Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het verbouwen van gezond voedsel van eigen bodem en een beetje (of veel!) minder afhankelijk zijn van wat de industrie produceert, is een zelfredzame droom voor een groeiend aantal mensen.
Met kennis, inspiratie, een pot, een verhoogd bed of een stukje aarde, en de wens om je handen "vuil" te krijgen, is dit streven niet ver weg!
Het maakt niet uit of je in een stad woont, op een stedelijke boerderij, of ver in het land met hectare na hectare om zowel planten als dieren te kweken - het is belangrijk om te weten dat het verbouwen van voedsel niet slopend hoeft te zijn werk.
In feite kan het zowel leuk als gemakkelijk zijn, met manden vol ongelooflijk smakelijke beloningen.
We hebben bijna tien jaar geëxperimenteerd met de no-dig tuiniermethode en zijn verheugd te kunnen zeggen dat het fantastisch werkt. Je oogst kan zo groot zijn dat je genoeg voedsel hebt om te delen en in te blikken.
U kunt zelfs overwegen om voor de eerste keer een tuin zonder graven te proberen, aangezien u enkele van de beste groenten en fruit hieronder plant en verzorgt.
Alles is mogelijk!
Hoewel veel van deze groenten het liefst direct in de grond worden geplant, zijn er een paar die het niet erg vinden om in een container te groeien.
Dat zijn bieslook, sla, radijs en aardappelen. Hier is een langere lijst van groenten die in containers kunnen worden gekweekt - sommige verschijnen hier niet eens!
Zoals ik hierboven al zei, in tuinieren is alles mogelijk, net zoals er voor elk wat wils is. Tuinieren is een kwestie van persoonlijke voorkeur en stijl, je moet alleen je eigen manier ontdekken om het te doen.
Het kan zomaar blijken dat de gemakkelijkste groenten om te groeien, degene zijn die je het liefst eet.
In de winkel gekochte wortelen zijn bleek in vergelijking met die vers uit de grond getrokken.
En als je die oranje schoonheden vers uit de tuin haalt, kun je ook de wortelgroenten eten! Ze kunnen het beste worden gehakt en toegevoegd aan soepen of roerbakgerechten, maar we drogen de greens ook voor gebruik in de winter.
Wortelen kunnen langzaam ontkiemen, ze kunnen 5 dagen tot 3 weken duren, dus je zult een beetje geduld moeten oefenen. Het is ook belangrijk om te weten dat het verplanten van wortelen een no-go is. Ze worden verwrongen en misvormd als je ze opnieuw probeert te planten.
Plant in plaats daarvan de wortelzaden dichter op elkaar en verdun ze vervolgens naarmate tijd en ruimte nodig zijn. Spoel ze een beetje af en voeg ze toe aan je salade!
Als u eenden of ganzen in de achtertuin houdt, kunt u uw kostbare sla beter vanaf het begin afschermen!
Zelfs als je denkt dat je van sla houdt in je salade of op je burger, zullen vogels de neiging hebben om er veel meer van te houden dan jij - en ze kunnen een hele rij bladgroenten slopen terwijl je niet kijkt.
Vraag niet. Achter elke tuinwijsheid zit een verhaal.
Dat gezegd hebbende, sla is supereenvoudig te kweken, misschien zelfs de eenvoudigste op de lijst.
Het is een gewas in het koele seizoen dat het beste groeit in de lente en herfst, de zaden ontkiemen in 2-12 dagen, het rijpt in 45-55 dagen, en er zijn zoveel slasoorten om uit te kiezen, om het leven in de tuin te behouden als zo divers mogelijk.
Als u op zoek bent naar planten met krachtige kracht en een lange levensduur, overweeg dan om meer winterharde vaste planten te planten, zoals bieslook.
Bieslook gedijt goed in de volle zon, en hoewel ze uit zaad kunnen worden gekweekt, kunnen ze het beste worden uitgedund en in de late winter of het vroege voorjaar worden overgeplant van overgroeide planten.
Een van mijn favoriete dingen aan het kweken van een bos bieslook, is dat ik de hele zomer op blote voeten de tuin in kan lopen, voorzichtig een handjevol kan oogsten en ze naar binnen kan brengen voor het ontbijt met lokaal gerookt spek en gepocheerde eieren.
