Door Kenny Coogan Een paar weken na mijn vijf-en-een-halve maand durende studie in het buitenland in de buurt van Brisbane, Australië, bezocht ik een emu-boerderij. Bestrooid door het steile landschap, belichaamden deze grote loopvogels hun reptielachtige voorouders. Op de boerderij, bijna 10 jaar geleden, bracht ik emoe-olie aan op de rug van mijn handen, proefde ik verschillende gebakken producten die van hun eieren waren gemaakt en onderzocht ik uitgeholde eieren die groter waren dan mijn h