Welkom bij
Moderne landbouw
!
Toen Kevin Gould opgroeide op een vleesboerderij in centraal Michigan, hij had zich nooit de transformatie voorgesteld die de afgelopen twee jaar in de vee- en zuivelindustrie van de staat zou plaatsvinden. Gould, een Extension beef-opvoeder bij de Michigan State University, is gevestigd in Ionië en is verantwoordelijk voor 18 provincies. Hij heeft producenten geholpen bij het navigeren door de snelle veranderingen.
“Voor zuivelfabrieken in Michigan, de trend is in de richting van grotere operaties van meer dan 1, 000 koeien, ', zegt Gould. “We verliezen veel boerderijen, maar we hebben de afgelopen twee jaar wel koeien gekregen.” Bijna 200 melkveebedrijven in de staat zijn het afgelopen jaar gestopt met het melken van koeien. hij zegt, na "enkele van de slechtste zuivelprijzen die we in mijn leven hebben gezien." Sommige faciliteiten worden nu voor andere doeleinden gebruikt, zoals het voeren van vee.
De rundvlees- en zuivelindustrie in Michigan zijn met elkaar verbonden. Nationaal, ongeveer 80% van het vee in weidegronden is afkomstig van vleesrassen en 20% van melkrassen, maar dat aantal wordt omgedraaid in Michigan. “Het overgrote deel van ons veevoer is zwart-wit, ', zegt Gould. De groei bij grotere melkveebedrijven begon in 2014 door hoge melkprijzen, hij legt uit. "De producenten namen dat extra inkomen en breidden uit."
De pluimvee-industrie groeit, te. in Saranac, familiebedrijf Herbruck's Poultry Ranch, De grootste eierproducent van Michigan, bevindt zich midden in een uitbreiding van $ 16 miljoen in kooivrije henopfokfaciliteiten.
Hetzelfde scenario voor varkens. Clemens Food Group opende in 2017 een nieuwe varkensverwerkingsfabriek in Coldwater, de eerste varkensvleesverpakkingsfabriek in de staat sinds de sluiting van Thorn Apple Valley in Detroit in 1998. De Clemens-fabriek kwam er alleen omdat een kleine groep varkensboeren uit Michigan met een voorstel naar het in Pennsylvania gevestigde bedrijf ging. Vandaag, vijf producenten in Michigan, plus zeven anderen uit Ohio en Indiana, zijn partners met Clemens in de onderneming, en veel van die boerderijen breiden uit.
"Het positioneert Michigan als een grotere speler in de varkensindustrie, ', zegt Gould.
Deze transformaties vinden niet alleen plaats in Michigan. Door het hele land, vleesproductie is op een historisch hoog niveau. De VS zullen in 2019 een recordproductie voor rund- en varkensvlees hebben, zegt Joe Schue van de U.S. Meat Export Federation. De VS hebben sinds 2015 elk jaar nieuwe records gevestigd voor de varkensvleesproductie. De rundvleesproductie neemt sinds 2016 toe. Ook de pluimveeproductie zal dit jaar op recordniveaus liggen.
Veel delen van het land waar de veestapel groeit, zien stabiele grondwaarden en een boost voor de plattelandseconomieën en het landbouwinkomen, vs. productiegebieden voor rijgewassen in een tijd van lage grondstofprijzen.
Er zijn veel redenen waarom de veeteelt in verschillende staten en regio's een hoge vlucht neemt. Hier zijn acht algemene redenen waarom de groei plaatsvindt.
Veel uitleg is hier niet nodig. Lage prijzen voor maïs en sojabonen betekenen lagere voerkosten. Die situatie zal naar verwachting tot 2019 zo blijven. “Als de graanprijzen lager zijn, melkveehouders hebben een prikkel om hun kalveren te behouden en te voeren, vooral als ze gediversifieerd zijn en maïsproductie hebben om mee te werken, " zegt Jay Parsons, ag-econoom aan de Universiteit van Nebraska-Lincoln.
Scott Neff is een kredietverstrekker bij Wells Fargo in Marshalltown, Iowa. “We zien de cashgraanboeren het een beetje moeilijk hebben. Als u marktconforme huur betaalt of als u enige vorm van grondbetaling heeft, de vijfjarige reeks van lage prijzen voor maïs en sojabonen maakt het moeilijk om positieve winsten op het verdiende vermogen te behalen. Dus veel boeren kijken naar verschillende manieren om te diversifiëren, en in mijn omgeving we zien nogal wat vleesvarkens met een contract. We hebben ook individuele boeren zien samenwerken om zeugencoöperaties te vormen en uit te breiden, ', zegt Neff.
"In het algemeen, dat soort operaties doen het behoorlijk goed. Ze hebben de synergie van de mest die wordt gebruikt voor de productie van gewassen op hun graanboerderijen. Ze worden op de een of andere manier betaald voor hun werk, hetzij uit winst als ze eigenaar zijn van het bedrijf, hetzij uit de contractbetalingen die ze krijgen als ze een afmaker hebben.”
