Welkom bij
Moderne landbouw
!
Wat is die uitdrukking? Kwaliteit belangrijker dan kwantiteit? Of is het andersom?
Als je komkommers kweekt, beide aspecten zijn belangrijk, vooral in de oogsttijd.
Zeker wel, je kunt er tientallen van deze coole, krokante groenten op elke plant, of kies ponden tegelijk. Maar als ze niet knapperig en smakelijk zijn, wat is het punt?
Of misschien ben je de andere kant op te ver gegaan, al je moeite steken in een paar perfecte vruchten die nauwelijks genoeg zijn voor een salade of twee.
Dit is vooral grimmig als je je hart op genoeg had gezet om minstens een dozijn potten zelfgemaakte augurken te maken met producten uit je eigen tuin.
Hier is het goede nieuws:als je je op je oogst concentreert vanaf het moment dat je zaden selecteert tot het moment dat je de laatste cukes van de stelen knipt, je kunt beide hebben - fruit van hoge kwaliteit, en tal van hen.
In dit artikel, Ik zal je een kort overzicht geven van hoe je een topoogst plant. Ik zal ook ingaan op de beste manier om de vruchten te plukken als ze rijp zijn, inclusief welke hulpmiddelen u moet gebruiken en vermijden.
Dit is wat je kunt verwachten:
Komkommers, Cucumis sativus , groeien snel en meestal zonder al te veel poespas.
Nog altijd, er zijn stappen die u tijdens het groeiseizoen kunt nemen - en zelfs voordat u plant - die het toneel zullen vormen voor een productieve oogst.
Hier zijn vijf manieren om uw wijnstokken en struiken te helpen smakelijke vruchten in grote aantallen te produceren, en vergroot ook uw kansen om ze op het juiste moment te plukken:
Het einde van het groeiseizoen zal soepeler verlopen als je een variëteit selecteert die past bij de manier waarop je de producten wilt gebruiken.
Zorg dat je vind zaden voor een "beits" type als je eindspel genoeg oogst om hoeveelheden augurken te maken, bijvoorbeeld.
Rassen zoals 'Boston Pickling' produceren continue zware opbrengsten van drie-inch vruchten. Je kunt meestal genoeg plukken om een partij augurken te maken van een paar planten in slechts drie of vier dagen na elkaar oogsten.
'Boston-beitsen'
Je kunt zaden vinden verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Als je komkommers voor tussendoortjes en salades kweekt, zorg ervoor dat u snijmachines plant. Ze leveren grotere, langer fruit, en elke plant produceert er meestal maar één of twee tegelijk die klaar zijn om geplukt te worden.
Voor tuinders die niet geïnteresseerd zijn in het behoud van het overschot, ze zijn een betere keuze.
Bedenk hoe lang de planten nodig hebben om te produceren voordat u investeert in transplantaties of zaden. Als je zomers kort en zoet zijn, kies voor de rassen die op die tijdlijn zullen rijpen.
Als u in een gebied woont met een langer groeiseizoen, je kunt cultivars selecteren die langer nodig hebben om te rijpen, zoals 'Burpless Bush Slicer, ’ die tot 65 dagen na het zaaien vruchten voortbrengt.
'Burploze struiksnijder'
Zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
En hier is waar je zou kunnen denken dat ik overboord ga, maar luister naar me. Als je echt een overvloedige en hoogwaardige oogst wilt, overweeg om alleen variëteiten te planten die rijpen op een moment dat u zeker weet dat u de producten geplukt kunt houden.
Zodra de oogst binnenkomt, plukken is een dagelijks werk, vooral als je van plan bent om gazpacho te maken of er liters gazpacho van te maken.
Toegewijde telers plannen zelfs vakanties rond de waarschijnlijke oogsttijd, en ik raad je aan dat te doen, te.
Deze stap is misschien niet nodig als je nog nooit problemen hebt gehad met over het hoofd geziene komkommers die zo groot worden dat ze oneetbaar zijn, het vertragen van de productie van uw planten om op te starten.
Maar als je moeite hebt om de vruchten te spotten die geplukt moeten worden, overweeg om te beginnen met een cultivar die het gemakkelijk maakt.
'Citroen'
Lichtgekleurde vruchten, van soorten als 'Lemon' zijn makkelijker te herkennen en te plukken tussen de groene bladeren.
Vind zaden op True Leaf Market .
Als komkommers met een lichte schil je niet aanspreken, misschien wil je proberen om hybride variëteiten met kleine bladeren te kweken, zoals 'H-19 Little Leaf'.
‘H-19 Klein Blaadje’
De bladeren zijn kleiner dan standaard, waardoor het vrij eenvoudig is om de rijpe vruchten te vinden.
