Pluk zomergroenten als ze jong en mals zijn - groter is niet lekkerder. Controleer de gewassen dagelijks. Eet zoveel mogelijk zomergroenten op de dag dat je ze plukt. Hier is een korte handleiding voor het plukken van zomergroenten op het hoogtepunt van hun smaak: • Groene bonen. Pluk sperziebonen zodra onrijpe zaden de peul beginnen te vullen, maar voordat de zaden er klonterig uitzien in de peul. Bonen zullen zacht en smakelijk zijn als de buitenkant van de peul nog een beetje fluweelac