Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kruiden kweken in huis of tuin kan zowel winstgevend als leuk zijn. Daarnaast weet je dat je gezond gekweekte kruiden hebt, liefst zonder wat bestrijdingsmiddelen voor eigen gebruik of voor winst.
Dit zijn de meest winstgevende kruiden om in huis of tuin te kweken (alfabetisch gesorteerd):basilicum, kattenkruid, kamille, bieslook, koriander, lavendel, marshmallow, oregano, peterselie en sint-janskruid.
Als je er meer over wilt weten, hoe je ze kunt laten groeien en waarom ze zo winstgevend zijn, lees dan verder onze tekst.
Aangezien het een delicate plant is, is het kweken van basilicum in continentale delen alleen mogelijk in kassen of als pot. Basilicum kan worden vermeerderd door zaden of zaailingen. Het vereist veel zon om succesvol te groeien, dus het planten van basilicum gebeurt in de tweede helft van mei en in juni wanneer de grond warm genoeg is. Humus, diepe en luchtige grond is ideaal voor het planten van basilicum. De zaden worden ondiep gezaaid in kleine potten en binnen gehouden waar de temperatuur rond de 68 ° F ligt. Het is de optimale temperatuur voor het ontkiemen van basilicum, maar het kan ook ontkiemen bij een minimumtemperatuur van 53 °F.
Basilicumzaden zullen na een week of twee ontkiemen en wanneer de zaailingen voldoende resistent worden, moeten ze worden overgebracht naar potten met een diameter van ongeveer 3 inch. Zodra de planten gestold en geworteld zijn, kunt u ze buiten verplanten. Verplanten kan het beste worden gedaan tijdens nat en bewolkt weer, en als het zonnig is, moeten de planten alleen in de late namiddag of avond worden getransplanteerd. Bij de teelt van basilicum uit zaad worden optimale resultaten bereikt als begin mei wordt gezaaid, terwijl in gebieden waar geen kans op vorst is eind april kan worden gezaaid.
De beste voorwaarde voor basilicum zijn peulvruchten, en aangezien het een eenjarige plant is, past basilicum in elk gewas. Het kan elke tweede of derde jaar naar dezelfde plaats terugkeren. Een goede teelt en verzorging van basilicum omvat voeden, harken en water geven. Omdat basilicum een ondiepe wortel heeft, heeft het veel vocht nodig. Vocht is vooral nodig in de kiem-, kiem-, knop-ontluikende en ontluikende stadia.
Kleine variëteiten van deze plant zijn geschikt voor het kweken van basilicum in een pot. De zaden worden direct gezaaid in potten die op een vensterbank of op een andere plek met voldoende licht moeten worden bewaard. Wanneer de plant een hoogte van 20 cm bereikt, kun je de punt afscheuren en hem aanmoedigen om in de vorm van een struik te groeien.
Kattenkruid (Lat. Nepeta cataria), behoort tot kruiden uit de muntfamilie. Het is vooral bekend vanwege het beïnvloeden van het gedrag en de stemming van katten die dol op haar zijn. Oorspronkelijk komt deze plant uit Europa en Azië, maar tegenwoordig is hij wijdverspreid over de hele wereld en is hij katgebonden. Het kan echter op verschillende manieren door mensen worden gebruikt. Het kan ook worden gebruikt als een natuurlijk pesticide en insecticide, dus muizen en vliegen verdragen de geur niet en verwijderen ze. Kattenkruid groeit op droge maar vruchtbare grond. Hij bloeit tussen juni en september, wanneer hij het meest geschikt is om te plukken (en daarna te drogen).
Catnip is heel gemakkelijk te kweken als je het niet wilt kopen. Plant het zaadje gewoon in een bloempot en zet het voor een raam waar het veel zon kan krijgen. Als je hem in de tuin wilt planten, laat er dan voldoende ruimte omheen, want katten kunnen besluiten om in dat deel van de tuin te gaan rollen. Geef het soms water, maar niet te vaak. Als je wilt dat kattenkruid succesvol groeit, begin dan met kweken binnen en buiten het bereik van de kat, in ieder geval totdat het groeit. Bijwerkingen van het kweken van munt in de tuin:je zou in een mum van tijd een stormloop van verschillende katten in je tuin kunnen hebben.