Zaden zijn verkrijgbaar bij David's Garden Seeds via Amazon .
Als je die kleine zaadjes in je hand hebt, het lijkt misschien gek om je zorgen te maken over wolkbreuken die een paar maanden geen probleem zullen zijn.
Maar komkommers planten in goed doorlatende grond aangepast met veel compost is een must als je wilt voorkomen dat je later in de zomer opgeblazen fruit moet gooien.
Terwijl de planten nodig hebben een tot twee centimeter regen of aanvullend water op het hoogtepunt van het groeiseizoen, ze kunnen niet omgaan met wateroverlast.
Als ze te veel water krijgen, zeggen van een onweersbui, en de grond loopt niet goed af, dat is wanneer je eindigt met die reus, vlezig, gele cukes met taaie huiden.
Ook al heb je alle ruimte van de wereld, als je planten wilt die gedurende meerdere weken of maanden hoge opbrengsten opleveren, overweeg wijnstokken die je kunt trellis.
Luchttuinieren bespaart ruimte, maar trellised komkommers zijn ook gemakkelijker te plukken. Verticaal groeien vereist minimale buiging, bukken, of jagen, omdat veel van de vruchten zich op taille- of ooghoogte ontwikkelen.
Het is ook eenvoudiger om trellised wijnstokken gezond en productief te houden, omdat ze niet concurreren met onkruid, en ze hebben zelden ongeplukte vruchten die hun energie afvoeren.
Trellising verbetert ook de luchtstroom, die bepaalde ziekten zoals valse meeldauw of alternaria-bladvlekken kan voorkomen, en uiteindelijk de opbrengst te verbeteren.
En met de ruimte die u bespaart met methoden voor tuinieren vanuit de lucht, kunt u meer planten laten groeien, als dat een doel is.
Grootte doet er toe! Voor de beste smaak en versheid, doe je best om komkommers op de optimale maat te plukken.
Het gemiddelde aantal dagen tot de vervaldag, of een bereik, moet worden vermeld op je zaadpakket .
In het algemeen, beitskomkommers zijn op de vervaldag kleiner dan snijmachines. Ze zijn meestal klaar om te plukken als ze drie of vier centimeter lang zijn.
Snijvariëteiten zijn het beste om te plukken met een lengte van ongeveer zes centimeter, en niet langer dan twintig centimeter.
Samen met lengte, controleer of de schaven stevig zijn, en pluk ze voordat ze sponsachtig worden.
Mocht u zich aan de ene of de andere kant moeten vergissen, kies ervoor om komkommers te plukken als ze iets kleiner zijn dan de volledige grootte, niet wat groter. Een beetje extra crunch is prima, maar te grote vruchten zijn papperig, en kan zelfs zuur of bitter zijn.
Extra grote komkommers offeren zoveel smaak en textuur op dat je ze waarschijnlijk niet zult eten, of eet er niet veel.
De zaden in overrijpe vruchten beginnen ook te groot te worden, wat betekent dat ze moeilijk te kauwen zijn en de consistentie van vinyl hebben. Uw doel is zachte zaden en stevig, knapperig vruchtvlees – en daarvoor moet je plukken als de vruchten nog niet overrijp zijn.
Als je een van die hoveniers bent die ervan houdt gigantische producten te kweken in concurrentie met je broers en zussen of de buren, proberen gigantische pompoenen of een grote variëteit aan erfstuktomaten - iets dat bedoeld is om enorm te groeien en er nog steeds geweldig uit zal zien of geweldig zal smaken.
Voor alle soorten komkommers, je kunt ze beter plukken als ze net hun ideale maat hebben bereikt, en zijn nog steeds zoet en knapperig.
Jongere vruchten hebben de beste smaak, en hun verwijdering stimuleert de plant om te blijven bloeien en meer te produceren.
Als je ze te lang aan de wijnstok laat, dit zal de productie vertragen of helemaal stoppen.
Naast het opmerken of je komkommers groot genoeg zijn om te plukken, bekijk de weersvoorspelling en plan dienovereenkomstig.
Meerdere komkommerziektes worden verspreid via natte bladeren, zorg er dus voor dat de bladeren droog zijn voordat je gaat plukken.
Ik hou net zoveel van snacken, rechtstreeks van mijn groenteplanten als de volgende tuinman, maar dit is niet het moment om in de zomertuin rond te snuffelen zonder de beste gereedschappen of opslagmogelijkheden voor de oogst.
In plaats daarvan, neem een gesteriliseerde keukenschaar of een scherp mes mee als je naar de tuin gaat, samen met een mand of tas om te bewaren wat je kiest.