Neff heeft onlangs zelfs verschillende vragen gekregen van boeren die pluimveefaciliteiten willen toevoegen, maar er is er nog geen gebouwd. “Mensen zoeken veel opties. Ze kunnen het meestal niet alleen. Ze willen het op contractbasis doen.”
Het hebben van vee met een akkerbouwbedrijf betekent het hele jaar door cashflow, zegt Gould. “Het diversifieert de kant van het landbouwinkomen, wat zeer positief kan zijn voor familiebedrijven. Graanboeren kunnen afbouwschuren hebben om hun huidige teeltsysteem te diversifiëren.
"We zien ook een toename van kleinere producenten die naar nichemarketing proberen te kijken, marketing via een CSA, of andere directe marketingkanalen, ', zegt Gould.
Toen de landbouweconoom David Oppedahl, met de Federal Reserve Bank van Chicago, wordt gevraagd om een hotspot voor landbouw in het Midwesten te noemen, hij denkt niet moeilijk. “Sioux-provincie, Iowa, komt voor de geest als een gebied dat heeft geprofiteerd van de veeteelt. Er worden veel inkomsten gegenereerd uit zowel het fokken als het verwerken van vee in die provincie, maar er zijn ook banen in onderzoek en ontwikkeling in verband met veeteelt.” Hij wijst erop dat het noordwesten van Iowa ook een hightech-hub is geworden voor vee, dankzij bedrijven als Trans Ova Genetics, gevestigd in Sioux Center.
Wendong Zhang, Extensie-econoom bij Iowa State University, zegt dat de impact op de grondwaarde het duidelijkst is in het noordwesten van Iowa, waar veel meer veehouders strijden om land omdat ze nabijgelegen hectaren nodig hebben om mest te verspreiden. “Vee intensiveert de lokale concurrentiepositie en helpt de lokale grondprijzen te verhogen, " hij zegt.
Zhang doet jaarlijks een landwaarde-onderzoek. Sinds 2014, noordwesten Iowa is het sterkste district in landwaarden. Hij denkt dat dat dit jaar weer het geval zal zijn.
Vlees gaat nog steeds naar het buitenland, ondanks handelsbelemmeringen. De uitvoer van rundvlees uit de VS bleef eind 2018 in recordtempo doorgaan, terwijl de varkensvleesexport jaar op jaar 8% lager uitkwam, volgens de USDA en USMEF. Vergeldingsmaatregelen in belangrijke markten zoals China en Mexico blijven de handel in Amerikaans varkensvlees vertragen.
De VS hebben sinds 2015 elk jaar nieuwe records gevestigd voor de productie van varkensvlees.
“Het onderwerp bodemgezondheid is op de voorgrond gekomen, ', zegt Neff. “De mestwaarde van mest is gedocumenteerd. Je krijgt niet alleen de macronutriënten, je krijgt micronutriënten, te. Je krijgt de organische stof terug, en je bent aan het recyclen. Het is een soort ouderwets systeem uit de tijd dat de prairie voor het eerst werd bewoond. Je verbouwde je graan en voerde het aan het vee en behield de voedingsstoffen om de oogst van volgend jaar te voeden. We beginnen dat weer in het denkproces van mensen te zien komen.”
Er is veel discussie over bodemgezondheid, koolstofvastlegging, en de waarde van mest in zijn gebied van Michigan, zegt Gould. “Gewassystemen zijn afgestapt van de veehouderij, en nu komt de waarde terug met het recyclen van voedingsstoffen en het toevoegen van koolstof aan een teeltsysteem. Ik denk dat het gezond is voor wereldwijde ondernemingen, " hij zegt.
Toen Costco in 2016 aankondigde dat het $ 400 miljoen investeerde in een nieuw pluimveecomplex in Fremont, Nebraska, om zijn winkels te voorzien van kip, boeren in de omgeving hebben er kennis van genomen. Lincoln Premium Pluimvee (LPP), de beheermaatschappij voor Costco, zegt ongeveer 350, 000 bushels maïs en 3, Elke week zal er 000 ton sojameel nodig zijn om de kippen te voeren. De investering zal naar verwachting een jaarlijkse economische impact van ongeveer $ 1,2 miljard genereren, dat is ongeveer 1% van het BBP van Nebraska.
Farm Credit Services of America (FCSAmerica) is een van de kredietverstrekkers die met producenten samenwerken om vleeskuikens, hen, en kweeklocaties onder contract met LPP. Een typische vleeskuikensite met vier stallen kost ongeveer $ 2,5 miljoen, zegt Tom Dobbe, Regionale vice-president van FCSAmerica voor het oosten van Nebraska. Sommige telers plaatsen wel acht tot zestien huizen op een terrein. FCSAmerica leent maximaal 85% van de getaxeerde waarde van een site, dat is ongeveer 90% van de bouwkosten. Op een typisch vleeskuikenbedrijf met vier stallen, de geldschieter zou ongeveer $ 1,9 miljoen financieren, en de producent zou ofwel $600 bijdragen, 000 in contanten of leen die fondsen tegen andere onroerendgoedaandelen.
