Welkom bij
Moderne landbouw
!
De zuivelindustrie heeft de afgelopen vier jaar flink onder druk gestaan. Van dalende melkprijzen tot veranderingen in de vraag van de consument, talloze zuivelfabrieken zijn noodgedwongen moeten sluiten. 2019 was een jaar dat mogelijk nieuwe hoop voor melkveehouders heeft gebracht door technologische vooruitgang. Echter, faillissementen van zuivelproducenten en -verwerkers in heel 2019 kunnen niet worden genegeerd.
In maart, Zoetis lanceerde Clarified Plus voor Jersey-melkkoeien voor genomische voorspellingen die een directe indicatie geven van de genetische risicofactoren voor de zeven van de meest voorkomende volwassen koeziekten en drie bij kalveren. Dit maakt het gebruik van genetische selectie mogelijk om samen te werken met goede managementpraktijken om de doelstellingen voor de gezondheid en winstgevendheid van de kudde te helpen bereiken.
In een nieuwe samenwerking met California Bioenergy, Land O'Lakes SUSTAIN, de leverancier van conserveringsoplossingen, kondigde in april aan dat het methaanvergisters kosteneffectiever maakt voor boeren om op hun melkveebedrijf te installeren. De vergisters zullen het doel van Californië helpen ondersteunen om de methaanemissies van zuivel en dierlijke mest tegen 2030 met 40% te verminderen.
Het gebruik en verbeteren van zuivelgenetica was een ander hot topic in 2019. Sommige producenten hebben hun aandacht verlegd van koeien die er goed uitzien en de meeste melk produceren naar statistieken die kijken naar de algehele efficiëntie en levensduur in de melkveestapel. Door eigenschappen te koppelen aan voerefficiëntie en data te gebruiken om genetische selectie aan te sturen en te verbeteren, producenten werken aan het fokken van koeien die gezond blijven en in de kudde blijven.
Neem Lloyd Holterman Jr. en zijn vader, Lloyd sr., die naar dingen keken zoals typen, vet, en eiwit om genetische variaties te bepalen. Ze letten niet op het productieve leven van de koe, specifiek, de eigenschappen die nodig zijn om het aantal lactaties en de gezondheid van de koe gedurende haar hele leven te verbeteren, en de bestanddelen van haar melk. De Holtermans stelden vast dat winstgevende veranderingen niet altijd snelle veranderingen zijn, alle melk is niet hetzelfde, en gezonde koeien zijn winstgevende koeien. Met behulp van deze genetische focussen, de Holtermans hebben hun melkveestapel en bedrijfsresultaten verbeterd.
Vijfentwintig jaar geleden, melkveehouders maakten voor het eerst kennis met melkrobots. Terwijl de meeste robots waren gezien in melkveebedrijven met 120 tot 240 koeien, de afgelopen vier jaar was er groei in grotere operaties. Dit artikel uit 2019 liet zien hoe grotere melkveehouders de overstap naar robotmelken kunnen maken.
Het toevoegen van automatisering aan hun melkveebedrijf was cruciaal voor Takes Dairy nabij Ely, Iowa. Dan en Debbie Takes hebben de afgelopen 30 jaar gezocht naar de nieuwste innovaties en zijn onlangs begonnen met het zoeken naar robotica voor hun koeienkudde.
De World Dairy Expo 2019 organiseerde meer dan 62, 00 bezoekers met een uitverkochte expositieruimte, maar het was ook een plaats op de eerste rij voor de meest recente technologische vooruitgang. Deze vijf nieuwe producten van de expo zijn onder meer nedap augmented reality, DeLaval testspuitrobot TSR, McLananhan modulair SMS12-systeem, IMV Imaging draadloze ultrasone scanners, en de volgende generatie hybride luzerne.
