Hoe veeteelt bijdraagt ​​aan voedselzekerheid

De veeteelt vormt een zeer belangrijk onderdeel van de agrarische economie van ontwikkelingslanden, een bijdrage die verder gaat dan de directe voedselproductie en multifunctioneel gebruik omvat, zoals huiden, vezels, kunstmest en brandstof, evenals kapitaalaccumulatie.

Bovendien is vee nauw verbonden met het sociale en culturele leven van verschillende boeren, voor wie het bezit van dieren in verschillende mate zorgt voor duurzame landbouw en economische stabiliteit.

De populaties van mensen en dieren zijn de afgelopen drie decennia aanzienlijk gegroeid, zij het in verschillende snelheden. Om de groeiende menselijke bevolking te voeden, zal meer land moeten worden gebruikt voor de teelt van voedsel en marktgewassen, en omdat het een eindige hulpbron is, zal dit de beschikbaarheid voor grasland en voer verminderen.

Aan de andere kant zullen meer voedsel- en marktgewassen meer gewasresten en agro-industriële bijproducten opleveren, waarvan vele waardevolle diervoederbronnen vertegenwoordigen waarvoor bekende technologie bestaat om hogere productieniveaus te ondersteunen.

De directe rol van vee voor voedselzekerheid

Vee als belangrijke voedselbron

Vee levert een belangrijke bijdrage aan de totale voedselproductie. Bovendien stijgt hun bijdrage sneller dan die van granen
Vee helpt om seizoensgebonden voedselvariatie te verminderen . Hoewel de melkproductie seizoensgebonden is en overschotten niet zo gemakkelijk kunnen worden opgeslagen als granen, zijn er eenvoudige technologieën waarmee herders melkproducten weken of maanden kunnen bewaren in de vorm van geklaarde boter, kwark of verschillende soorten kaas. Dieren, met name kleinvee, worden geslacht als dat nodig is. Vlees geconserveerd door drogen, zouten, pekelen en roken kan worden gebruikt wanneer andere voedselbronnen schaars zijn.

Vee als bron van inkomsten

Dierlijke producten vormen niet alleen een bron van voedsel van hoge kwaliteit, maar, even belangrijk, ze zijn een bron van inkomsten voor veel kleine boeren in ontwikkelingslanden, zowel voor de aankoop van voedsel als voor landbouwinputs, zoals zaad, meststoffen en pesticiden.

Veeteelt zorgt ook voor meer economische stabiliteit voor de boerderij of het huishouden, fungeert als kasbuffer voor kleinvee en als kapitaalreserve voor grote dieren, en als afschrikmiddel tegen inflatie.
In gemengde landbouwsystemen vermindert vee de risico's die gepaard gaan met de productie van gewassen.

Vee als leverancier van productie-inputs voor duurzame landbouwontwikkeling
In gemengde landbouwsystemen kunnen boeren niet alleen risico's verkleinen door een veelheid aan grondstoffen te produceren, maar ze kunnen ook de productiviteit van zowel gewassen als dieren op een meer winstgevende en duurzame manier verhogen.

Vee als bron van kunstmest en bodemverbeteraar

Hergebruik van voedingsstoffen is een essentieel onderdeel van elk duurzaam landbouwsysteem. De integratie van vee en gewassen zorgt voor een efficiënte recycling van nutriënten. De dieren gebruiken de gewasresten, zoals graanrietjes, maar ook mais- en sorghumstoofjes en arachideloof als voer. De geproduceerde mest kan direct worden hergebruikt als meststof.

Vee- en onkruidbestrijding

Vee, vooral de schapen, zijn efficiënt in het bestrijden van onkruid.

Kortom, een verbeterde efficiëntie van de veehouderij, met zijn verschillende basis- en dienstproducten, is cruciaal voor het bereiken van duurzame landbouwontwikkeling en voedselzekerheid, met name in landen met lage inkomens en voedseltekorten.

Bron-FAO