Ik heb nog twee andere "don'ts" voor je:draai nooit de stengel om het fruit te oogsten, of probeer er een met je handen af te scheuren. Voor al hun wildgroei en kracht, komkommers zijn slechts één ruk verwijderd om volledig uit de grond te komen.
Ze hebben een penwortel, maar gewoon die ene. Zijwortels groeien net onder het grondoppervlak, en worden gemakkelijk opgetrokken.
Zodra de wijnstokken of struiken uit de grond komen, er is geen herplanting ervan.
Ook, probeer de oogst niet in uw handen te dragen terwijl u plukt. Je mag het laten vallen, en met name snijmachines krijgen gemakkelijk blauwe plekken.
Je kunt ook uitglijden en een wijnstok afsnijden in plaats van een stengel wanneer je probeert te jongleren met cukes en scharen - of jezelf snijdt.
Een betere strategie is om beide handen te gebruiken, een om het fruit voorzichtig vast te houden en de andere om het van de stengel af te knippen met de schaar of het mes. Plaats het dan voorzichtig in de container. Dat is het!
Herhaal dit gedurende het seizoen totdat de planten klaar zijn of het weer niet meer meewerkt.
Voor meer informatie over manieren om je premie op te slaan, zie onze gids voor het vers houden van komkommers in de opslag .
Ik heb nog een pakkende uitdrukking om aan dit gesprek toe te voegen:"Niemand is perfect."
Ondanks je beste inspanningen, je zult waarschijnlijk minstens één komkommer op zijn hoogtepunt missen, of een horde van hen wordt allemaal waterig en mollig in een grote regenbui terwijl je de stad uit bent.
Wat dan? Begin met het afsnijden van de overgroeide vrucht (of vruchten) van de stengel.
Dat kan de plant aanmoedigen om zich te hergroeperen en nog een paar vruchten af te leveren, of het kan een verloren zaak zijn. Maar het is het proberen waard!
Als een cuke belachelijk groot is, wat mijn zus Cathy noemt "zie het vanuit het grote keukenraam, "composteer het gewoon.
Of als je tijd en connecties hebt, controleer of een plaatselijke kinderboerderij of dierenopvang uw teruggooi wil.
Dieren inclusief buidelratten, ganzen, of zelfs nijlpaarden en olifanten genieten van komkommerhapjes, en hebben geen bezwaar tegen grote zaden in het vruchtvlees.
Als je een vriend hebt met een kudde kippen , Ik kan je uit ervaring verzekeren dat ze je deze overgroeide producten graag uit handen nemen.
De komkommers die net een maat of twee over hun hoogtepunt heen zijn, hebben nog meer toepassingen. Als ik er een paar heb die ik heb uitgekozen, Ik proef een klein plakje van het witte vruchtvlees om er zeker van te zijn dat het niet te bitter is geworden.
Dan schil ik ze, zelfs de beitssoorten, snijd ze in de lengte doormidden, en verwijder de louche pulp.
De rest is een uitstekende basis voor zelfgemaakte augurkrelish, als je het fijn hebt gesneden of geraspt. Je kunt het ook in kleine stukjes snijden en mengen tot gazpacho.
En wat als je vastbesloten bent om elke hap te gebruiken, omdat, ten slotte, heb je dit spul in het zweet jes aanschijns laten groeien?
Als ik in die modus ben, Ik drijf plakjes geschild, overrijpe komkommer in een kan water met wat munt en citroen voor een instant verkoeling, gezonde drank.
Of, Ik vries grote stukken op bakplaten in tot ze stevig zijn, bewaar ze vervolgens in de vriezer in individuele boterhamzakjes. Deze zijn super handig als ijspakken, en kan later nog in de compost.
Terwijl je het groeiseizoen afsluit, Ik raad je ten zeerste aan om een paar aantekeningen te maken over wat werkte en wat je de volgende keer anders zou doen in je tuinjournaal .
Het is handig om in de juiste verhoudingen bij te houden welke soorten en plekken in de tuin de beste oogst opleverden.
Let ook op of u komkommers op het optimale moment heeft kunnen plukken, zodat u uw plantschema volgend jaar naar behoefte kunt aanpassen.
Er zijn veel soorten beschikbaar, en ze rijpen volgens verschillende tijdschema's, zodat u uw oogst zo kunt timen dat deze het meest gunstig voor u is.
Als u methoden heeft die goed voor u hebben gewerkt, deel uw ervaring alstublieft in de opmerkingen hieronder.
En wil je meer inspiratie bij het kiezen, groeien, en zorg voor deze koele groente, Lees deze komkommer gidsen De volgende:
