Kruiden kweken uit zaad:de directe zaaimethode

Veel kruiden zijn gemakkelijk uit zaad te kweken. Je kunt zaden op twee manieren starten:

1. Begin ze binnenshuis en verplant ze naar vaste plekken als ze groot genoeg zijn
2. Zaai zaden direct in tuinbedden of containers wanneer de temperaturen warm genoeg zijn

Hier zullen we ons concentreren op de directe zaaimethode, die goed werkt voor het kweken van kruiden gedurende het hele seizoen.

Wat te kweken

Bedenk waar je je kruiden voor wilt gebruiken. Bijvoorbeeld:

Wist je dat?

Mensen verbouwen kruiden om smaak aan maaltijden toe te voegen. Specifieke keukens vragen meestal om bepaalde kruiden om gerechten op smaak te brengen. Als het op koken aankomt, kunnen koks kiezen voor verse kruiden om aan maaltijden toe te voegen, omdat ze meer van de "smaak" en oliën bevatten die verloren kunnen gaan wanneer kruiden worden gedroogd. Gedroogde kruiden kunnen echter sterker zijn dan verse kruiden, dus je gebruikt minder.

Welke grond en licht hebben kruiden nodig?

De meeste kruiden gedijen goed in goed doorlatende grond gemengd met compost en in minimaal 8 uur volle zon. Afhankelijk van de variëteit, geven sommige kruiden de voorkeur aan constant vochtige grond, terwijl andere kruiden de voorkeur geven aan een beetje uitdrogen tussen de gietbeurten, dus zorg ervoor dat je controleert welke omstandigheden de kruiden nodig hebben die je wilt laten groeien.

Waar te beginnen?

Beoordeel uw ruimte. Heb je een zonnige vensterbank, een achterterras of een ruimte in de tuin waar je een verhoogd bed kunt creëren? Combineer je beschikbare groeiomstandigheden met je kruidenvoorkeuren en kies de beste container of tuinplek om ze te kweken. Hier zijn enkele opties:

Zaaien in containers

Voor terrassen en balkons kun je je kruiden kweken in kweekzakken of zelfwatergevende plantenbakken. Zelfs als je toegang hebt tot een tuin, kun je er nog steeds voor kiezen om op deze manier voedsel te verbouwen. Hiermee kunt u op verharde terreinen planten, kruiden op de zonnigste plekken plaatsen en de grond gemakkelijk aanpassen.

• Zelfwatergevende plantenbakken
  Kruiden die houden van vochtige omstandigheden en een continue toevoer van water hebben baat bij zelfwatergevende plantenbakken (zoals kervel en basilicum). Deze plantenbakken zijn ideaal voor plekken die moeilijk te bereiken zijn met een tuinslang of als je schema je onderweg houdt. Zelfbewaterende plantenbakken helpen ervoor te zorgen dat de plant niet plotseling uitdroogt in de hitte, dankzij een basisreservoir en capillaire strook of mat die een geleidelijke wateropname mogelijk maakt.
  Planten gekweekt in zelfbewaterende plantenbakken hebben baat bij een watering potmix, een lichte grondmix die plantenwortels stimuleert om te groeien zonder onnodig water vast te houden.
• Kweektassen
  Kruiden die liever uitdrogen tussen de gietbeurten (zoals rozemarijn, salie of tijm) hebben baat bij kweekzakken, omdat overtollig water snel wegvloeit via de zijkanten en onderkant van de stof. De stoffen wanden "snoeien" ook wortels - wat betekent dat de worteluiteinden zichzelf zullen snoeien in plaats van rond de pot te groeien, waardoor de plant wortelgebonden wordt. Kweekzakken kunnen ook worden gegroepeerd om meerdere kruiden te kweken.

Voor zowel zelfwatergevende plantenbakken als kweekzakken kun je een mengsel van kruidenzaden bij elkaar zaaien. Bekijk de zaadpakketten voor informatie over de groei, of raadpleeg de onderstaande tabel om te zien welke kruiden zich goed in vochtige grond groeperen en welke goed in droge grond

• Venstercontainers
  Binnen kun je losse kruiden op een vensterbank in losse potten kweken. Terracotta potten laten de grond snel uitdrogen, terwijl metalen of plastic plantenbakken de grond wat langer vochtig houden. Normale potgrond werkt goed voor dit soort plantenbakken.
  Kleine containers (4-6") zijn ideaal voor het kweken van dwerg- en compacte kruidenvariëteiten, zoals bolbasilicum. Je kunt ook zaden zaaien van variëteiten die een beetje groeien groter, maar je hoeft niet te wachten tot ze volledig rijp zijn voordat je ze gaat gebruiken (zoals peterselie of koriander). Knip gewoon een paar blaadjes af als je een ingrediënt aan je maaltijd moet toevoegen.

Laten we gaan planten!

