vochtig te zijn, wat helpt bij de composteringsfase, en het is niet sterk in termen van voedingsstoffen. Gecomposteerde ossenmest heeft doorgaans een NPK-waarde van 0,8/0,5/0,5.

Paard
Paardenmest is ruim voorhanden en goed uitgebalanceerd. Paarden verteren hun voer minder grondig dan koeien, waardoor hun mest rijker is aan organische stof. Het is echter waarschijnlijker dat er levensvatbare onkruidzaden in zitten. Paardenmest bevat vaak strooisel en stro gedrenkt in stikstofrijke urine, wat van bijzonder belang is voor telers. Verwacht een NPK-score van 0,5/0,3/0,4.

Varken
Varkensmest moet worden gecomposteerd tot het punt dat het weinig of geen geur heeft voordat het in de eigen tuin wordt gebruikt. Het is schadelijk als vers product. Wees voorzichtig met mest die wordt geproduceerd door intensieve vleesproductiefaciliteiten, omdat deze veel koper kan bevatten. Biologisch gekweekte varkensmest is een prima aanvulling met een NPK van gemiddeld 0,6/0,4/0,3.

Schapen &Lama
Deze dieren brengen veel tijd buiten door en laten hun uitwerpselen in het veld achter. Maar alles wat kan worden verzameld, is zeer waardevol als tuinmest. Net als koeien verteren deze dieren hun voedsel goed. Hun kaliumrijke meststof heeft een NPK-waarde van 0,4/0,3/0,8.

Konijn
Konijnenkorrels bevatten veel stikstof en fosfor. Sommige literatuur suggereert dat als de pellets droog worden gehouden, ze vers kunnen worden gebruikt, gewoon verspreid over planten, zoals plantenvoeding in pellets. Dit moet met enige voorzichtigheid gebeuren, aangezien de korrels doordrenkt kunnen worden met ammoniakrijke urine. In een voedselkweeksysteem is het waarschijnlijk veiliger om konijnenkorrels voor gebruik te composteren. De NPK-classificatie is 2/1,4/0,6.

Paddestoelenmest
Dit product kan in zakken worden gekocht, of is soms in grote hoeveelheden verkrijgbaar. Het is het restafval van de champignonteelt en bestaat meestal uit een mengsel van stro, paardenmest, gedroogd bloed, krijt en andere ingrediënten die grondig zijn gecomposteerd. Als je biologische paddenstoelenmest kunt vinden, is dat een uitstekende bodemverbeteraar met een NPK van 0,7/0,3/0,3. Champignonmest die niet specifiek als biologisch wordt vermeld, kan sporen bevatten van residuen van bestrijdingsmiddelen die worden gebruikt om schimmelmuggen te bestrijden.

Groenmest
Natuurlijk verlaat niet alle mest de darm van een dier. Groenbemester is een algemene naam voor bodembedekkers die worden geteeld met de bedoeling om onder te werken. Ze kunnen koolstof of andere voedingsstoffen aan de bodem toevoegen en de structuur en drainage verbeteren. Peulvruchten worden geplant om stikstof in de bodem te fixeren door middel van een symbiotische relatie met bacteriën. De toepassingen van groenbemester zijn breed genoeg om hun eigen artikel te rechtvaardigen.

Slurry en thee
In sommige grotere boerderijsystemen wordt verse melkkoeienmest (en andere soorten) verzameld in betonnen bassins en gemengd met water om "slurry" te vormen, die vervolgens machinaal op de velden wordt verspreid voordat ze worden bewerkt of geplant. Op veel kleinere schaal kan compost en mestthee worden gemaakt voor de huistuin of kleine boerderij. Dit houdt in dat organisch materiaal in water wordt gedompeld, gezeefd en de resulterende thee wordt gebruikt als blad- of gewasmeststof. Omdat de afbraak van de organische stof anaëroob is, kan dit resulteren in een ernstig stinkend eindproduct. Maar het is goedkoop om te produceren en zeer effectief.

Probeer een emmer 1/3 vol oude mest (of ½ vol afgewerkte compost) te vullen en bij te vullen met water en een goed sluitend deksel. Laat dit ongeveer een week trekken en zeef de thee dan in een ander bakje. De thee moet voor gebruik een deel thee op twee delen water worden verdund.

Mens
Hoewel de gedachte om menselijk afval te gebruiken bij de voedselproductie misschien aanstootgevend onaangenaam is voor westerse telers, is het de moeite waard om te overwegen dat dergelijk afval in sommige delen van de wereld veel te waardevol is om te verspillen door simpelweg rivieren te vervuilen. Menselijke mest kan inderdaad worden gecomposteerd en verspreid voor de productie van gewassen. Menselijke urine bevat extreem veel stikstof en kan ook in de tuin worden gebruikt. Als je genoodzaakt bent om te experimenteren met menselijke mest, is het waarschijnlijk de moeite waard om vooraf grondig onderzoek te doen. Veel websites en verschillende boeken zijn aan het onderwerp gewijd. Het gebruik van menselijke mest is verboden onder biologische certificering voor boerderijen die voedsel voor menselijke consumptie produceren.

Problemen met mest
Sommige voorstanders van biologisch voedsel zijn fel gekant tegen het gebruik van dierlijke mest van welke aard dan ook. Wetenschappelijk bewijs lijkt aan te tonen dat het voor sommige planten mogelijk is om antibiotica op te hopen uit grond die is bewerkt met dierlijke mest die deze medicijnen bevat. eigen kippen biologisch is een manier om dit probleem aan te pakken.

Ziekteverwekkers zoalsE. coli en salmonella kunnen in mest voorkomen en het is bekend dat ze uitbraken veroorzaken bij menselijke populaties als gevolg van oneigenlijk gebruik. Door mest te composteren, kan de binnentemperatuur gedurende twee weken of langer worden verhoogd tot 55-60°C (130-149°F), waardoor deze ziekteverwekkers worden gedood en de mest veilig kan worden gebruikt. Goed gecomposteerde mest wordt als veilig beschouwd voor gebruik in biologische landbouwsystemen en door de regelgevende instanties van de CFIA en USDA.

Het andere grote probleem is de introductie van wietzaden, maar zoals we hierboven hebben gezien, is de kans kleiner dat sommige mest ze bevat dan andere. En als ze correct worden gecomposteerd, kunnen veel van deze zaden worden gesteriliseerd door hoge temperaturen te bereiken door bacteriologische actie.

Er zullen telers zijn die gewoon niet verkocht kunnen worden op het concept om mest te gebruiken om voedsel te verbouwen, en eerlijk genoeg. Door bodembedekkers te gebruiken om groenbemester te maken, kunnen bijna alle voordelen van het gebruik van mest worden bereikt, namelijk de introductie van stikstof en organisch materiaal in uw bodem om de bodemvruchtbaarheid en -structuur te verbeteren.