Ergens beneden in de Pawpaw Patch

Toen ik opgroeide in SC, wij kinderen speelden buiten, meeste dagen. Het weer deed er niet toe; Ik was helemaal bezig met buiten zijn - rennen, fietsen, zwemmen, bomen klimmen, en verkennen. Ik heb altijd genoten van de bossen en het maken van paden en forten.

Tijdens het verkennen, Ik vond het heerlijk om ‘wild’ fruit te plukken/eten. Mijn familie had altijd een grote tuin, dus ik was gewend aan meloenen, groene bonen, maïs, enz. in een of andere vorm vrijwel het hele jaar door. Maar fruit eten ‘in het bos’ had iets aardigs. We plukten bramen, pruimen, zwarte kersen, perziken, muscadines, at de nectar van kamperfoelie, en kauwde op zuur onkruid.

Pawpaw (Asimina triloba) vrucht.
S. Cory Tanner, ©2015, Tuinbouw Uitbreiding Agent, Clemson University

Een inheemse vrucht waarvan ik (denk niet dat ik ooit heb) gehoord, is de papaja. Blijkbaar, papaja is de grootste eetbare vrucht afkomstig uit de VS, inclusief de Carolina's. Het laten groeien inclusief een segment over papajabomen op 12 mei, 2020 tonen. het bekijken, Ik was verrast dat ik de papajaboom of het fruit nog nooit heb gezien. Zeker, Ik zou in een boom zijn geklommen om bij die vrucht te komen!

De oogst is van half augustus tot oktober. De vrucht groeit in clusters van 2-12 pawpaw. Elke individuele vrucht wordt 3-6 inch lang, lijkt op een kidneyboon, en kan 5-16 gram wegen. De binnentextuur is als rijk, romige vla. Snijd het fruit eenvoudig doormidden en schep het vruchtvlees uit de schil alsof het een kopje is. De smaak wordt omschreven als een combinatie van banaan, mango, ananas.

Pawpaws zijn een goede bron van kalium, vitamine C (ongeveer 1/3 als een sinaasappel), en verschillende aminozuren. Het eiwit in papaja bevat alle essentiële aminozuren. Pawpaw bevat aanzienlijke hoeveelheden calcium, zink, fosfor, niacine, en riboflavine.

Pawpaw is moeilijk te verkopen in winkels vanwege de korte houdbaarheid. Het is te vinden op lokale boerenmarkten en op kraampjes langs de weg. Misschien heb je geluk en vind je papaja in bosrijke gebieden en langs kreekbeddingen ter plaatse. Houd gewoon je ogen open! Als je pawpaw te pakken krijgt, het gerucht gaat dat het ijs fantastisch is!

Voor meer informatie, zie HGIC 1360, PawPaw .