Door Rebecca Krebs

Het voeren van gecertificeerd biologisch niet-GGO kippenvoer is een populaire keuze geworden voor de thuiskudde, aangezien mensen steeds vaker terugkeren naar een natuurlijke manier van leven. De voeding van kippen beïnvloedt de voedingswaarde van de eieren of het vlees dat ze produceren, dus koppeleigenaren vinden het belangrijk om biologisch te voeren om de genetisch gemodificeerde organismen, pesticiden en herbiciden die aanwezig zijn in de meeste conventionele voeding te vermijden. De biologische koopmogelijkheden zijn meegegroeid met de vraag. Helaas worden biologische voerrantsoenen niet gelijk gemaakt. Dit is een serieus probleem, omdat uitgebalanceerde voeding essentieel is voor de ontwikkeling van kippen, de juiste rijpingssnelheid, het legpotentieel en het psychologisch welzijn. Het is daarom noodzakelijk dat de eigenaar van het koppel een basiskennis heeft van kippenvoeding om een ​​biologisch kwaliteitsvoer te selecteren. Voor deze discussie gaan we in op de voedingsfactoren van verteerbare eiwitten en enzymen, twee gebieden waar biologisch voer vaak een tekort aan heeft.

Bij het evalueren van het eiwitgehalte van rantsoenen, zullen we beginnen met erwten. Omdat niet-GGO-erwten in sommige regio's meer beschikbaar zijn dan niet-GGO-gewassen zoals maïs of sojabonen, zijn erwten een veelgebruikt ingrediënt in biologisch niet-GGO-kippenvoer. Met mate zijn ze een acceptabel ingrediënt; sommige fabrikanten zijn echter te sterk afhankelijk van erwten voor eiwitten en slagen er niet in om ze goed in evenwicht te brengen met andere elementen, zodat de kippen voldoende verteerbare eiwitten in hun dieet hebben. Het eiwit in erwten is niet volledig bruikbaar voor kippen. Op het ingrediëntenlabel staat misschien '18% eiwit', maar het daadwerkelijke eiwit dat kippen kunnen gebruiken, is minder. Alyssa Walsh BA, MSc, diervoedingsdeskundige bij de fabrikant van biologische diersupplementen, The Fertrell Company, bespreekt dit dilemma:"Erwten hebben tannines, die de verteerbaarheid van eiwitten verminderen. Tannines binden aan eiwitten, waardoor het eiwit minder verteerbaar wordt. Erwten bevatten ook weinig zwavelhoudende aminozuren zoals methionine en cysteïne. Methionine is een essentieel aminozuur, wat betekent dat het in voldoende hoeveelheden in de voeding moet worden opgenomen om vogels te helpen groeien en eieren te leggen. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten en een eiwitbron is maar zo goed als het aminozuurprofiel ervan.”

Een manier om een ​​goed aminozuurprofiel te geven, is door een biologisch niet-GGO kippenvoer te vinden dat sojabonen gebruikt voor eiwitten. "Geroosterde sojabonen of sojameel is een geweldige eiwitbron omdat het een uitstekend aminozuurprofiel heeft en na een hittebehandeling onbeperkt kan worden gebruikt", zegt Alyssa Walsh. Sojabonen en maïs werken goed samen in een rantsoen, omdat hun aminozuurprofielen elkaar aanvullen. Niet-GGO-sojabonen kunnen echter moeilijk te vinden zijn, en zelfs als ze beschikbaar zijn, geven sommige eigenaren van kuddes er de voorkeur aan geen soja te voeren. In deze gevallen wijst Alyssa erop dat er grenzen zijn aan hoeveel van elk van de alternatieven aan het voer kan worden toegevoegd, dus het vervangen van sojabonen vereist vier tot vijf verschillende eiwitbronnen. (Granen, andere peulvruchten en lijnzaad — onder andere — kunnen helpen om aan deze vraag te voldoen.)

