Welkom bij
Moderne landbouw
!
Voedingsdeskundigen en andere medische professionals die de gezondheidsvoordelen van vis vaak prijzen wijzen op hun rijkdom aan omega-3-vetzuren. Als zodanig hebben sommige Tilapia-critici zich gericht op deze magere, witte vis en beweerden dat het ongezond is omdat het een lager omega-3-gehalte heeft dan sommige van zijn vettere neven.
Dit is volledig onjuist. Tilapia is niet zo rijk aan omega-3-vetzuren als vis zoals zalm of forel, maar het bevat ook minder calorieën. Het is ook rijk aan eiwitten, selenium, niacine, vitamine B12, fosfor en kalium, die essentieel zijn in elk gezond dieet.
Tilapia bevat ook omega-6-vetzuren, die volgens sommige critici slecht kunnen zijn voor onze gezondheid. Omega-6 verlaagt echter het schadelijke LDL-cholesterolgehalte en helpt onze bloedsuikerspiegel onder controle te houden door de gevoeligheid van het lichaam voor insuline te verbeteren. Het is belangrijk om een gelijkmatige balans tussen omega-3 en omega-6 te behouden, maar de beste manier om dit te doen is door uw inname van omega-3 te verhogen, niet door uw consumptie van omega-6 te verlagen.
Sommige bronnen geven aan dat Tilapia besmet kan zijn met alles, van chemicaliën tot dierlijke uitwerpselen, maar er is meer aan deze beweringen dan op het eerste gezicht lijkt. Hoewel een rapport van de FDA inderdaad onthulde dat het gebruikelijk was dat sommige gekweekte vissen veevoer kregen, was deze praktijk beperkt tot China. Andere rapporten van de FDA identificeerden mogelijk schadelijke chemicaliën, waaronder medicijnresten, in sommige geïmporteerde vis, maar deze rapporten waren opnieuw beperkt tot vis van Chinese oorsprong.
Als Tilapia op de juiste manier wordt gekweekt, wordt het een magere, voedzame eiwitbron. Verantwoorde boerderijen voeren hun Tilapia een vegetarisch dieet en vermijden antibiotica en schadelijke chemicaliën, wat betekent dat de vissen die ze kweken van nature beter voor je zijn.
Als een van de meest populaire gekweekte vis in de Verenigde Staten, Tilapia is het slachtoffer van veel kritiek op de aquacultuursector in het algemeen. Tegenstanders wijzen op de mogelijkheid dat ontsnapte dieren de wilde populaties besmetten, om nog maar te zwijgen van de afvloeiing van antibioticagebruik of afval dat drinkwater of grondwater vervuilt.
Maar hoewel sommige viskwekerijen minder opvallende praktijken hebben, zou het een serieuze overschrijding zijn om te beweren dat alle viskwekerijen - of eigenlijk alle Tilapia - een slecht effect op het milieu hebben. Veel viskwekerijen zijn milieubewust en ecologisch verantwoord, en ze doen er alles aan om ervoor te zorgen dat hun kwekerijen geen negatieve effecten op het milieu hebben. Sommigen, zoals Regal Springs, zorgen er zelfs voor iets terug te geven aan het milieu, met een afvalvrij beleid en initiatieven om de waterkwaliteit te verbeteren in de lokale gemeenschappen waar de vis wordt gekweekt.
Niet alle Tilapia is gelijk gemaakt. Sommige tilapia's, met name de in China gekweekte vis, worden onder onethische omstandigheden gekweekt, met als gevolg dat de kwaliteit van de vis eronder lijdt. Deze realiteit is niet uniek voor Tilapia:elke diersoort die in slechte omstandigheden wordt gefokt, zal geen winnend product zijn. Dit is de reden waarom organisaties zoals Aquaculture Stewardship Council, Ocean Wise en Best Aquatic Practices zijn opgericht, en waarom het belangrijk is om uit te kijken naar visproducten met hun label om er zeker van te zijn dat u vis van de hoogste kwaliteit koopt.
Regal Springs Tilapia heeft geen eigen logo, dus gebruik deze winkelzoeker om de dichtstbijzijnde leverancier te vinden.
Fotocredits:Regal Springs