Verse groenten voor de ontbijtwinst, elke keer weer!
Vergeet niet dat bieslookbloemen ook eetbaar zijn.
Een van de beste groenten om gezond te blijven is knoflook, zonder twijfel.
Bij voorkeur wordt knoflook in de herfst geplant om het in de lente een voorsprong te geven, maar als je geen tijd meer hebt, is de lente ook prima om te planten.
Kies een harde nek of een zachte nek (als je geniet van de manier van bewaren van gevlochten knoflook) en probeer elk seizoen zoveel mogelijk knoflookkoppen te laten groeien, je gezondheid zal je dankbaar zijn.
Vooral als je leert knoflook te fermenteren om nog meer voordelen te behalen.
De meest typische groente op de lijst? Uien.
Ze zijn een must-have in elke tuin en in elke keuken. Eet ze rauw, sauteer ze in zelfgemaakte boter, verander ze in een specerij die we allemaal kennen en waar we van houden als uienpoeder.
Net als bieslook kunnen uien ook uit zaad worden gekweekt, vaker worden ze uit sets gekweekt. Vergeet niet om elke groeiende bol voldoende ruimte te geven, zodat ze tot hun volle potentieel kunnen groeien.
"Hoewel het geen flitsende oogst is, zijn bieten zeker de moeite waard om onder de knie te krijgen voor de hovenier .” zegt Lydia in haar artikel van 33 briljante recepten met bieten waar je nooit aan had gedacht.
Bieten zijn ongelooflijk winterhard omdat ze tot de eerste en laatste gewassen behoren die uit de tuin worden geoogst, bieten zitten boordevol essentiële vitamines en mineralen, ze kunnen je atletische, eh, tuinierprestaties verbeteren en ze zijn ronduit aards.
Ze kunnen je zelfs helpen om je meer geaard te voelen tijdens de wintermaanden, wanneer je meer tijd binnen doorbrengt.
Of je ze nu leuk vindt of niet, bieten zijn zeer aantrekkelijke planten in de tuin. De kleurrijke bladeren zijn ook eetbaar.
Iedereen die ooit een tuin heeft gehad, of iemand kent met een tuin, kent wel eens een, niet zo zeldzame, overvloed aan courgettes.
Het gebeurt bijna elk jaar, om te eindigen met zoveel meer dan je verwacht.
Van slechts één zaadje kun je in een kort groeiseizoen 6-10 pond courgette krijgen!
In een jaar met perfecte weersomstandigheden kun je ze bijna met de dag zien groeien, dus zorg ervoor dat je ze vaak in de gaten houdt en oogst wanneer ze rijp zijn.
Maak courgettesmaak en/of augurken, dehydrateer courgettechips op smaak gebracht met je favoriete van die gemakkelijk te kweken kruiden, en eet zeker de courgettebloemen!
Kleine juweeltjes van roze, wit en paars zijn zo gemakkelijk te kweken in een tuin van elk formaat.
Ze nemen weinig ruimte in beslag en ze zijn snelgroeiend (klaar om te oogsten in ongeveer 4 weken), waardoor je veel meer ruimte hebt voor een tweede oogst, opeenvolgend planten als je wilt.
Het is ook handig om te weten dat je ze om de 2 weken kunt planten, zodat ze niet in één keer volwassen worden.
Als en wanneer ze bloemen produceren en langbenig worden, heb je twee keuzes:laat ze zaad zetten, zodat je ze kunt bewaren voor volgend jaar, of maak de peulen van de groene radijs in.
Hier is Tracey van Rural Sprout die je laat zien hoe je je beste radijs tot nu toe kunt kweken.
Bush-bonen kunnen in rijen of groepen worden geplant, net als poolbonen, hoewel ze enige vorm van ondersteuning nodig hebben om ze van de grond te houden.
Als je bonen kweekt, zie je meteen resultaat.
Sperziebonen zijn een zeer geruststellende plant voor een beginnende tuinier.
