Dit weekend, Geestelijken van vele religies vestigen de aandacht op voedselverspilling

Het heet het Food Waste Weekend en het was het idee van Gary Oppenheimer, de oprichter en uitvoerend directeur van AmpleHarvest.org, een organisatie die honger en voedselverspilling bestrijdt door telers te helpen overtollige tuinpremies te doneren aan lokale voedselbanken.

Uit een USDA-rapport bleek dat in 2010 in de Verenigde Staten, 31 procent van de beschikbare voedselvoorziening van het land bleef onopgemerkt. AmpleHarvest.org heeft elk jaar meer dan 11 miljard pond aan voedsel gedocumenteerd dat verloren gaat uit huis en gemeenschappelijke tuinen, die zou kunnen worden geschonken aan mensen die grote behoefte hebben aan gezonde producten.

Oppenheimer zag de geloofsgemeenschap van het land als een onderbenut hulpmiddel in de strijd tegen honger. “Alle religies leren hoe belangrijk het is om de hongerigen te voeden, de armen helpen, en zorg voor de planeet. Het verminderen van voedselverspilling doet die dingen, ” vertelt Oppenheimer Moderne boer in een recent telefonisch interview. Aanvullend, hij zegt, veel mensen stellen veel vertrouwen in hun religieuze leiders, zodat geestelijken de mogelijkheid hebben om hun gemeenten over deze kwestie te onderwijzen.

Oppenheimer werkte aan het project samen met GreenFaith, een interreligieuze milieugroep die mensen met verschillende religieuze achtergronden toerust en mobiliseert voor leidinggevende functies op milieugebied. Gardener's Supply Company uit Vermont, een van de grootste supporters van AmpleHarvest.org, helpt ook om het woord naar buiten te brengen.

“Vroege gesprekken tussen Gary Oppenheimer en mij maakten duidelijk dat we allebei vonden dat dit een prioriteit was, ” zegt ds. Fletcher Harper, uitvoerend directeur van GreenFaith, in een e-mail. “Naast een verschrikkelijke verspilling van kostbaar voedsel wanneer zoveel mensen honger lijden, voedselverspilling is ook een enorm milieuprobleem.” In feite, "voedsel geproduceerd en niet gegeten" is een enorme bron van broeikasgasemissies volgens de Verenigde Naties, geschat op 3,3 Gigaton (miljard ton) CO2-equivalent. Dit maakt voedselverspilling de op twee na grootste uitstoter van deze gassen ter wereld, achter de VS en China, wat een beetje gek is om onze hoofden rond te wikkelen.

Het idee achter het weekend is simpel:aanmoedigen zoveel geestelijken uit het hele land om van vandaag tot en met 25 september een preek te houden over voedselverspilling. Harper zegt dat ze geloofsleiders uit alle religieuze tradities hebben gemobiliseerd om voorbeeldpreken te schrijven, die kan worden gedownload en gepersonaliseerd. Oppenheimer gelooft dat dit de eerste keer is dat een seculier document is omgezet in preken voor zes verschillende religies (en er is een seculiere versie, te).

De preken verwijzen naar relevante bijbelpassages en religieuze huurders, gericht op het voeden van de armen en goede rentmeesters van het land. Ze bieden ook specifieke acties die elke gemeente kan ondernemen, van het doneren van overtollige producten uit hun tuinen aan voedselbanken tot het verspreiden van het woord over het probleem aan anderen.

Harper, de reactie op het evenement "ongelooflijk enthousiast" noemt, zegt dat honderden gemeenten (hij had geen specifieke aantallen) dit weekend zullen deelnemen en dat er op latere data nog veel meer zullen deelnemen. Oppenheimer zegt het evenement, die oorspronkelijk was opgevat als een "eenmalige, ” wordt een jaarlijkse happening die in de toekomst waarschijnlijk in het late voorjaar zal plaatsvinden.