Het kweken van kamille is niet al te ingewikkeld, maar het moet in grotere gebieden worden geproduceerd (vanaf 25 acres of meer) om een bevredigend inkomen te verkrijgen. Een gematigd klimaat met gemiddelde temperaturen is ideaal voor een succesvolle teelt, omdat het erg gevoelig is en kan worden gehinderd door te lage en te hoge temperaturen. Een gematigd klimaat met gemiddelde temperaturen is ideaal voor een succesvolle teelt, omdat het erg gevoelig is en kan worden gehinderd door te lage en te hoge temperaturen. Het is een zelfgezaaide plant, een eenjarige soort die rijk is aan werkzame stoffen, en de hoofdingrediënten zijn makkelijk winbare etherische olie, 0,3 tot 1,3 procent.
Kamille is niet ziektegevoelig en wordt niet besproeid met bestrijdingsmiddelen. De investering in zaad en grondbewerking is niet groot, het enige wat goed zou zijn is dat iedere boer zijn eigen droger en oogstmachines heeft. Maar al met een oppervlakte van zo'n 25 hectare verdien je je investering in een jaar terug. Daarom is kamille een veelbelovende cultuur. Per 2,5 hectare wordt gemiddeld ongeveer 1700 pond premium kamille gedroogd. De meest veeleisende taak is om kamille op tijd te plukken, dat is een periode van ongeveer 20 dagen, anders begint de kamille eraf te vallen en om van de hoogste kwaliteit te zijn, moet deze binnen twee uur in de droger worden verwerkt uiterlijk te oogsten.
Kamille ontkiemt en groeit al bij 43 ° F, terwijl de beste temperatuur voor groei en ontwikkeling 68 - 77 ° F is.
Dit kleine type ui kan 6 tot 14 centimeter lang worden en heeft een kleine en licht bolvormige bol. Uit de bol groeit een dichte bundel smalle buisvormige bladeren van blauwgroen. De stengel lijkt erg op de bladeren, met paarse bloemen die zich in mei en juni aan de top vormen en een dichte halfronde bloeiwijze vormen. De zaden van de bieslook verliezen heel snel kiemkracht, dus er worden alleen eenjarige zaden gebruikt. Vaak wild groeiend in de natuur, en naast specifieke buisvormige groene bladeren, herken je het aan de geur van uien als je met je vingers over het blad wrijft. Oorspronkelijk uit Centraal-Azië, wordt het in heel Europa, Noord-Amerika en Centraal-Azië gekweekt.
Het kweken van chivas is al sinds de middeleeuwen bekend en tegenwoordig wordt het vooral als kruidenplant in huistuinen en kleine boerderijen gekweekt. Chivas is bestand tegen koude temperaturen en kan zeer strenge winters in de bodem overleven. Nadat de dag korter wordt en de temperatuur onder de 60 ° F daalt, wordt het organische materiaal van de bladeren overgebracht naar de bollen, de bladeren worden geel en sterven af, en de plant gaat rusten. Middellichte humusgronden met een pH-waarde van 6 – 7,5 zijn geschikt voor het planten van Chivas. Het is een weinig veeleisende plant en kan op een halfschaduwrijke en zonnige standplaats groeien, maar moet in de zomer wel van voldoende vocht worden voorzien.
Voor een succesvolle teelt van Chivas in de pot is het noodzakelijk om vochtige, humusrijke grond en veel zonlicht te geven. De bladeren kunnen van de lente tot de herfst worden geplukt en naast het gebruik bij het bereiden van maaltijden, kunnen de decoratieve bloemen van de eigenaar ook dienen als decoratie op uw balkon of raam. Chivas in de pot wordt zo geoogst dat de bladeren laag in het onderste deel worden afgesneden, en er kunnen het hele jaar door verschillende oogsten worden gemaakt, omdat de bladeren worden vernieuwd totdat ze in de late herfst zijn gedroogd. Omdat de bieslook in de winter in rust is, zullen de bladeren verdwijnen en ziet de hele plant eruit alsof hij is opgedroogd, maar in het voorjaar verschijnen er weer nieuwe bladeren. Chivas tijdens het rusten mag slechts af en toe worden bewaterd.
