Welkom bij
Moderne landbouw
!
Uit een interview met professor Abel-Fattach El-Sayed met Vaughn Entwistle, Hoofdredacteur, Internationale Aquafeed
Biografische opmerking: Professor Abdel-Fattah El-Sayed behaalde zijn doctoraat in de aquacultuur (Tilapia Nutrition) aan de Michigan State University, USA in 1987. Momenteel is hij hoogleraar aan de afdeling Oceanografie, Wetenschapsfaculteit, Alexandria Universiteit, Egypte.
Denk je dat tilapia uiteindelijk zal worden gerangschikt als de nummer één van de meest populaire soorten onder gekweekte vis?
Als je kijkt naar de groeipercentages van de afgelopen decennia, je zult je antwoord hebben. Tilapia is de snelst groeiende kweekvis en wordt nu in meer dan 125 landen gekweekt. Ik geloof dat, zeer spoedig in deze eeuw, tilapia zal de meest geteelde soort zijn.
Waarom heeft tilapia in sommige landen een twijfelachtige reputatie?
Vanwege wijdverbreide misvattingen. Sommige mensen, zonder enig idee van wetenschap, denk dat tilapia een troepvis is die menselijk afval en de ingewanden van geslachte dieren eet. Anderen denken dat tilapia een genetisch gemanipuleerde vis is. Dit alles is volledig onjuist. Helaas, als je op internet kijkt, zul je blogs tegenkomen die deze verkeerde informatie verspreiden.
Tilapia is een gemakkelijke vis die niet erg duur is om te kweken. De kwaliteit van de vis is goed. Uit mijn onderzoek heb ik ontdekt dat tilapia 60 procent eiwit bevat, en ongeveer 20 procent vet. Een deel van de slechte publiciteit rond de vis komt van verkeerde informatie die wordt verspreid door mensen die concurrerende vissen kweken.
De VS is de grootste importeur van tilapia ter wereld. Ze importeren meer dan 180, 000 ton tilapia per jaar uit meer dan 30 landen, maar voornamelijk uit China. In de VS staan ze bijna bovenaan de lijst van voedingsmiddelen waar Amerikanen de voorkeur aan geven. Een paar jaar geleden, tilapia was nummer zeven van de favoriete vis, maar nu zijn ze nummer vijf.
Wat is jouw visie op de toekomst van tilapia?
In mijn boek 'Tilapia Culture', waarvan de eerste editie in 2006 verscheen, Ik voorspelde dat landen als Brazilië, Mexico, Indië, en Pakistan zouden in de toekomst belangrijke spelers zijn. Brazilië is nu nummer vijf.
Vroeger, ze produceerden minder dan 70, 000 ton; nu produceren ze meer dan 300, 000 ton. Mexico staat op het punt om meer dan 50 te produceren, 000 ton per jaar, dus ik geloof nog steeds dat deze Latijns-Amerikaanse landen in de nabije toekomst grote producenten van tilapia zullen zijn. Bangladesh is nu nummer vier en India groeit met een enorm momentum.
Sub-Sahara Afrikaanse landen, met steun van initiatieven zoals Perendale's Aquaculture without Frontiers, groeit ook snel en ze hebben minder problemen met de watervoorziening dan Egypte.
Denk je dat tilapia een andere kans biedt voor door land ingesloten landen, omdat het een zoetwatervis is?
Tilapia kan worden gekweekt in brak water, maar de vissen verbruiken meer energie, terwijl ze beter groeien in zoet water. Veel Zuid-Aziatische en Oost-Europese landen, waar ze traditioneel de voorkeur geven aan karper, schakelen nu over op tilapia.
Hetzelfde geldt voor Indonesië en China die nu overgaan op tilapia, vooral nu met nieuwe snelgroeiende soorten met verschillende kleuren. De soort is zeer gemakkelijk te kweken, wat een van de belangrijkste factoren is.
Tilapia-cultuur, tweede druk
Abdel-Fattah M. El-Sayed
Creëert inzicht in de huidige mondiale toestand, productie, landbouwtechnologieën, en toekomstig potentieel van belangrijke gekweekte tilapia-soorten.
Tilapia-cultuur, Second Edition biedt een gedetailleerde beschrijving van de principes en praktijken van de tilapiacultuur in de wereld. Het behandelt alle essentiële kwesties van gekweekte tilapia, inclusief de biologie, milieueisen, semi-intensieve cultuur, intensieve kweeksystemen, voeding en voeding, reproductie, zaadproductie en larvale kweek, stress en ziekten, oogsten, economie, handel, en marketing, de rol van de tilapiacultuur bij plattelandsontwikkeling en armoedebestrijding, en technologische innovaties in en milieueffecten van de tilapiacultuur. Het belicht en presenteert ook de ervaringen van toonaangevende landen in de tilapia-cultuur.
De nieuwe tweede editie brengt niet alleen de meest actuele informatie in elk hoofdstuk, maar levert ook nieuwe inhoud over tilapia-overdrachten en introducties en hun impact, het gebruik van probiotica en andere additieven in de tilapiacultuur, tilapia-handel inclusief marketing, en duurzaamheidsbenaderingen en -praktijken, zoals beste managementpraktijken, ecosysteembenadering van de tilapiacultuur, en waardeketenanalyse van tilapia-landbouw. Tilapia-boeren en onderzoekers zullen veel baat hebben bij het overzicht van het meest relevante onderzoek en informatie over de tilapiacultuur in het boek.
Belangrijkste kenmerken:
