Vee heeft voorkeuren voor jaarlijks voer

De auteur is universitair hoofddocent en specialist in rundvleessystemen bij de Kansas State University.

Bodembedekkende gewassen zijn een hulpmiddel voor het beheer van instandhouding bij de graanproductie en worden gebruikt om de bodemeigenschappen te verbeteren, erosie te verminderen, onkruid te bestrijden en een rol te spelen in het waterbeheer. Er zijn echter kosten verbonden aan het opzetten en beëindigen van bodembedekkers, en vaak worden de economische opbrengsten langzaam, als ze al meetbaar zijn, terugverdiend.

Een manier om de kosten van bodembedekkers snel terug te verdienen, is ze te gebruiken als jaarlijks voer voor vee. Het integreren van vee (of andere diersoorten) in teeltsystemen biedt vele voordelen voor de productielandbouw, zoals diversificatie, risicospreiding, verbetering van de ecologische productie van gewassen en een positief economisch rendement.

Wanneer een producent bepaalt welke dekgewassen moeten worden geplant, is er een zeer grote lijst van aanvaardbare plantensoorten (meer dan 50 in veel regio's van de VS). Het mooie van deze uitputtende lijst van soorten is dat de plantenselectie kan worden afgestemd op de doelstellingen van een specifieke operatie. Wanneer u echter probeert beslissingen te nemen vanuit het oogpunt van veeprestaties, wordt die grote lijst ontmoedigend.

Vanuit voedingsoogpunt kunnen veel opties voor jaarlijkse voedergewassen waardevol zijn voor vee, ervan uitgaande dat ze worden geoogst voordat de planten de reproductieve stadia bereiken. Er zijn veel publicaties en onderzoeksprojecten geweest die gekeken hebben naar de biomassaproductie en de voedingswaarde van jaarlijks voer, maar weinigen hebben geëvalueerd hoe dat ook overeenkomt met smakelijkheid en aanvaardbaarheid door vee.

Waar geven runderen de voorkeur aan?

Bij de Kansas State University waren we geïnteresseerd in het evalueren van de voorkeur van vee voor een verscheidenheid aan populaire bodembedekkers die producenten ook lieten grazen. We waren van mening dat het kennen van voorkeuren voor deze soorten ruwvoer nuttig zou kunnen zijn in een strategisch selectieproces voor plantensoorten. Afhankelijk van het doel van een operatie, wil een producent mogelijk alleen de soorten planten die sterk de voorkeur hebben van vee om de potentiële opname en winst te maximaliseren. Omgekeerd willen ze misschien strategisch een aantal plantensoorten uitkiezen die vee niet zo gemakkelijk zal consumeren om te garanderen dat er een aanzienlijke hoeveelheid biomassa in het veld achterblijft voor verbetering en onderhoud van de bodemgezondheid. Dit kan helpen bij de opbouw van organisch materiaal en het verbeteren van de koolstof-stikstofbalans in de bodem.

Er werden drie studies voltooid waarin de voorkeur van runderen voor eenjarige plantensoorten voor voedergewassen/bedekkende gewassen werden geëvalueerd. In het eerste project is gekeken naar herfstbegrazing (voorvriezen) van eenjarige voedergewassen. Acht verschillende soorten werden op dezelfde datum in augustus geplant in hergebruikte eiwitkuipen. Drie Holstein-vaarzen die nog nooit aan een van de plantensoorten waren blootgesteld, werden in hokken geplaatst met de jaarlijkse voedergewassen en de rangorde van consumptie voor de planten werd bepaald.

In het eerste onderzoek was de voorkeursvolgorde van selectie wintergerst, een tweede plaats met Oostenrijkse wintererwt en graza-radijs, en toen was er geen verschil in selectiviteit tussen een hele reeks andere koolsoorten (paarse topraap, Impact collard , gele mosterd, Trophy koolzaad en Bayou boerenkool; zie figuur 1).

In de voorvriesset van planten was het interessant om te zien dat Graza-radijs veel hoger geselecteerd was onder de brassica's. Bij nader onderzoek had het een veel lagere concentratie aan glucosinolaten, die een zeer bittere smaak bieden voor vee. Wij denken dat dat de reden is waarom runderen de radijs prefereerden boven andere koolsoorten. Bovendien was het verrassend om het gedrag van het vee te zien met betrekking tot de in wezen dezelfde voorkeur voor de wintererwt en de radijs.