Koriander wordt in de voedingsindustrie gebruikt voor de productie van gedroogde vleesproducten, likeuren en gebak, en wordt vooral gebruikt bij de productie van etherische olie en in de cosmetische industrie. Koriander wordt geteeld op een akker en kan pas na 2 tot 3 jaar op hetzelfde land worden teruggezet. Goede voorlopers zijn granen en het wordt direct geteeld door zaden op het perceel te zaaien. Korianderzaden worden gezaaid op een diepte van een centimeter. Op gemiddelde vruchtbare gronden is het nodig om tussen de rijen tussen de 10 en 12 inch ruimte te laten, terwijl op meer vruchtbare grond de afstand tussen de rijen 16 tot 20 inch moet zijn.
Korianderteelt is ook mogelijk op zeer arme gronden, maar de beste resultaten worden behaald op diepe en losse gronden met een pH-waarde van 6 – 7,5. In de herfst moet de grond worden voorbereid door op een diepte van 30 cm te ploegen en in februari en maart wordt de grond voorgezaaid. Het is belangrijk om op tijd te zaaien, omdat uitstel kan leiden tot lagere opbrengsten. Hoewel jonge korianderplanten resistent zijn en niet worden aangetast door vorst of temperaturen tussen 27 en 23 °F, is een gematigd warm klimaat geschikt voor het kweken van koriander.
Er is geen grote vraag naar water, maar net als bij de meeste andere plantensoorten is het toch belangrijk om in het stadium van stengelontwikkeling en bloei voldoende water te geven. Koriander is erg gevoelig voor onkruid tijdens de groei van jonge planten, dus wees voorzichtig. Als het klimaat gunstig is, is koriander ook gemakkelijk te kweken in de tuin of in grote potten. Het is goed geschikt voor zonnige plaatsen en goed doorlatende en lichte grond en kan worden gekweekt uit zaden die anders in de keuken worden gebruikt. De korianderzaden moeten eerst enkele uren in water worden geweekt en daarna geplant.
Als mediterrane vaste plant mag lavendel in geen enkele tuin ontbreken. Hoewel bescheiden in eisen, bloeit het rijk en lang met een mooie geur, het geeft de tuin een bijzondere levendigheid doordat het veel vlinders, hommels en bijen aantrekt. We gebruiken hem als stand-alone struik, in groepen of voor decoratieve hagen. Lavendelzaailingen, evenals volwassen planten, hebben een open zonnige positie nodig. Ze houden niet van schaduwrijke plaatsen, daarom zullen ze niet goed groeien in de buurt van grote struiken of onder bomen. Het is zeer goed bestand tegen kou en droogte en is niet bijzonder veeleisend per grondsoort.
Het is belangrijk dat de grond helder en zuur is. Lavendel bloeit twee keer per jaar. De eerste keer is rijker in de late lente en vroege zomer, en de tweede keer zwakker in de late herfst. Lavendel is prachtig in grote rotsen, waar we ze individueel kunnen planten, zodat ze doen denken aan hun natuurlijke habitat. Het is ook een geweldige achtergrondplant en combineert goed met de vaste planten en bloeiende planten met sterkere kleuren door het contrast van kleuren. Ze zijn prachtig gecombineerd met rozen of geplant in grote potten van klei.
Lavendelzaailingen in potten kunnen met succes worden gekweekt als je een goede zonnige standplaats hebt met minimaal acht uur zon. Vaker water geven, goede drainage en voeding zijn vereist. Vanwege de sterke wortels en mogelijke bevriezing in de winter, moet lavendel in echt grote potten worden geplant, die op de bodem van enkele centimeters drainagemateriaal moeten worden geplaatst. Voor het planten moet een goede mix van aarde, compost en turf worden gebruikt en er moet een langdurige meststof worden toegevoegd.
