Welkom bij
Moderne landbouw
!
Papaja ( Asimina triloba ), ook wel Indiana-banaan genoemd, hoosier banaan, en de banaan van de arme man, is het enige gematigde lid van de tropische Annonaceae-familie (custardappelfamilie) en is de grootste eetbare boomvrucht afkomstig uit de Verenigde Staten.
Pawpaws groeien in de diepte, rijke vruchtbare bodems van rivierbodems waar ze groeien als onderbegroeide bomen of struikgewas. Ze groeien in 25 staten in het oosten van de Verenigde Staten, variërend van het noorden van Florida tot het zuiden van Ontario (Canada) en zo ver naar het westen als het oosten van Nebraska en zijn winterhard in de zones 5-8. In Zuid-Carolina, het is het beste om kustklimaten te vermijden vanwege de gevoeligheid van de boom voor vochtigheid en de behoefte aan koude dagen. Het is een langzaam groeiende boom die een aantal jaren groei nodig heeft voordat hij vrucht gaat dragen.
Pawpaws zijn bij uitstek geschikt voor het residentiële 'eetbare' landschap vanwege hun weelderige, tropische uitstraling, aantrekkelijke groeivorm, maat, herfstkleur en heerlijk fruit. In aanvulling, Asimina spp. zijn geschikt voor vlindertuinen omdat ze de zebrazwaluwstaart aantrekken ( Eurytides marcellus ) voor wie ze de exclusieve larvale waardplant zijn.
Pawpaw is een kleine, bladverliezende boom die 15 tot 30 voet hoog kan worden. In de onderlaag van het bos, bomen staan vaak in bosjes of struikgewas. Dit kan het gevolg zijn van worteluitzuiging of zaailingen die zich ontwikkelen van fruit dat op de grond is gevallen van een originele zaailingboom. Op zonnige plaatsen, bomen nemen meestal een piramidale gewoonte aan, rechte stam en lang, weelderig, donkergroen hangend blad dat in de herfst goudbruin en bruin van kleur wordt.
Ze hebben volle zon nodig voor voldoende fruitproductie, en goed doorlatende grond, diep, vruchtbaar, en licht zuur (pH 5,5-7). Het is essentieel dat zaailingen in het jaar van vestiging voldoende water krijgen.
Bloemen verschijnen vóór de bladeren in het midden van de lente. De bloesems komen uitsluitend voor op het hout van vorig jaar en kunnen een diameter van maximaal 2 inch bereiken. Bloemen zijn zelfincompatibel en vereisen kruisbestuiving. een cultivar, Zonnebloem, naar verluidt zelfbestuivend, maar het is niet bewezen. Bestuiving kan door kevers zijn, die past bij het uiterlijk van de bloem:donker, kastanjebruine bloemblaadjes en een onaangenaam aroma. Vanwege dit type bestuiving is de vruchtzetting in het wild meestal laag, maar tijdens de teelt zijn enorme fruitladingen waargenomen en, hoewel het wat extra arbeid vereist, handbestuiving kan de moeite waard zijn.
Papaja ( Asimina triloba ) fruit.
S. Cory Tanner, ©2015, Tuinbouw Uitbreiding Agent, Clemson University
Pawpaw is een uitstekende voedselbron. Het overtreft appel, perzik en druif in de meeste vitamines, mineralen, aminozuren, en de energiewaarde van voedsel. Pawpaw-vruchten kunnen het beste vers worden gegeten als ze volledig rijp zijn. De intense tropische smaak en het aroma kunnen ook nuttig zijn voor het ontwikkelen van bewerkte voedingsproducten (gemengde vruchtendranken, babyvoedsel, ijs, enzovoort.). Het vruchtvlees pureert gemakkelijk en vriest mooi in. Pawpaw vervangt in de meeste recepten gemakkelijk in gelijke delen banaan.
Vruchten zijn langwerpige tot cilindrische bessen die typisch 1 tot 6 inch lang zijn, 1 tot 4 inch breed en weegt 7 tot 14 ounces. De vrucht van sommige cultivars kan bijna 3 pond wegen. Ze kunnen afzonderlijk of in clusters worden gedragen die lijken op de "handen" van een bananenplant ( Musa spp.). Het heeft een dunne groene schil en geelachtig vruchtvlees. Deze zeer aromatische vrucht heeft een rijpe smaak die lijkt op een romig mengsel van banaan, mango en ananas. Rijp fruit wordt geelachtig zwart en lijkt qua uiterlijk op een overrijpe banaan, textuur en enigszins van smaak. Het vruchtvlees is rijk en zoet met een custardconsistentie.
Houdbaarheid van een boomgerijpte vrucht die bij kamertemperatuur wordt bewaard, is 3 tot 5 dagen. Met koeling, fruit kan tot 3 weken worden bewaard met behoud van een goede eetkwaliteit. Pawpaw wordt meestal in de hand gegeten als vers fruit of verwerkt tot desserts. Binnen de vrucht, er zijn twee rijen grote, bruin, boonvormig, zijdelings samengeperste zaden die tot 1 inch lang kunnen zijn. Zaden bevatten alkaloïden in het endosperm die emetisch zijn, dus zaden mogen niet worden geconsumeerd.
