De grote gele croaker-landbouwindustrie in China

door Li Hongpeng, Jian Linjiang en Dong Qiufen, Guangzhou Nutriera Group Co., Ltd, China

Grote gele croaker (Larimichthys crocea) is een belangrijke mariene economische vleesetende vis, behorend tot Perciformes, Sciaenidae en Pseudosciaena. Het distribueert voornamelijk in de Oost-Chinese Zee en de Zuidelijke Gele Zee, en een paar in de offshore wateren aan de oostkant van het Leizhou-schiereiland in de Zuid-Chinese Zee, algemeen bekend als grote gele croaker, de grote koningsvis.

Echter, grote gele croakers waren zo ernstig uitgeput als gevolg van de zware captureins in de jaren 1950 en daarna. Na een piek van ongeveer 200, 000 ton in het midden van de jaren zeventig, de vangsten van de croaker in China daalden binnen twee decennia met meer dan 90 procent. grote gele croaker werd gecategoriseerd als een 'bedreigde' vis in de IUCN Rode Lijst.

Het uitgebreide mariculturele programma werd in de jaren tachtig ingevoerd om de voedselvoorziening aan te pakken en de overbevissing onder controle te krijgen. in het bijzonder van de croaker en was een van de vroegste voor mariene vinvis, niet alleen als een natie met een rijke en zeer succesvolle geschiedenis in de aquacultuur in China, maar wereldwijd. Met de krachtige ontwikkeling van de gekweekte grote gele croaker-industrie in de afgelopen jaren, het doel van dit artikel is om een ​​diepgaande studie te maken van de cultuursituatie van de grote gele croaker in China.

Grote gele croaker-productie in China

Volgens de statistieken van 2018, de totale aquacultuurproductie van grote gele croaker in 2017 bereikte 177, 640 ton. De productie in Fujian, Zhejiang, en de provincies Guangdong waren goed voor 84,75 procent, 8,21 procent, en respectievelijk 7,04 procent, zoals weergegeven in tabel één.

In vergelijking met de productie in 2016, het vertoonde een dramatische stijging van 17,54 procent in 2017. Door de overbevissing en het lage aanbod, de landbouwproductie neemt sterk toe. In recente jaren, de consumptie van waardevolle vissen neemt toe naarmate de levensstandaard verbetert. Zoals tabel 2 laat zien, prijs van grote gele croaker bleef stabiel hoog rond USD $ 4 / kg. Geschat wordt dat de productie van grote gele croakers in 2019 voortdurend zal stijgen.

Naast de lokale consumptie op het vasteland van China, Zuid-Korea, Taiwan en Hong Kong in China zijn ook grote afnemers van grote gele croaker. Sommige broederijen in Zuid-Korea en Taiwan hebben proeven uitgevoerd met het fokken van grote gele croaker, maar geen van hen is daarin geslaagd. Daarom, het is voornamelijk afhankelijk van het kopen van het vasteland van China om aan de lokale marktvraag te voldoen.

Zuid-Korea is de grootste importeur van grote gele croaker en importeert ongeveer 40, 000 ton grote gele croaker uit China per jaar. In recente jaren, Taiwan koopt ongeveer 8, 000 ton grote gele croaker uit het Ningde-gebied per jaar, voornamelijk met gekoelde producten. Hong Kong koopt 3, 000 ton gekoelde grote gele croaker uit Ningde per jaar. In aanvulling, bevroren grote gele croaker wordt ook in kleine hoeveelheden geëxporteerd naar de Verenigde Staten en Europese landen.

Grote gele croaker-cultuurmodus

Voor grote gele croaker-cultuurmodi, er zijn voornamelijk kooicultuur, vijvercultuur. Momenteel, de meest voorkomende cultuur is kooicultuur. Gangbare kooiafmetingen zijn 3×3 meter (m), 4×4m, 5×5m, enz. Boeren gebruiken meestal kooien van 4×4m, met een diepte van vier tot acht meter (zie figuur één).

De kosten van de meest gebruikelijke kooi van 4 × 4 m bedragen ongeveer $ 300-500 per stuk. De specificaties en maaswijdte van de kooien worden aangepast met de verandering van lichaamslengte van de grote gele croaker, en het kapotte net resulteert in overeenkomstige reparatiekosten per jaar. Er zijn verschillende belangrijke factoren in de kooicultuur, voornamelijk selectie van het zeegebied, productieprocessen, zettingsmethoden en bezettingsdichtheid.

Onder hen, de factor bezettingsdichtheid is het belangrijkst. De bezettingsdichtheid van de grote gele croaker wordt bepaald aan de hand van de vlotte waterstroom in de kooi en de specificaties. Een geschikte bezettingsdichtheid kan zowel de opbrengst als het voordeel verhogen. Een te lage bezettingsdichtheid van grote gele croaker-kooien zal leiden tot een toename van de hoeveelheid restaas, wat de kosten zal verhogen en de groeiomgeving van grote gele croaker zal beïnvloeden. Echter, een te hoge dichtheid zal een aantal grote gele croakers spijsverteringsproblemen veroorzaken en ook de groei beïnvloeden.

De gemeenschappelijke grootte van de cultuurkooi is 4m×4m×4m, en de maaswijdte is meestal tussen 20-60 mm, die is aangepast aan de grootte van het vissenlichaam. Boeren verbinden meestal meerdere kooien om het bereik van de visactiviteit te vergroten, er zijn vier kooien, negen kooien, en de grootste heeft een geregistreerd aantal van 60 kooien bereikt.