Het is beter om kleinere soorten echte lavendel te planten, zoals "Dwarf Blue" of "Hidcote Blue", omdat ze langer in potten kunnen blijven. Grotere variëteiten lavendel, voor een snellere en weelderigere groei, kunnen 3 jaar in de pot blijven. Ze moeten vaker worden bewaterd, het beste op de grond, en elk jaar na de bloei worden afgesneden, zodat alle bloemstelen met een deel van de bladeren worden afgesneden. Een goede bescherming is het “planten in twee potten” zodat de pot met de lavendel in een grotere sierpot komt te staan. We hebben isolatie verkregen die de wortels beschermt tegen lage temperaturen in de winter en tegen hoge temperaturen in de zomer. In extreem koude omstandigheden kan de pot in een beschermde maar niet verwarmde ruimte worden geplaatst.
Marsh mallow wordt veel gebruikt in de volks- en wetenschappelijke geneeskunde, namelijk wortel, blad en bloem. Het groeit wereldwijd op vochtige rivierbeddingen en op kanaaloevers. De helende eigenschappen van de kaasjeskruid zijn afhankelijk van het slijmgehalte (30 tot 35%). Marshmallow bevat nog steeds ongeveer 35% zetmeel, 1,5% vette olie en pectine, tannine, asparagine, lecithine, fytosterol en fosfaat. Het is een vaste plant met sterke, vlezige, vertakte wortels. Wortelvlees is wit en schors is lichtgeel. De wortel heeft een zoete smaak en bevat slijm. Eerst wordt een bladrozet van ronde bladeren gevormd, vervolgens een rechtopstaande stengel, tot 80 inch hoog.
De bladeren zijn grof, groot, met lange bladstelen, met een gekartelde rand en dikke haren die de bladeren een zilvergroene kleur geven. Witte bloemen worden gemaakt in de oksel van de bladeren, bestaande uit vijf bloembladen. De vrucht is een zijdelings afgeplatte spruit met meerdere zaden. Het vereist lichte en vochtige grond om weelderige wortels en bovengrondse delen van de plant te laten groeien. Lange droogte komt hem niet ten goede. Als vaste plant past het niet bij het gewas en als voorloper is het niet goed voor wintergewassen omdat het laat wortel schiet. Zaaien vereist diepwinterploegen.
Het ideale gebied voor het kweken van oregano is de Middellandse Zee, waar bodem en klimaat de intense groei van deze plant bevorderen. Oregano groeit in droge weiden en heuvelachtige gebieden en schaarse bossen. Oregano wordt tegenwoordig het meest geteeld in de VS, Mexico en de mediterrane landen, en de bladeren van deze plant worden als specerij gebruikt. Oregano gedijt goed in laagland en bergachtige gebieden, en de oregano-teelt begon in de jaren zeventig. Omdat het een plant is die afkomstig is uit een gebied met een warm klimaat, heeft hij veel licht en warmte nodig.
Het groeit op bijna alle grondsoorten. Toch is diepe, vruchtbare en losse grond ideaal voor de teelt, terwijl vochtige en moerassige grond moet worden vermeden. Net als andere meerjarige gewassen wordt oregano in een gewas gekweekt. De plantage kan tot vijf jaar meegaan en de plant kan pas na vier jaar op hetzelfde oppervlak worden geplant. Oregano als voorcultuur is het meest geschikt voor de soort waarachter de losse grond achterblijft. Oregano kan vegetatief of door zaad worden vermeerderd. Kweken uit zaad wordt niet aanbevolen, tenzij er wordt gezorgd voor irrigatie en de druppels erg klein moeten zijn. Zaden worden vaak gebruikt voor het maken van zaailingen en zaailingen worden geproduceerd in koude bedden.
Het zaaien gebeurt in mei en de zaden worden geplant in rijen met een afstand van 20 cm. De plantdiepte is maximaal 0,2 inch. Oregano is ook geschikt om in potten en in kleine ruimtes te kweken. Het wordt geplant in potten met een diameter van 12 inch, die moeten worden gevuld met compost voor kruiden. Er moet worden gezorgd voor een goede drainage, omdat de oregano in de pot niet zal overleven als de grond in water wordt gedrenkt. Het hoeft niet bijzonder gevoed te worden, maar voer slechts af en toe als de bladeren geel worden. De bladeren van oregano worden geoogst voordat de plant bloemen vormt, omdat het daarna een licht bittere smaak heeft.
