Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bieslook heeft een milde uiensmaak en is heerlijk om rauw op salades of als kleurrijke garnering te eten. De late zomer tot de vroege herfst is een goed moment om bieslook op te potten in containers om binnen te kweken. Kweek het hele jaar door bieslook, zelfs als de tuin onder de sneeuw ligt.
Bieslook is een van de meest betrouwbare kruiden in de tuin. Ze verschijnen als eerste in het vroege voorjaar, hun stekelige gebladerte door de sneeuw en mulch duwen.
Ik begin een paar scheuten van gevestigde planten te knippen als ze enkele centimeters hoog worden en strooi gehakte bieslook over alles, van groenten en soepen tot salades en pizza. De milde smaak van bieslook stimuleert bijna elk gerecht met zijn frisse geur en licht scherpe essentie. De levendige groene kleur voegt levendigheid toe die elk gerecht wakker maakt.
Er zijn twee hoofdsoorten bieslook; Gewone bieslook (Allium Schoenoprasum) is bieslook met een milde ui-smaak met het ronde holle blad, en Knoflookbieslook (Allium tuberosum) hebben een lichte knoflooksmaak en platter blad. Beide zijn vaste planten en delen vergelijkbare groeiomstandigheden.
Lavendelbloemen van Gemeenschappelijke Bieslook (Allium Schoenoprasum).
tegen juni, eetbare lavendelbloemen van gewone bieslook bloeien en trekken bestuivers naar de tuin. Een deel van de bieslookbloesems wordt geknipt en gebruikt om bieslookazijn te maken. Knoflookbieslook bloeit eind juli met eetbare witte bloemen.
Na de bloei, de bieslookplanten worden bijgesneden tot ongeveer 6-inch en mogen een frisse blos van stekelige bladeren laten groeien die tot ver in de herfst voor oogsten blijven zorgen. Naarmate de winter nadert, de bieslook gaat slapen en wacht tot de lentegrond is ontdooid, zodat ze weer tevoorschijn kunnen komen.
Van de milde bieslooksmaak kun je de hele winter genieten. Bieslook is een van de gemakkelijkste planten om in de winter binnenshuis te kweken. Ze verdragen het lage licht van de winterzon en de typische temperatuurschommelingen die ze op een keukenvensterbank kunnen ervaren. Bekijk 5 kruiden die de hele winter van binnen gedijen voor meer kruiden die bestand zijn tegen winterse groeiomstandigheden binnenshuis.
Binnenbieslook gedijt goed op een raam op het zuiden dat minstens 4-6 uur zonlicht per dag ontvangt. Alternatief, je kunt bieslookplanten kweken onder Growing Lights.
Bieslook kan worden gestart vanaf zaad, maar ze zullen sneller produceren als ze worden gekweekt uit afdelingen van gevestigde tuinplanten.
De late zomer tot de vroege herfst is de perfecte tijd om bieslook te verdelen en op te potten om binnen op een zonnige vensterbank te groeien voor verse oogsten de hele winter. Dit geeft de plant de tijd om zich in de container te vestigen en zich voor de winter geleidelijk aan de lagere lichtniveaus in huis aan te passen.
Je hebt nodig:
Schaar
Schop of graafvork
6 tot 8-inch potten voor transplantatie
Universele potgrond
Procedure:
1. Waterput: Bieslook groeit in clusters van kleine bollen die dicht bij de grondlijn staan. Hun wortels strekken zich enkele centimeters uit voorbij het cluster en naar beneden. Geef de bieslook een paar uur voordat je begint met het verdelen van de bieslook goed water om de stress van de procedure te verlichten.
2. Bereid je potten voor: Vul de bodem van je potten met vocht, allround biologische potgrond. Als u ook wat bieslook-afdelingen overplant naar andere delen van uw tuin, graaf je gaten en werk in wat compost en organische mest.
3. Trim gebladerte: Gebruik een schaar om de toppen van de bieslookplanten terug te knippen tot ongeveer 6 inch.
4. Graaf de bieslook op: Gebruik een schop of graafvork om de grond rond de klomp los te maken. Duw het mes in de grond en werk het rond het cluster met een heen en weer beweging om de wortels uit de grond te halen. Werk de schop in de grond onder het cluster en trek terug om de plant van onderaf op te tillen.
Bieslook groeit in clusters van kleine bollen die dicht bij de grondlijn staan.
5. Verdeel de cluster: Leg het cluster op zijn kant. Vaak, het zal vanzelf uit elkaar vallen. Scheid kleine bosjes kleine bollen in clusters van ongeveer 8-10 planten. Dit kan enige moeite kosten als de wortels dicht zijn. Gooi alle bollen die beschadigd raken rond de randen van het cluster weg.
6. Herplant de divisies: Herplant je bieslookdivisies in je voorbereide potten ongeveer 1/2-inch dieper dan ze eerder groeiden. Houd het gebladerte rechtop terwijl u de zijkanten van de pot vult met potgrond. Gebruik je vingers om de potmix langs de zijkanten van de pot te werken. Druk zachtjes om luchtbellen te verwijderen zonder de grond te verdichten. Verplant de resterende bosjes naar de voorbereide gaten in uw tuin en plaats de kroon ongeveer 1/2-inch onder het grondoppervlak.
Verpot de bieslook ongeveer 1/2-inch dieper dan ze oorspronkelijk groeiden
7. Waterput: Geef uw nieuw getransplanteerde bieslook goed water en laat overtollig water uit de bodem van de containers lopen. Houd potten gelijkmatig vochtig totdat de planten zijn gevestigd, geef dan water als het grondoppervlak droog aanvoelt.
Houd nieuw gepotte planten uit direct zonlicht totdat ze zich aanpassen en beginnen te groeien. Je zou over ongeveer een week wat nieuwe groei moeten zien. Laat uw bieslookplanten langzaam wennen aan de omstandigheden binnenshuis en aan minder zonlicht.
Om uw bieslookplanten te helpen zich aan te passen aan hun nieuwe groeiomgeving, begin de potten naar binnen te brengen en plaats ze een paar uur op hun winterlocatie. Zet de planten daarna weer buiten. Verhoog de blootstelling binnenshuis elke dag een beetje gedurende ongeveer een week of twee totdat de planten permanent binnenshuis staan.
Kies een raam op het zuiden dat minimaal 4-6 uur zonlicht ontvangt of zet planten 14 uur per dag onder kweeklampen. Geef water als het grondoppervlak droog aanvoelt.
Bieslook zal tijdens de donkerste winterperiode langzaam groeien op een vensterbank, maar beginnen te bloeien zodra het daglicht toeneemt. Op dit punt, voer uw bieslook licht met verdunde visemulsiemest om uw planten een boost te geven. Zorg ervoor dat u de grond water geeft en vermijd het gebladerte.
Je nieuwe bieslook begint binnen een paar weken na het verplanten te groeien. Laat de plant zich ongeveer 4 weken aanpassen voordat je gaat oogsten, zodat hij zich kan aanpassen aan de nieuwe omgeving.
Als de plant eenmaal is gevestigd, begin met oogsten door gebladerte te trimmen, laat ten minste 2 inch groei boven de grond. De plant zal blijven groeien en meer bieslookblad produceren.
Als de lente rond rolt, bieslookplanten afharden en uitplanten in grotere potten of in de tuin.
Of je nu nieuw bent in het verbouwen van je eigen voedsel of al jaren een moestuin kweekt, u profiteert elk jaar van wat planning. Alles wat je nodig hebt om je moestuin in te richten en te plannen vind je in mijn PDF eBook, Kweek een goede levensgids voor het plannen van uw moestuin .
