Terwijl de wereldwijde vraag naar voedselproductie blijft toenemen, boeren proberen aan die vraag te voldoen door efficiënte, gezonde dieren en het onderzoeken van het potentieel voor nutrigenomics. De USDA voorspelt dat de consumptie per hoofd van rundvlees, varkensvlees, vleeskuiken- en kalkoenvlees samen is gestegen van ongeveer 127 pond in 1950 tot meer dan 220 pond in 2007.
Dit is al lang een strijd voor boeren die zich zorgen maken over de gezondheid en veiligheid van hun vee en de algehele efficiëntie en output van hun activiteiten. Voor sommige veehouderijen nutrigenomics kan een antwoord bieden.
Wat is Nutrigenomics?
Volgens het IVC Journal, nutrigenomics is “ een opkomende wetenschap die bestudeert de moleculaire relatie tussen voeding en de respons van onze genen , om te bepalen hoe zelfs subtiele genetische veranderingen de gezondheid van mens en dier kunnen beïnvloeden. ”
Dit betekent dat een veehouderij een voedingsregime voor hun dieren zou kunnen ontwikkelen dat is afgestemd op de genetische samenstelling en omgeving van elke soort. Dit kan verschillende nuttige doelen dienen:
- Elimineer ziekte bij vee
- Verhoog de productiviteit van vee dat voor voedsel wordt gebruikt
- Verhoog de efficiëntie van de boerderij en voerverhoudingen of een combinatie van beide
Er is een onmiskenbare band tussen genetica en voeding en het een kan niet gemakkelijk zonder het ander worden beschouwd. Volgens een artikel over dierprestaties met betrekking tot rundvlees, “ l f dieren krijgen niet de juiste niveaus van voeding , hoe genetisch superieur ze ook zijn, ze zullen niet op hun optimale niveau presteren. " In aanvulling, het is mogelijk om dieren te selecteren die het meest efficiënt zijn in het verlagen van de productiekosten. Anderzijds, dieren met een slechte genetische samenstelling zullen niet de gewenste resultaten opleveren ongeacht hun omgeving en de voedingswaarde die ze in hun voer krijgen.
Het omarmen van de wetenschap van nutrigenomics kan dramatische gevolgen hebben voor uw veehouderij. De USDA heeft opgemerkt dat: genetische selectie alleen al heeft geleid tot een bijna 23 procent stijging in vleeskuikenmarktgewicht sinds 1950 . In 2009, de Amerikaanse minister van Landbouw heeft zelfs $ 11 miljoen aan subsidies toegekend om onderzoek te ondersteunen, onderwijs en outreach in dierlijke genomica.
Hoe Nutrigenomics diervoeders beïnvloedt
Afhankelijk van het vee dat uw organisatie fokt, de voedingssamenstelling van uw voer zal sterk variëren. Een ander ding om in gedachten te houden is dat voedingssupplementen ook kunnen variëren van organische mineralen tot verzurende middelen tot spijsverteringsenzymen en meer.
Honden, bijvoorbeeld, dienen vaak als model voor nutrigenomics bij het bespreken van ziektevermindering. Het IVC Journal merkt op dat “ vitamine A en D, zink en vetzuren kunnen genexpressie direct beïnvloeden , terwijl andere, zoals voedingsvezels, een indirect effect kunnen hebben. ”
Ook aan diervoeders kunnen functionele ingrediënten worden toegevoegd. Glucosamine, chondroïtinesulfaat, en groenlipmossel worden vaak toegevoegd aan hondenvoer om de gezondheid van de gewrichten te verbeteren. vitamine E, bètacaroteen en selenium, evenals Omega-3 vetzuren, komen ook veel voor.
Om te vinden wat geschikt is voor uw vee, het is vaak nuttig om een diergeneticus te raadplegen. Ze helpen boeren om aan de stijgende vraag naar voer wereldwijd te voldoen door “ het produceren van dieren die gezond en krachtig zijn terwijl ze groeien en zich voortplanten en die voedingsstoffen efficiënt gebruiken om voldoende voedsel en vezels voor menselijke consumptie te produceren. ”