Bij het bekijken van het vee op opgenomen video, snuffelden ze aanvankelijk en liepen weg van de wintererwt, en gingen dan wat happen van ander voer. Zodra ze echter een hap van de wintererwt namen, aten ze alle planten die in de kuip stonden. Het leek alsof er iets in de structuur van de plant of een geur was die ongewenst was voor het vee totdat ze de wintererwt daadwerkelijk aten, en toen vonden ze het erg lekker.

Selectie na bevriezen verschilde

In de daaropvolgende winter werd een soortgelijk onderzoek uitgevoerd met vier Holsteinse vaarzen die nog een paar peulvruchten en grassoorten aanboden. Deze keer hebben we gewacht met het verzamelen van voorkeursinformatie tot na een kill-freeze. Opnieuw kregen de graangrassoorten winterhaver en gerst de meeste voorkeur, zonder verschil tussen de twee (zie figuur 2). De planten met intermediaire voorkeur waren wikke, graza-radijs, Oostenrijkse wintererwt en trofee-raapzaad. Na het invriezen waren de paarskopraapjes het minst geprefereerde voer van de groep.

Het was interessant om te zien dat de koolzaadplant de eetkwaliteit verbeterde na een bevriezing om dezelfde voorkeur te hebben als de Graza-radijs, die veel meer de voorkeur had vóór een bevriezing. Er is een aanzienlijk prijsverschil tussen deze twee brassica's en er moet rekening worden gehouden met het tijdstip van consumptie in hun selectiecriteria.

Ik vond de sorghum lekker

Er zijn veel jaarlijkse voedergewassen in het warme seizoen die in Kansas worden geplant voor voer, dus we hebben gekeken naar de voorkeur van vee voor deze jaarlijkse voedergewassen voor begrazing. Net als bij de geëvalueerde herfst/winter eenjarigen, hadden de grassen in het warme seizoen meer de voorkeur in vergelijking met andere plantensoorten. Maar zelfs binnen de grassoorten kregen sorghum en sorghum-soedangras meer de voorkeur in vergelijking met parelgierst (zie figuur 3). Dit was een interessante observatie, en we dachten dat het te wijten zou kunnen zijn aan de hoge nitraten in parelgierst, aangezien parelgierst vaak een hogere nitraatconcentratie heeft dan andere grassen in het warme seizoen.

We hebben de voedergewassen getest en ontdekten dat de laagste nitraatwaarde eigenlijk in de parelgierst zat. Toen keken we naar de plantstructuur en de "gegraasde" parelgierst had een "harige" bladonderkant die ruw aanvoelde in plaats van glad te zijn zoals de andere grassoorten. Dit heeft mogelijk geleid tot een minder gewenste eetervaring voor de vaarzen.

Een derde hypothese met betrekking tot de hogere voorkeur voor de sorghum is dat beide hybriden die in het onderzoek werden gebruikt, de eigenschap bruine hoofdnerf (BMR) hadden. Dit kan hebben geleid tot verbeteringen in de smakelijkheid.

De jaarlijkse soorten in het warme seizoen die gemiddeld de voorkeur hadden, bestonden uit zonnebloem- en zonnehennep, en de minst geprefereerde waren okra, mungboon en saffloer. We begonnen deze plantensoorten te grazen zodra de sorghums 2 voet lang waren om de bezorgdheid over de toxiciteit van blauwzuur te minimaliseren. Als zodanig waren de zonnebloem en zonnehennep beide erg vegetatief, vooral in vergelijking met de mungboon, die al peulen was gaan kweken. Dit is waarschijnlijk de reden waarom het een lagere selectierang had.

Deze onderzoeken waren slechts "spot"-tests van de voorkeur van vee; de dieren hadden twee dagen voer ter beschikking. We weten dat runderen kunnen leren minder gewenst voer te consumeren, dus als selectiviteit gedurende een heel seizoen wordt gevolgd, kunnen we enkele verschillen in selectiviteit zien - of dat er echt geen verschil is. Als u echter met opgroeiende kalveren werkt, kan een paar dagen tot een week tijd besteden aan het selecteren van voer buiten het voer de gewichtstoename voldoende afremmen, zodat producenten teleurgesteld zouden zijn in hun plantenselectie.

Dit artikel verscheen in het maartnummer van Hay &Forage Grower op pagina's 18 en 19.

Geen abonnee? Klik om het gedrukte tijdschrift te krijgen.