Pawpaw is nog geen commercieel belangrijk gewas in de VS vanwege de bederfelijke aard van het fruit, maar ze hebben een enorm potentieel. Fruit moet worden ingevroren om langdurig te kunnen worden bewaard, en het fruit is zo kwetsbaar dat het bijna onmogelijk is om vers te verzenden.
Bomen kunnen in de herfst of lente worden geplant. Ideaal, in het vroege voorjaar wordt een slapende boom geplant.
Bomen met een hoogte van minder dan 1½ voet moeten het eerste jaar worden overschaduwd met boombeschermers of boomschuilplaatsen, omdat de jonge scheut extreem gevoelig is voor zonlicht. Pawpaw-bomen vestigen en groeien het beste wanneer ze het eerste jaar in het landschap beschutting krijgen.
Onkruidbestrijding is noodzakelijk, vooral in het oprichtingsjaar. Bemesting kan worden bereikt door in het voorjaar korrelmest uit te strooien. Verwijder uitlopers van de plant om te selecteren voor een enkele stamboom of laat ze uitgroeien tot een haag of scherm.
Tabel 1. Pawpaw-cultivars voor South Carolina.
Er zijn andere cultivars op de markt, zowel met als zonder vermeerderingsbeperkingen (handelsmerknaam), maar dit waren degenen die werden aanbevolen voor het zuidoosten, en bleek het meest populair te zijn bij consumenten en telers van pawpaw-bomen.
Het verplanten van bomen uit het wild is vaak niet succesvol omdat de grote penwortel gemakkelijk beschadigd raakt. Het verplanten van bomen uit het wild is meestal niet succesvol. Jonge bomen gegraven uit struikgewas of bosjes zijn vaak worteluitlopers met slechts een paar, broze wortels die zeer weinig wortelharen hebben. Vanwege het slecht ontwikkelde wortelstelsel en de frequente afwezigheid van beschutting na het verplanten, transplantatieschok is meestal ernstig, wat resulteert in de dood van de worteluitloper.
Het verplanten van zaailingen uit het wild is het meest succesvol wanneer dit in de lente tijdens het ontluiken wordt gedaan. Als er veel wortels verloren gaan bij het graven, het is wenselijk om de scheut te snoeien om deze in balans te brengen met het bestaande wortelstelsel.
Papaja ( Asimina triloba ) zaailingen.
S. Cory Tanner, Tuinbouw Uitbreiding Agent, Clemson Univ.
In tegenstelling tot het verplanten van zaailingen die in het wild zijn verzameld, zaailingen in containers zullen met een hoog slagingspercentage worden getransplanteerd als ze op de juiste manier worden geplant.
Stratificatie: Zaden moeten worden verzameld van vers fruit, ontdaan van alle pulp en onmiddellijk verkouden, vochtige behandeling voor 90-120 dagen. Zaden die uitdrogen zullen niet ontkiemen. Bomen die met zaad zijn begonnen, produceren meestal binnen 5 tot 8 jaar fruit, terwijl geënte bomen binnen 3 tot 4 jaar na het planten vrucht kunnen dragen.
Pawpaws worden gemakkelijk vermeerderd door verschillende ent- en ontluikende technieken, inclusief zweep-en-tong, gespleten, schors inleg, en chippen. Andere vegetatieve vermeerderingstechnieken zoals wortelstekken, stekken van hard- en zachthout en T-budding geven slechte resultaten, en weefselculturen resulteren in bijna geen groei.
Pawpaw-planten produceren natuurlijke verbindingen (annonaceous acetogenins) in blad, schors en twijgweefsels die zowel hoge anti-tumor- als pesticide-eigenschappen bezitten. Het hoge gehalte aan natuurlijke afweerstoffen in de boom maakt hem zeer resistent tegen insecten-/ziekteplagen (R.N. Peterson, Stichting PawPaw, persoonlijke waarneming).
Japanse kevers beschadigen soms bladeren. Pawpaw is de exclusieve larvale (rups) waardplant voor de zebrazwaluwstaart, Eurytides marcellus , hoewel de rupsen zelden grote of ernstige schade aanrichten.
Een ziekte die bekend staat als vliegenvlek, veroorzaakt door de schimmel Zygophiala jamaicensis , is gemeld op papaja. Echter, de schimmel groeit slechts oppervlakkig op het oppervlak van de vrucht en verhindert niet dat deze eetbaar is.
Vogels en zoogdieren zoals vossen, opossums, eekhoorns, en wasberen eten de vrucht. Herten voeden zich niet met de bladeren, takjes, of vrucht.
Deels aangepast van Pawpaw door Desmond R. Layne, Purdue Universitair Centrum voor nieuwe gewassen en plantaardige producten. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/CropFactSheets/pawpaw.html