Grote gele croaker heeft twee primaire broedmaanden, maart en december. De grote gele croaker frietjes worden na een maand opkweek in de kooien geplaatst, algemeen bekend als lentefrietjes en herfstfriet. De frituurprijs is ongeveer $ 3 per 1, 000 frietjes. De kosten van jongen maken slechts een zeer klein deel uit van de totale aquacultuurkosten.

Grote gele croaker kan worden gekweekt en gekweekt tot 400 gram, die minstens 17 maanden nodig hebben om te groeien. Onder hen, de grote gele croaker heeft de snelste groei in november, December, en januari. Echter, de groeisnelheid is vrij traag tijdens de hoge temperatuurperiode.

Als u tijdens het hele proces afvalvissen als voedsel gebruikt, de voerconversieratio (FCR) is zo hoog als acht met hoge landbouwkosten. Vandaag de dag, steeds meer boeren gebruiken commercieel visvoer voor deze vis, en de FCR is ongeveer 1,9-2,0 (zie tabel 3). Het overlevingspercentage van grote gele croakers die door verschillende boeren worden gekweekt, is behoorlijk verschillend. Door de ziekten, de mortaliteit van grote gele croaker is over het algemeen hoger, zelfs meer dan 60 procent.

Grote gele croaker feed

Het voer voor grote gele croaker is over het algemeen afvalvis en commercieel voer. Afvalvis moet worden verwerkt voordat het aan de vissen wordt gevoerd. Een vleesmolen snijdt het meestal tot vispasta, of het wordt in een vleesemulsie gedraaid en geroerd om de viscositeit te verhogen, vervolgens met de hand in een blok van verschillende grootte geperst.

De afvalvis heeft een hoog eiwitgehalte, en de boeren verkiezen afvalvis als vers aas, maar het biedt slechts minimale voeding, en de kwaliteit van de afvalvis op de markt is variabel. Sommige trashfish kunnen ook een groot aantal pathogene bacteriën dragen, het verder infecteren van die vissen die de besmette afvalvissen hebben gevoerd. Vooral in de zomer, afvalvissen kunnen het water verder vervuilen en de kans op infectie vergroten.

Boeren kiezen er over het algemeen voor om mengvoer te gebruiken, omdat het uit meer uitgebreide voedingselementen bestaat dan de afvalvis, en de vervuiling veroorzaakt door voer dat in de bodem van het water zakt, is veel minder dan afvalvissen. Het grote gele croaker-mengvoer is verdeeld in twee soorten:langzaam zinkend voer en drijvend voer, en ruw eiwit varieert normaal gesproken tussen 40 procent en 50 procent (zie figuur twee en figuur drie).

De prijs van afvalvis in het onderzochte gebied ligt rond de $ 0,5/kg, en het is normaal gesproken hoger in het gesloten visseizoen. De prijs van mengvoer is over het algemeen $1,3-1,9/kg. Om de boeren aan te moedigen meer commercieel voer te gebruiken, de Chinese overheid subsidieert boeren om commercieel voer te gebruiken.

In de broed- en kweekfase, boeren geven de voorkeur aan langzaam zinkend voer vanwege de habitus van grote gele croaker die in de onderste laag leeft. Boeren zouden drijvend voer gaan gebruiken in de groeifase, omdat ze de toestand van de voeropname gemakkelijk kunnen observeren.

Functionele feed

De belangrijkste ziekten voor grote gele croaker zijn parasieten, witte vlekziekte en witte kieuw. De piek van het ziekteseizoen is juli en augustus. Momenteel, er werd bevestigd dat de witte kieuw van de grote gele croaker een virale ziekte is en er is nog steeds geen bijzonder goede behandeling in de geneeskunde om het te genezen. Als grootste leverancier van aquatische oplossingen in China, Guangzhou Nutriera Biotechnologie Co., Ltd heeft een technisch serviceteam om de boeren te helpen bij een gezond en duurzaam beheer van de visteelt.

Nutriera heeft ook enkele voerfabrieken geholpen om functioneel visvoer te produceren, wat de winst zou kunnen verbeteren door de immuniteit en gezondheid van de vissen te verbeteren om de kans op het krijgen van ziekten te verkleinen (zie figuur vier en figuur vijf).

Functioneel voer kan de voeraantrekkelijkheid en groeibevordering vergroten (zie figuur zes). Het zou de immuniteit van vissen tegen ziekten kunnen verbeteren. Functionele voeding vertoont sterke voordelen door toevoeging van natuurlijke plantenextracten en immuunregulerende factoren. Het zou een trend kunnen zijn om in de toekomst functioneel voer te gebruiken om de groei en immuniteit van vissen te verbeteren.

Outlook

Grote gele croaker is een karakteristieke mariene aquacultuursoort in China. De ontwikkeling ervan heeft veel verwante industrieën gedreven en heeft geleidelijk een belangrijke positie ingenomen in de mariene aquacultuurindustrie. Er wordt voortdurend meer onderzoek gedaan naar deze vis met steun van het China-ASEAN Fisheries Resource Conservation and Expoloitation Fund en de regering probeert ook de financiële, technisch, en andere steun om de duurzame en gezonde ontwikkeling van de grote gele croaker-cultuurindustrie te bevorderen.