Bij het oplossen van dit dilemma is er een bijkomend voordeel van biologisch voer:het is mogelijk om biologisch niet-GGO kippenvoer te vinden dat dierlijke eiwitten bevat, zoals vismeel, terwijl deze optie zeldzaam is in conventioneel voer. Kippen zijn van nature alleseters, geen vegetariërs, dus het aanbieden van dierlijke eiwitten verbetert hun algehele gezondheid en is vooral gunstig in biologisch kuikenvoer voor jonge vogels met hun hogere eiwitbehoefte. Alyssa is enthousiast over deze optie. “De aminozuren in een dierlijk eiwit helpen om te voldoen aan de aminozuurbehoefte van een kip voor groei en ontwikkeling! Vismeel bevat veel methionine, lysine en threonine. Allemaal essentiële aminozuren. Ik hou echt van vismeel in het rantsoen van een groeiend vogeltje, vooral in het voorgerecht.” Vismeel moet op 5% of minder van het dieet voor volwassen legkippen of vleeskuikens worden gehouden, omdat te veel eieren of vlees een "visachtige" smaak kan geven.

Alyssa moedigt kippeneigenaren aan om "te weten waar het vandaan komt om negatieve gevolgen van het voeren van dierlijke producten te voorkomen. Ik geef de voorkeur aan een in het wild gevangen vis, want daar heb ik de meeste ervaring en succes mee gehad. Het vismeel dat ik in het rantsoen gebruik is ofwel een sardinemaaltijd of een Aziatische karpermaaltijd. Beide zijn in het wild gevangen. Vlees- en beendermeel presteert niet zo goed als vismeel. Als vlees- en beendermeel het enige is waar je toegang toe hebt, zorg er dan voor dat het niet op basis van pluimvee is.' Vlees- en beendermeel, met name op basis van pluimvee, kan mogelijk ziekten overbrengen op de kippen die het eten. Bij in het wild gevangen vis is dit gevaar vrijwel uitgesloten.

Naast vismeel gebruiken sommige fabrikanten van biologisch niet-GGO kippenvoer ook soldatenvlieglarven of andere insecten om dierlijke eiwitten te leveren. Dit is een uitstekende optie, met de extra voedingsvoordelen van de mineraalrijke exoskeletten van de insecten. De gedroogde insecten zijn ook los verkrijgbaar. Ze vormen een voedzame traktatie wanneer kippen geen toegang hebben tot insecten via vrije uitloop of tot biologisch voer dat al dierlijke eiwitten bevat. Melk, wei, yoghurt of goed gekookte gehakte eieren zijn ook geweldig voor het toevoegen van dierlijke eiwitten aan de voeding van kippen.

Als we eenmaal een voer met volledige eiwitten hebben gevonden, moeten we kijken wat het voor enzymen heeft. In sommige regio's nemen fabrikanten van biologische kippenvoer zonder GGO een hoog gehalte aan tarwe, gerst en andere kleine granen in hun rantsoen op, die allemaal speciale enzymen nodig hebben voor kippen om ze goed te verteren. Het komt vaak voor dat deze enzymen ontbreken in biologisch voer. Hoewel het misschien ontmoedigend klinkt om te bepalen of het voer de juiste enzymen bevat, legt Alyssa het eenvoudig uit:“Lees het etiket. Zoek naar ingrediënten zoals Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Lactobacillus plantarum , Enterococcus faecium , Bacillus licheniformis , en Bacillus subtilis .” Deze bacteriën produceren de noodzakelijke enzymen in het spijsverteringsstelsel van kippen. Als het ingrediëntenlabel alleen "gedroogde Bacillus" vermeldt, kunt u de fabrikant vragen welke soort dat omvat.

Merk op dat verse groenten en vrije keuze grit ook van vitaal belang zijn voor de ontwikkeling en productiviteit van kippen. Biologisch voer is vaak ongemalen of grof gemalen, dus grit (grof zand voor kuikens of fijn grind voor volwassenen) helpt kippen bij het malen van granen tijdens de spijsvertering. Fijn voorgemalen voer zoals organische laagkorrels of kippenpuree hoeft tijdens de vertering niet zo vaak te worden gemalen, maar het voeren van grit verbetert nog steeds de voeropname. Zodra hennen de legleeftijd bereiken, kunnen ze naast hun biologische legkippenvoer, vrije keuze oesterschelpen aanbieden om aan hun calciumbehoefte te voldoen voor het maken van sterke eierschalen.

Het hebben van kippen is een bevredigende bezigheid, het biedt geweldig voedsel van eigen bodem en constant genot. En ik moet zeggen, het is nog beter als ik weet dat mijn kippen een uitgebalanceerd biologisch dieet eten dat hen gelukkig maakt en ons allebei gezond maakt.