Ze ontkiemen in 8-10 dagen en groeien goed in de volle zon, hoewel een van de trucs om ze goed te verzorgen is om alleen de wortels/grondoppervlakte water te geven. De bladeren zullen, net als bij tomaten, de neiging hebben om ziekten te verzamelen als ze water krijgen.
Zodra de sperziebonen klaar zijn om te oogsten, verzamelt u ze in de vroege ochtenduren, terwijl ze lekker sappig zijn en nog niet verwelkt door de zon.
Wil je weten of ze echt superieur zijn aan in de winkel gekochte producten? Kweek ze en proef het verschil.
Als je ooit hebt geprobeerd kool te telen en het moeilijk vond, probeer dan in plaats daarvan boerenkool te telen, dat is veel gemakkelijker!
Boerenkool is een biënnale. In het eerste jaar produceert hij een overvloed aan eetbare bladeren, in het tweede jaar bloeit hij en produceert hij zaad.
Het is niet alleen een voedingsmiddel, het staat ook prachtig in de tuin en vormt een decor voor al die andere groenten die komen en gaan.
Boerenkool blijft zelfs groen in de wintermaanden, smaakt nog beter na een nachtvorst, wat bewijst dat het inderdaad winterhard is.
Gebakken, gebakken, gekookt, gepureerd. Er is geen verkeerde manier om een aardappel te koken.
Net zoals er veel manieren zijn om ze te eten, zijn er ook verschillende manieren om ze te laten groeien, tussen verschillende verbazingwekkende aardappelcultivars om te proberen.
Als je een echte aardappelliefhebber bent, kun je overwegen om ze thuis biologisch te telen.
Leer aardappelen telen:
Hier zijn 7 manieren om aardappelen te telen in elk soort tuin @ Good Housekeeping
Vaste planten worden snel onze favoriete planten in de tuin.
Naast het foerageren naar paddenstoelen en wilde groenten, vertrouwen we erop als basisgewassen in onze voeding. Mierikswortel groeit bijzonder goed in de tuin, rabarber komt op de tweede plaats.
Een keer planten, goed verzorgen en jarenlang zelfgemaakte rabarber- en aardbeienjam eten.
Hier is onze gids voor het kweken van heerlijke rabarber uit zaad of kroon.
Wanneer u uw favoriete fruit rechtstreeks uit de achtertuin kunt oogsten, zult u een gevoel van trots en voldoening voelen. En als je meer dan genoeg te delen hebt, wordt het gevoel alleen maar intenser.
Dit zijn de gemakkelijkste vruchten om te groeien:
Als je tuin volle zon heeft en een goed doorlatende grond, probeer dan aardbeien te kweken, je ijs zal het gebaar waarderen!
Als alternatief kunt u ook aardbeien in containers kweken - zelfs mooie gevlochten manden.
Hoewel sommige tuinders misschien zeggen dat aardbeien veel ruimte nodig hebben, is dit gewoon niet waar. Het feit dat je ze buiten in potten kunt kweken, verdrijft de mythe.
U kunt echter overwegen om verhoogde bedden te gebruiken voor het kweken van aardbeien, zodat u gemakkelijker kunt wieden en oogsten. U kunt ook mulchen met stro om onkruid te voorkomen.
Afhankelijk van uw locatie en de hoeveelheid dieren in het wild in uw omgeving, moet u mogelijk ook de bessen beschermen als ze rijp worden. Ze zullen meer dan alleen je aandacht trekken, maar de zoetheid van aardbeien van eigen bodem is absoluut de moeite waard!
Frambozen en bramen zijn twee schatten waar ik elk jaar naar uitkijk om te oogsten.
Ze groeien in het wild in de bossen buiten het dorp, en hoewel ze misschien geuriger zijn dan die tuincultivars, zijn de oogsten op zijn best onbetrouwbaar, vanwege de dieren die erop foerageren en de dichte schaduw van de bomen. En die doornen!!
Als je een bosje bessen in je tuin hebt, weet je zeker dat je een stabielere oogst hebt - ook met grotere bessen!
Eenmaal geplant, blijven ze groeien en groeien en groeien. Wees dus voorbereid op het jaarlijks terugsnoeien van de stokken. Het is een zeer lage prijs om te betalen voor ophopende schalen met vers geplukte bessen gedurende de late zomermaanden.
