Welkom bij
Moderne landbouw
!
Druiven, Vitis vinifera, worden vaak beschouwd als niet geschikt voor het Britse klimaat, maar er zijn veel variëteiten die gedijen in warmere delen van het land. Ze kunnen natuurlijk ook met succes in kassen worden gekweekt - dessertdruiven geven betere resultaten onder dekking, omdat het fruit veel warmte nodig heeft om volledig te rijpen.
Of het nu vruchtbaar is of niet, een wijnstok is een aantrekkelijke klimplant voor muren en schuttingen, met kenmerkend blad dat in de herfst vaak prachtig opkleurt. Er zijn zowel wijnproducerende als dessertwijnstokken beschikbaar, en als u op zoek bent naar een nieuwe uitdaging in tuinieren, zijn ze de moeite waard.
Wijnstokken worden geënt op onderstammen. Wanneer u een wijnstok koopt, zal de voeg duidelijk zichtbaar zijn, boven de lijn van de aarde in de pot. Als je je wijnstok uitplant, moet deze boven de grond blijven.
Kies een warme en zonnige standplaats, tegen een muur of schutting, of met een andere steun. Wijnstokken groeien op de meeste goed doorlatende bodems, op voorwaarde dat ze veel zonlicht krijgen. Ze kunnen met succes buiten worden gekweekt, maar sommige variëteiten zullen betrouwbaarder worden als ze de warmte en beschutting van een kas hebben.
De wortels hebben veel ruimte en een goede drainage nodig - kou heeft geen invloed op de groei, maar vochtige wortels zorgen niet voor een gelukkige wijnstok. Dus of je nu buiten of binnen kweekt, bereid de grond goed voor, graaf een royaal gat en voeg extra kruiken en gruis toe voor de drainage, plus een flinke portie goed verteerde mest of tuincompost. Als je buiten kweekt, laat dan ongeveer 15 cm tussen de wijnstok en de muur of het hek waar hij tegen zal groeien.
Als je wijn wilt maken, plant dan wijnstokken op 1,5 m van elkaar in rijen van 1,5-2 m van elkaar.
Kijk hoe Monty Don een wijnstok plant in een kas:
Druiven hebben niet veel water nodig als ze buiten worden gekweekt, behalve in zeer droge omstandigheden. Maar het zijn hongerige planten. Ze profiteren van een royale jaarlijkse mulch van goed verteerde paardenmest in het vroege voorjaar, met een verstrooiing van bloed, vis en botten voordat ze beginnen te groeien. Gebruik in het begin van de zomer om de paar weken een tomatenvoer. Als je dessertdruiven kweekt, voer dan wekelijks totdat de druiven beginnen te rijpen.
Verwijder bij nieuw aangeplante wijnstokken de eerste twee jaar alle bloemen. Laat in de volgende drie jaar slechts een paar trossen druiven aan de wijnstok totdat deze ongeveer vijf jaar oud is.
Wijnstokken kunnen tegen muren, op latwerk of over bogen worden geleid en hebben heel weinig ruimte op de grond nodig als ze zorgvuldig worden gesnoeid. Beperk de groei in het eerste jaar tot slechts drie verticale stelen. Bind de stelen in de herfst aan de trainingsdraden en snoei er een terug om de groei het volgende jaar te stimuleren. Houd je stelen goed uit elkaar zodat er voldoende lucht kan circuleren en er ruimte is voor fruit om te rijpen.
In het voorjaar de zijscheuten naar behoefte uitknijpen. In de zomer moeten alle vruchten ook worden uitgedund met een speciale lange schaar.
Wijnstokken kunnen ook worden getraind om fruit te produceren langs twee horizontale takken of als koorden of leibomen.
Bekijk het advies van Monty Don over het snoeien van een in een kas gekweekte wijnstok:
Het is niet zozeer het koude weer dat de druiven aantast, maar het gebrek aan zonneschijn om het fruit te laten rijpen. Verwijder alle vruchten die gaan schimmelen. Als je een goede zomer hebt, zullen de druiven over het algemeen van september tot oktober kunnen worden geplukt. Je weet dat de druiven klaar zijn om geplukt te worden door de kleur en smaak - het kan geen kwaad om er een paar te proeven.
Druiven voor consumptie moeten vrij snel na het plukken worden geconsumeerd, hoewel ze in een koele opslagruimte of koelkast een week of zo hun smaak behouden. Bekijk manieren om druiven te serveren van onze vrienden bij Olive Magazine.
Grijze schimmel kan optreden in natte omstandigheden of wanneer er onvoldoende luchtstroom rond planten is. Het tast knoppen aan, laat bloemen en fruit achter en beïnvloedt de algehele groei en gezondheid van de plant, en kan dodelijk zijn voor zwakke of beschadigde planten. Indien gespot, verwijder de aangetaste delen van de plant en verbrand ze.
Er verschijnt echte meeldauw op het oppervlak van bladeren die de groei van de wijnstok beïnvloeden. Sommige soorten zijn resistent tegen meeldauw.
In de kas kan spint er voor zorgen dat bladeren bleek worden, met webbing worden bedekt en gaan vallen. Biologische controles zijn beschikbaar.
Mealybugs zijn sapzuigende insecten, waarvan de afscheiding van honingdauw zwarte roetzwam op de bladeren veroorzaakt. Lieveheersbeestjes en andere biologische bestrijders kunnen helpen.