Oost-centraal Nebraska zal een maïstekort hebben als de Costco-onderneming over twee of drie jaar op volle toeren draait, zegt Allan Vyhnalek, opvoeder voor de opvolging van boerderijen en boerderijen van de Universiteit van Nebraska-Lincoln. "Ze zullen maïs naar dat gebied moeten transporteren om in al deze behoeften te voorzien, die de lokale boeren aanzienlijk zou moeten helpen met een lagere basis, " hij zegt.
Missouri maakt een grote groei door in de legindustrie, met name scharrel- en graspluimvee, zegt Joe Parcel, directeur toegepaste sociale wetenschappen voor de Universiteit van Missouri. "Veel van die ongelooflijke expansie is te danken aan de voorkeuren van de consument. Dit zijn doorgaans schuren van 20, 000 leghennen. Ze kunnen behoorlijk efficiënt worden gerund door een familie. Het is een goede bron van inkomsten voor gezinnen die in een landelijk gebied willen wonen en zowel een agrarische manier van leven als werken buiten de boerderij willen behouden, te."
Hier zijn 7 dingen die u moet weten over het Costco-kippenproject in Nebraska:
Naast de Clemens-varkensvleesfabriek in Michigan, waardoor het aantal varkens in de regio is gestegen, er zijn nieuwe varkensfabrieken in Sioux City, Iowa (Seaboard Triumph Foods), en Eagle Grove, Iowa (voorstadiumvoedsel). Om aan de vraag te voldoen, bedrijven zoals Iowa Select Farms bouwen nieuwe zeugenbedrijven en werken samen met graanboeren om afwerkstallen op contractbasis te bouwen.
Vee brengt meer mensen terug naar het platteland, zegt Vynalek. Landbouw 1, 200 hectare graan is niet genoeg om een ander gezin in Nebraska te onderhouden, hij zegt. “Vee biedt een manier om te diversifiëren en de volgende generatie te ondersteunen, maar ook lokaal waarde creëren.”
Onlangs, hij zegt, er was een discussie op de universiteit “over onze plattelandsgemeenschappen en wat we voor hen kunnen doen. We moeten zoveel mogelijk boerderijen en ranches in bedrijf houden, overwegende dat de boomers ag in de komende 10 tot 15 jaar zullen verlaten.” Vyhnalek keek naar wat er zou gebeuren met de bevolking van Nebraska per leeftijdsgroep en het platteland versus de metro die tientallen jaren uitging. “Het is een eye-opener om de prognoses van de plattelandsbevolking te vergelijken met de prognoses van de metrobevolking. Je realiseert je dat er een grote klif aankomt, omdat de boomers de landbouw en het land niet voor onbepaalde tijd kunnen vasthouden.
$1, 200, 000, 000
Jaarlijkse impact van Costco's geplande pluimveecomplex op het BBP van Nebraska
Vyhnalek sprak onlangs met verschillende families die begrijpen dat ze niet genoeg hectaren hebben zonder vee om een gezin terug te brengen. "Je kunt niet naar buiten gaan en een hoop land kopen, omdat het nog steeds relatief hoog geprijsd is. Een uitdaging bij het toevoegen van vee is dat we zo verticaal geïntegreerd zijn dat er een grote investering in voorzieningen nodig is. Een paar families hebben met me gesproken over lenen om kippen te houden. Gezinnen moeten er zeker van zijn dat ze bereid zijn om kippenklusjes te doen. Het is een grote investering om te doen en dan te beslissen dat ze niet echt van kippen houden.”
Het vinden van een nichemarkt voor producten die al op een boerderij zijn geteeld of gekweekt, kan voor veel boeren een betere diversificatie zijn, zegt Vynalek. “Ze moeten uitzoeken wat ze kunnen doen in termen van een nichemarkt. Wat kunnen ze doen om waarde te creëren zonder een enorme kapitaalinvestering? Voor zelfgemaakte voedingsproducten, het UNL Food Processing Centre kan helpen bij de ontwikkeling.”
De volgende generatie komt sommigen terug naar het platteland, zegt Vyhnalek, vooral bij boeren-feeder operaties aan de rundvleeszijde. “Ze komen binnen en helpen hun vaders met de weide, en het gaat goed met ze. De feedlot is in staat om die volgende generatie mooi terug te brengen. Er zijn gevestigde boerenvoeders die zijn verbeterd, vooral aan de kant van de mestverwerking. Ze zitten er voor de lange termijn in, omdat ze die investering hebben gedaan. Die volgende generatie komt op zijn plaats.”