Wanneer u meerdere zaadvariëteiten samen in één container of tuinbed zaait, groepeert u planten op basis van hun behoeften. Overweeg eerst het type grond en het vocht dat de plant het liefste heeft. Kruiden die het goed doen met meer vocht, zoals basilicum en peterselie, kunnen wel tussengeplant worden, maar zouden niet samen geplant worden met kruiden die graag wat droger zijn, zoals rozemarijn en lavendel.

Houd ook rekening met het type licht dat de kruiden het liefste hebben, waarbij u volle zon en halfzon variëteiten samen groepeert. Naarmate het groeiseizoen vordert, kunt u een universele meststof aan uw aanplant toevoegen - zoek er een die zorgt voor een langdurige, langzame afgifte van voedingsstoffen. (Het bemesten van kruiden werkt vooral goed in containers, omdat de voedingsstoffen van de grond kunnen worden opgebruikt of weggespoeld door water te geven.)

Wanneer u klaar bent om te zaaien:

1. Plaats uw container naar keuze op de uiteindelijke groeilocatie. Controleer voordat u uw aarde toevoegt of deze pluizig en vochtig aanvoelt. Als de grond uitgedroogd is, voeg dan water toe en meng om te bevochtigen (dit zal je zaden helpen ontkiemen).

2. Voeg je aarde toe.

• Als je in een kweekzak plant: Vul je bak met potgrond tot deze voor ¾ vol is. In deze fase kun je compost mengen voor kruiden die van extra vocht houden, of perliet voor planten die liever snel uitdrogen.
• Als je een zelfwatergevende bak gebruikt: Vul je bak met zelfwatergevende potgrond totdat deze ¾ vol is.

3. Neem het door jou gekozen kruidenzaadje en volg de aanwijzingen op de verpakking voor het zaaien. Verspreid de zaden (ook bekend als "uitzending") op de grond en bedek ze met de aanbevolen dieptelaag (bijvoorbeeld ¼ "aarde).

• Als je zaden verspreidt, wil je de zaden zo gelijkmatig mogelijk over de grond verdelen. Laat niet al het zaad in een hoek of deel van de pot vallen. U hoeft niet het hele pakket zaden te zaaien - net genoeg om het oppervlak van de container te bedekken.
• Als u meer dan één variëteit in uw container zaait, verdeel dan de plantoppervlakken. Als je bijvoorbeeld twee soorten zaden kweekt, zaai dan de ene variëteit aan de ene kant en de tweede variëteit aan de andere kant.

4. Gebruik een gieter met een rozenopzetstuk of een tuinslang op de miststand om je zaden voorzichtig water te geven.

Zaaien in verhoogde bedden

Verhoogde bedden zijn ideaal voor als je meer ruimte hebt en een permanente tuin kunt creëren. U kunt de grond aanpassen en kiezen waarmee u uw verhoogde bedden wilt vullen, dus als u begint op land met minder dan ideale omstandigheden, kunt u met tuinieren met verhoogde bedden meteen aan de slag.

Kies een rotbestendig hout voor uw verhoogd bed, zoals ceder of cipres. Gebruik voor de hoogte planken die minstens 7-12 inch lang zijn.

Houd bij het opzetten van je plek rekening met het volgende:

• Verlichting:Krijgt u volle zon of halfzon? De meeste kruiden hebben op zijn minst gedeeltelijke zon nodig om te gedijen.
• Vochtigheid:komt je verhoogde bed op een hogere grond te staan, zodat het water kan weglopen? Loopt de plek gemakkelijk onder na een regenbui? (Zo ja, dan kunt u een gebied kiezen dat beter afwatert.)
• Bodem:Tenzij je ideale tuingrond hebt, wil je een grond maken of kopen die is aangepast met voedingsrijke compost.
• Uitzenden zoals hierboven beschreven voor containers of planten in rijen.

Bescherm je zaden

Om de zaden te beschermen (tegen zowel het weer als de dieren in het wild) terwijl ze ontkiemen, is het het beste om je verhoogde bed te bedekken met een soort rijafdekking. Controleer de zaden dagelijks. Als de grond droog aanvoelt, geef hem dan voorzichtig water. Als de zaailingen beginnen te verschijnen, moet u ervoor zorgen dat de grond vochtig blijft.
Houd de rijafdekking erop totdat de zaailingen hun eerste echte bladeren hebben. (De eerste "bladeren" op een zaadje zijn de zaadlob, die het zaad van voedsel voorziet terwijl het groeit. De eerste "echte bladeren" zien er anders uit dan de zaadlob en zullen lijken op meer bladeren naarmate de zaailing groeit.)

Als je eenmaal hebt geplant

Om grote, gezonde zaailingen tot bloeiende planten te laten groeien, gebruik je de volgende methoden om ze te helpen hun volledige potentieel te bereiken.

Verdunning

Naarmate de zaailingen groeien, moet je ze verdunnen om alleen de sterkste planten over te laten. Dit vermindert de concurrentie naarmate de planten volwassen worden.