Klaar om te planten? De volgende artikelen helpen u op weg:
Bramen planten, kweken en oogsten @ The Old Farmer's Almanac
Frambozen planten @ Rural Sprout
Een andere prachtige bessenstruik om aan de tuin toe te voegen is kruisbes.
Kruisbessen zijn zelfbestuivend, dus je hoeft maar één struik te planten, niet 3 of 4, om een royale oogst te ervaren.
Ze groeien tot een hoogte van ongeveer 5 voet, en ze zijn gemakkelijk te snoeien.
Verrassend genoeg kunnen ze ook in grote containers worden gekweekt. Als je alleen een terras of een klein terras hebt, is dit misschien de perfecte vrucht voor jou, op voorwaarde dat je geniet van de zoetzure smaak van elke bes.
In de Verenigde Staten kunnen er beperkingen gelden voor het planten van kruisbessen, omdat ze fungeren als een potentiële gastheer voor witte dennenblarenroest. Dezelfde beperkingen kunnen ook gelden voor krenten.
Koop voorraad van een gerenommeerde kwekerij en zij zouden roestbestendige variëteiten moeten kunnen aanbevelen.
Als kruisbessen niet voor u werken, bekijk dan deze lijst voor meer inspiratie:
20 fruitstokken of struiken om in uw tuin te groeien
Iedereen houdt ervan om op een warme zomerdag in de schaduw de rijpste parels van een tros druiven te plukken, dat met een ijskoud glas limonade.
Terwijl aardbeien je het eerste jaar fruit geven, zul je wat langer moeten wachten op druiven.
Gelukkig duurt het niet al te lang om je eerste trossen te gaan produceren, slechts ongeveer 3 jaar.
Daarna zit je met druiven voor het leven - of in ieder geval de komende 50 jaar!
Kies de beste variëteit die het goed doet in uw regio en leer hoe u uw druiven op de juiste manier kunt snoeien voor de meest overvloedige oogsten.
Appelbomen behoren tot de meest vergevingsgezinde fruitbomen om te snoeien, dus ze zijn een goede start voor beginnende boomgaarders.
Met veel rijpe appels die in de tuin groeien, kun je experimenteren met nieuwe conservenrecepten, het maken van appelchutney, appelmoes, appelboter, appelcider, appelciderazijn...
Je kunt gemakkelijk een appel per dag eten (tenminste in de zomer), wanneer je alleen maar naar de rijpste hoeft te grijpen.
Als je (nog) niet de hoeveelheid land hebt die je wenst, waarom zou je dan geen pottuin overwegen om je creativiteit en inspiratie onderweg te voeden?
Welnu, om te beginnen zijn veel van deze groenten en fruit die hier worden vermeld onderhoudsarm .
Homesteaders en tuinmannen hebben de neiging om een druk leven te hebben, maar niet druk in de zin van de stad.
Links en rechts slingeren klusjes, en soms willen we aan het eind van de dag alleen maar gaan zitten en eten, niet om erachter te komen of de planten meer water nodig hebben, of wat we moeten doen aan insectenschade.
Gemakkelijk te kweken gaat ook gepaard metziekteresistentie .
Hoewel sommigen tomaten en komkommers kunnen toevoegen aan de lijst met gemakkelijk te kweken planten, heb ik ervan afgezien ze hier op te nemen.
Ze zijn inderdaad gemakkelijk te kweken - als de groeiomstandigheden goed zijn. Als dat niet het geval is, kan het een hele strijd zijn om een behoorlijke oogst te oogsten.
Voor beginnende tuiniers is het de moeite waard om te beginnen met wat het beste groeit en van daaruit verder te werken.
Kweek wat je wilt eten, maak kennis met je grond, de zon en de schaduw, en betrek je kinderen en kleinkinderen in ieder geval bij het verbouwen van voedsel - om de kennis en essentiële vaardigheden van zelfredzaamheid door te geven.
Als het kweken van voedsel ongecompliceerd en leuk is, is gezonder eten ook zo veel gemakkelijker!
