Kevin Mahalko hielp zijn familie-melkveebedrijf naar een biologische, met gras gevoederd bedrijf in de jaren 90, constateren dat het implementeren van innovatieve begrazingspraktijken resulteerde in een betere bodemgezondheid, gezonder eten, en meer inkomsten. Met zijn gepensioneerde ouders Mahalko runt een melkveebedrijf met 40 koeien, met 80 vaarzen en grasgevoerde ossen, in de buurt van Gilman, Wisconsin. SF:Wat is de geschiedenis van uw boerderij? KM:De melkveehouderij begon in 1969. Mij