Oregano wordt na 2-3 jaar houtachtig, dus je moet een nieuwe plant krijgen. Hoewel het een zeer resistente plant is, moeten oregano-potten bij erg koud weer naar een beschermde locatie worden verplaatst.
Peterselieteelt is erg populair omdat het vaak in maaltijden wordt gebruikt en ook gemakkelijk te kweken is. Peterselie is een tweejarig gewas uit de familie van de Apiaceae. In het eerste teeltjaar produceert hij wortels en bladeren, en na opslag in de winter, in het tweede jaar ontwikkelt hij een bloemstengel uit de geplante wortel. De wortel verliest aan waarde zodra de plant voortplantingsorganen begint te ontwikkelen. Net als wortelen komt peterselie in een oogst die 4 jaar duurt. Goede voorlopers voor peterselie zijn peulvruchten, tomaten, kool, aardappelen, paprika's en granen. Het is het beste om peterselie zo vroeg mogelijk te zaaien, in de continentale regio's, meestal eind maart of begin april, en in de Middellandse Zee in oktober of november.
Voor het kweken van peterselie is het een ideale rijke, vruchtbare en lichtzure grond met een pH van 5,5 tot 6,5. Met de juiste watergift groeit peterselie het beste op alluviale en zandgronden. De grond moet vlekkerig zijn en aangezien peterselie geen onkruid verdraagt, wordt aanbevolen om voor het zaaien herbiciden op de grond aan te brengen. Kweken op zware, kleiachtige en ongestructureerde gronden moet worden vermeden, omdat wortelvervorming kan optreden. Onlangs is peterselie gekweekt uit zaailingen die worden verkocht in kweekpotten die meerdere planten bevatten, en deze methode verkort de groeitijd aanzienlijk.
Behalve in de tuin kan hij ook in potten op het balkon of op ramen gekweekt worden. Als je van plan bent om het op deze manier te kweken en het het hele jaar door te gebruiken, houd het dan vochtig en beschermd tegen de zon tijdens de zomer, en bewaar het op een beschutte en zonnige plaats in de wintermaanden. Verwijder regelmatig de gele en verwelkte bladeren en bloemen, als ze verschijnen. Na het tweede teeltjaar gaat de peterselie naar zaad en moet worden geplukt en vervangen door een nieuwe. Als je peterselie wilt kweken vanwege de wortels, niet de bladeren, kies dan een variëteit genaamd Hamburgerpeterselie.
Sint-janskruid is een overblijvend kruid. De Latijnse naam van de plant – Hypericum perforatum – is afgeleid van de Griekse woorden hyper =boven en exion =gedachte, wat zijn bijzondere helende vermogen aanduidt. Het sint-janskruid wordt gevonden in eiken- en dennenbossen, op open plekken, weiden en weilanden, verwaarloosd terrein. Het is momenteel een van de meest gewilde en meest onderzochte medicinale planten in Europa. Sint-janskruid stelt geen hoge eisen aan de omgevingsomstandigheden. Hij staat graag op een zonnige standplaats en heeft tijdens het groeiseizoen en de bloei de meeste warmte en licht van de zon nodig. Het is bestand tegen lage wintertemperaturen.
Let op de hoeveelheid bodemvocht, want het is een gewas dat niet gebaat is bij een te vochtige grond. Irrigatie is belangrijk bij het uitvoeren van de eerste oogst, omdat dit zorgt voor goede resultaten voor de tweede oogst. Teelt is mogelijk op de meeste grondsoorten en zelfs op arm bergachtig terrein. De beste resultaten worden echter bereikt door te telen op diepere en lossere grondsoorten, omdat dit een meer correcte wortelontwikkeling mogelijk maakt. Sint-janskruid is een meerjarige plant waarvoor de beste voorloper die gewassen zijn die herbicide activiteit hebben (laat de grond onkruidvrij). Sint-janskruid is bijzonder gevoelig voor onkruid en er moet speciale aandacht worden besteed aan de bestrijding ervan.