Op 28 januari, Zuid-Korea kondigde aan dat het een geval van mond- en klauwzeer had vastgesteld op een melkveebedrijf met 120 koeien in de stad Angseong. Vervolgens, slechts twee dagen later, Zuid-Korea meldde een ander geval van mond- en klauwzeer in de buurt. Van beide gevallen werd bevestigd dat het het O-type virus was, waarvoor het land verklaarde dat ze alle runderen en varkens zouden vaccineren. Tussen de twee boerderijen, meer dan 200 koeien waren geslacht.
De polaire vortex van eind januari in het middenwesten en oosten veroorzaakte enkele transportproblemen en fabriekssluitingen voor zuivelproducenten, onder andere uitdagingen om 2019 te beginnen. De Food and Drug Administration heeft afgelopen najaar een verzoek ingediend om informatie over hoe consumenten plantaardig voedsel gebruiken met termen als melk of kaas in de etikettering van producten. Vervolgens, de Whole Milk for Healthy Kids Act van 2019 is ingevoerd om het belang van melk voor de gezondheid en het welzijn van opgroeiende kinderen te erkennen.
De Canadese regering kondigde aan dat ze in acht jaar C$ 1,75 miljard ($ 1,32 miljard) zou uitgeven om melkveehouders te compenseren die meer concurrentie ondervinden nadat in augustus 2019 vrijhandelsovereenkomsten waren gesloten met de Europese Unie en Trans-Pacific-landen. systeem van productiequota en hoge tarieven dat is ontworpen om de prijzen van zuivel te ondersteunen, gevogelte, en eieren. Als onderdeel van de Europese en Trans-Pacific handelsovereenkomsten die Canada heeft ondertekend, het stemde ermee in grotere invoer op de Canadese markt toe te staan, hoewel het voorraadbeheersysteem blijft bestaan.
In oktober 2019, Minister Sonny Perdue zei dat melkveehouders groot moeten worden om te overleven. De "schaalvoordelen die in Amerika zijn opgetreden - worden groter en kleiner gaan uit, ' zei Perdue op een zuivelbeurs in Wisconsin. In reactie op de opmerkingen van Perdue, melkveehouder Jerry Volence zei:"Wat ik vandaag hoorde van de minister van landbouw was dat er geen plaats voor mij is."
South Dakota was in 2019 een sterstaat voor de groei en productie van zuivel. Vikram Mistry, hoofd van de afdeling zuivelwetenschappen aan de South Dakota State University, van 1979 tot 1986 een toename van het aantal leerlingen in zijn klassen had gezien. Toen hadden klassen ongeveer 80 tot 90 studenten. Dat aantal daalde tot 40 in 2002, maar zijn vandaag opnieuw gestegen tot 125 studenten uit 13 verschillende staten. Ook de zuivelverwerkende industrie groeide in South Dakota. Agropur levert alle mozzarella aan Papa Murphy's (een pizzaketen ten oosten van de Rocky Mountains) en opende zijn uitgebreide fabriek in Lake Nordon, Zuid Dakota. De groei zal naar verwachting een economische impact van $ 1 miljard hebben op de staat. Valley Queen Cheese Factory in Milbank, Zuid Dakota, breidde ook zijn faciliteit uit, verwerking met 25% verhogen, gelijk aan maximaal 5 miljoen pond melk per dag.
Met de publicatie van de Ag Census 2017 begin 2019, vee, zuivel, en varkensvoorraden zijn allemaal gestegen tussen 2012 en 2017. De omvang van de melkveestapel van 2017 was de grootste in een tellingsjaar sinds 1987, bij 10 miljoen hoofden, volgens de USDA. Daterend uit de jaren 1940, de omvang van de melkveestapel is voortdurend aan het krimpen. Echter, in de afgelopen 20 jaar, het aantal is tussen de 9 miljoen en 10 miljoen hoofden gebleven. Nog, het aantal melkveebedrijven daalde tot 54, 599, gedaald van 64, 098, de laagste ooit geregistreerd, wijst op nog meer consolidatie in de landbouwsector.