Het is prima als je meer zaden zaait dan je in het begin nodig hebt, maar je zult ze moeten uitdunnen om optimale groeiomstandigheden te bieden naarmate de planten volwassen worden. Uitdunnen betekent het verwijderen van de zwakkere of kleinere planten zodat de grotere planten kunnen gedijen. Een makkelijke manier om dit te doen is door tuinknipsels te nemen en de ongewenste (extra) planten bij de grondlijn af te knippen. Dit voorkomt dat je de wortels van de zaailingen die je houdt verstoort.

U kunt het zaadpakket raadplegen voor de aanbevolen ruimte tussen de planten.

Terugknijpen

Zoals de naam al aangeeft, kun je je vingers gebruiken om de groei op de stengel van de plant af te knijpen wanneer ze ongeveer 10 centimeter lang worden (je kunt ook tuinknipsels gebruiken). Dit geeft de plant een signaal om energie te steken in groeiende zijscheuten om bossigere, stevigere kruidenplanten te creëren in plaats van hoge, slungelige planten.

Hoe je dat doet? Zoek op de stengel waar de bladeren groeien, de bladknoop genoemd. Je zult de stengel willen knijpen net boven waar de bladeren groeien.

Bloemen verwijderen

Naast het produceren van bossige planten, is knijpen ook nodig om te voorkomen dat bepaalde kruiden gaan bloeien (zoals basilicum, koriander en oregano). Door de bloemknoppen te verwijderen, wordt de energie van de plant omgeleid naar het groeien van smaakvollere bladeren. Kruiden die mogen bloeien krijgen vaak een licht bittere smaak. Het verwijderen van bloemen voorkomt ook dat de planten gaan zaaien, een toestand waarin de plant zich niet meer concentreert op het creëren van bladgroei. (Opmerking:dit is niet van toepassing op kruiden die u aanmoedigt om te bloeien, zoals lavendel.)

Bemesten

Als u een extra voedingsboost wilt geven, overweeg dan om een ​​universele organische meststof toe te voegen aan uw plantgebied. Volg de aanwijzingen op de verpakking. Voor korrelvormige meststoffen kunt u een beetje in het bodemoppervlak krabben. Voor zeewiermeststoffen die worden gemengd met water, probeer het in de ochtenduren aan te brengen, zodat de geur overdag de tijd heeft om te verdwijnen.

Oogsten

Hoe je van plan bent je kruiden te gebruiken, heeft invloed op hoe je ze oogst. Veel kruiden kunnen worden gekweekt als "cut and come again", wat betekent dat je een deel van de plant oogst, maar de rest laat staan ​​voor later gebruik. Peterselie is een kruid dat op deze manier kan worden behandeld. Als je op deze manier oogst, verwijder dan bladeren en stengels van buitenaf, zodat het middengedeelte van de plant blijft om nieuwe groei te produceren.

Overweeg successievelijk zaaien

Als je het leuk vindt om regelmatig met kruiden te koken, overweeg dan om je aanplant over meerdere weken te spreiden om een ​​constante aanvoer te garanderen. Deze praktijk wordt "successiezaaien" genoemd.

Voor containers kunt u kruidenzaden in extra containers starten, te beginnen 7 dagen na de laatste gezaaide batch. Terwijl je je kruiden uit de ene container oogst, bevat de tweede (of derde of vierde!) container de volgende oogst.

Je kunt ook een deel van de kruiden in één gebied oogsten, in plaats van allemaal tegelijk. Voor dit type successiezaaien concentreert u zich op het oogsten van slechts één deel van uw kruidenplant, terwijl u de andere kant onaangeroerd laat. Laten we dille als voorbeeld gebruiken.

• Als je een rij dille hebt, kun je eerst de linkerkant van de rij oogsten, terwijl je de rechterkant op zijn plaats laat. Omdat je de dilleplanten van hun oorspronkelijke plek aan de linkerkant hebt verwijderd, heb je nu een open plek om nieuwe zaden te zaaien.
• Zorg ervoor dat je de wortels uit deze open ruimte verwijdert, en je kunt een tuinvork gebruiken om de grond los te maken. Je kunt ook een beetje compost aan deze open ruimte toevoegen om nieuwe voeding te geven aan de zaden die je plant.
• Zaai je nieuwe zaden op deze plek en volg opnieuw de aanwijzingen op de verpakking voor het afdekken met aarde. Geef voorzichtig water.
• Terwijl je doorgaat met het oogsten van je oorspronkelijke kruidenplant, krijgen de nieuwe zaden de kans om te groeien en zijn ze klaar voor gebruik wanneer je oorspronkelijke aanplant is geoogst.
• Zodra u klaar bent met het oogsten van uw oorspronkelijke beplanting, kunt u de bovenstaande stappen herhalen in de nieuwe open ruimte.