Melkveehouders zagen begin 2019 uitdagingen voor hen. Neem de Brockshus Family Dairy in de buurt van Ocheyedan, Iowa, die afhankelijk zijn van veerkracht om het hoofd boven water te houden met record-lage prijzen en moeilijke economische tijden. Ze zeggen dat het maken van een aantal moeilijke veranderingen; succesvol op de markt brengen van producten; en een plan B hebben, C, NS, en E is wat een melkveehouder veerkrachtig gaat maken in de steeds veranderende industrie.
De Chesapeake Gold Farms in Cecil County, Maryland, kent deze veerkracht en heeft geleerd te diversifiëren. Een van de weinige Engelse melkveebedrijven in de omgeving, Bob en Diane Miller en hun drie zonen vonden hun draai in de kaashandel in de detailhandel. De Millers investeren ook in natuurbehoud door bodembedekkers te planten en het grootste deel van hun mest te injecteren.
Het stimuleren van de vraag naar zuivel in een steeds veranderende markt was een ander belangrijk onderwerp in 2019. Voor melkveehouders, het is van vitaal belang om de trends van de consument voor te blijven en nieuwe producten te ontwikkelen om aan de eisen van de consument te voldoen.
The Pagel's Ponderosa Dairy is een voorbeeld van inspelen op consumententrends. de 5, 200-koeienmelkerij in Kewaunee, Wisconsin, omarmt bezoeken met het publiek. De boeren werken aan het vergroten van de interactie met bezoekende consumenten, hebben hun eigen kaasmerk ontwikkeld om te diversifiëren, en laten het merk van de boerderij groeien door middel van lokale proeverijen op boerenmarkten.
Tegen het einde van 2019, de zuivelmarkt vertoonde tekenen van herstel, volgens Robert Crop, een zuivelmarketingspecialist aan de Universiteit van Wisconsin. Dalende kuddeaantallen, hogere slachtniveaus, en een verwachte stijging van de voerkosten zal naar verwachting leiden tot een zeer kleine stijging van de melkproductie van minder dan 2% ten opzichte van de relatief kleine stijging in 2019 van 0,3%. Met dat, de gemiddelde prijs voor alle melk zou $ 18 tot $ 19 kunnen bereiken - niveaus die in jaren niet zijn gezien.
Terwijl producenten 2020 ingaan met een straal van optimisme, er zijn nog enkele externe factoren die op de zuivelsector wegen. Van een krappe voervoorziening, consolidaties, prijsbescherming voor de wereldeconomie, weten wat er kan gebeuren, kan producenten helpen bij het opstellen van een marketingplan voor 2020.
2019 was een belangrijk jaar voor faillissementen van zuivelverwerkers en producenten. Louis Dreyfus Company kondigde op 16 januari aan, het zou zijn kleine bedrijf medio 2019 verkopen of beëindigen, aangezien de handelsgigant zich richt op grondstoffen zoals graan en oliezaden. Louis Dreyfus, een particulier bedrijf, bestempelde de zuivelactiviteiten eerder als een niet-kernactiviteit, zo staat in een verklaring.
Na af te zien van een eerdere rechtszaak tegen Dairy Farmers of America (DFA), die in 2016 resulteerde in een schikking van $ 50 miljoen, een groep van meer dan 115 Noordoost-boeren zal hun zaak voorleggen aan een juryrechtspraak. In oktober, de rechtszaak beweert dat DFA de Sherman Antitrust Act heeft geschonden door samen te zweren om de markt voor vloeibare melk te monopsoniseren.
In november 2019, decaan voedsel, Amerika's grootste melkverwerker kondigde aan dat het bedrijf faillissement van Chapter 11 aanvroeg. Het bedrijf heeft meer dan 50 merken en zuivelproducten, waaronder Dairy Pure®, Biologische Vallei®, Land O' Lakes®, en TruMoo®. Dean Foods werkt samen met Dairy Farmers of America om de activa te kopen.
