Welkom bij
Moderne landbouw
!
Potlood dun of plat, paars, groen of geel - als je eenmaal weet hoe je sperziebonen moet telen, kijk je nooit meer achterom.
Deze makkelijk te kweken boon is er in vele vormen en kleuren. Sommigen klauteren graag op rustieke palen in een moestuin, anderen gedijen goed in terraspotten. Er zijn zoveel opties met deze brutale bijsnijder, je hebt keuze te over.
Ook bekend als de 'gewone boon' (Phasaolus vulgaris ), is er niets gemiddelds of alledaags aan deze overvloedige jaarlijkse. Met de juiste zorg zullen deze bonen je belonen met maandenlange oogsten. Ze hebben alleen een goed doorlatende, kruimelige grond of een grote bak nodig, een vorstvrije ruimte en een beetje liefdevolle verzorging.
Bepaal of je ruimte wilt besteden aan het beklimmen van sperziebonen die op steunpalen kunnen schalen - of dat je je liever richt op bossige dwergplanten die je in potten kunt kweken. Volg dan onze go-to-gids en ook jij kunt snel een regenboog aan smakelijke peulen kweken. Op naar een productieve zomer vol heerlijke bonenlekkernijen!
Wil je ook andere soorten bonen proberen te kweken? Mis ook onze gids over het kweken van snijbonen niet.
We kennen allemaal de slanke sperziebonen die verkrijgbaar zijn in supermarkten, maar er is nog veel meer dat tuinders kunnen proberen. Voordat je erachter komt hoe je sperziebonen kweekt, is het belangrijk om een idee te krijgen van de kenmerken en gewoonten van de belangrijkste soorten.
Het bossige dwergtype is geweldig voor ideeën voor het tuinieren van containers en kleine ruimtes, en wordt 60 cm hoog. Dwergbonen beginnen met het produceren van peulen 10 weken nadat ze direct in de grond zijn gezaaid, of minder als ze binnen zijn begonnen. Bosrijke bonenvariëteiten zijn onder meer 'Purple Teepee', 'Nomad', 'Golden Teepee', 'Amethyst', 'Tendergreen' en 'Sonesta'.
Dan is er de klimmende Franse boon. Ze zijn zeer geschikt voor uitgestrekte percelen met ruimte om te strekken en kunnen 1,8 m hoog worden. Klimmers produceren een grotere oogst gedurende een langere periode, beginnend 12 weken na direct zaaien. Probeer 'Cobra', 'Blue Lake', 'Monte Gusto', 'Hunter', 'Pantheon', 'Golden Gate' of karmozijnrode 'Borlotto Lingua di Fuoco Nano'.
Klimmers produceren een constante aanvoer van peulen door één keer te zaaien. Dwergvariëteiten produceren peulen in flushes en profiteren van vroeg en laat zaaien (met de laatste in juli). De bloemen van beide soorten zijn zelfbestuivend, dus undercovergewassen hoeven niet toegankelijk te zijn voor bijen.
Ze zijn betrouwbaar, gemakkelijk te kweken en hebben niet de problemen met de instelling van de peul die soms kunnen optreden met snijbonen.
Je hebt een lang venster om deze planten te laten groeien, maar zorg ervoor dat de omstandigheden in elke fase voldoende warm genoeg zijn. Zelfs een lichte koudegolf kan dodelijk zijn. Wacht tot alle dreiging van late nachtvorst voorbij is voordat u buiten plant of direct zaait.
Als je wilt weten hoe je sperziebonen verbouwt, is de zaairichtlijn april-juli. Vroeg zaaien kan in potten undercover, uitplanten (of zaailingen uitschuiven in kweekzakken) als de dingen opwarmen.
Kies je voor direct buiten zaaien, dan is het verstandig om eerst de grond op te warmen met een cloche. De compost- en bodemtemperatuur moeten minimaal 10°C (50°F) zijn.
De beste resultaten komen meestal van zaaien in mei. Als je grond licht en waterdoorlatend is en je woont in iets warmere streken, zoals het zuiden van het VK, dan kun je iets eerder onder harde stolpen zaaien. Onze gids over het beschermen van planten tegen vorst kan helpen met andere tips voor het omgaan met mogelijke koude klappen.
Sperziebonen hebben de reputatie snel op de been te zijn. Omdat ze snel groeien, is het belangrijk dat er geen plotselinge controles (of schokken) op hun groei zijn. Denk eens aan de bodemgesteldheid - dit betekent warmte en ook vruchtbaarheid.
Voordat u uw bonen zaait of plant, moet u de grond goed afgraven en ervoor zorgen dat deze kruimelig is. Het is goed om dit een paar weken voor het zaaien of planten te doen. Voeg veel volumineus, goed verrot organisch materiaal of tuincompost toe - u kunt in onze gids lezen hoe u composteert. Werk in een organische meststof zoals vissenbloed en -been als je kunt.
Het mooie van het leren hoe je sperziebonen kunt telen, is de lange oogstperiode. Afhankelijk van de variëteit kunt u tot oktober genieten van een constante aanvoer van peulen. Blijf elke drie weken zaaien. Door achtereenvolgens te zaaien (herhaald zaaien) tot juli heb je een zeer goede kans om gewassen te zien tot de eerste wintervorst.
Zaai in modules of potten van 9 cm onder dekking. Dit helpt planten twee of drie weken eerder te oogsten dan direct buiten te zaaien. Zorg ervoor dat de potten die je gebruikt drainagegaten hebben en gebruik potgrond. Geef de compost goed water en laat uitlekken.
Plaats een of twee zaden in elke pot of cel. Snijbonen kunnen een groot wortelstelsel ontwikkelen, dus zorg ervoor dat het gat 5 cm diep is. Afdekken met compost. Geef licht water en plaats in een propagator bij 18-20˚C (64-68˚F) tot ze ontkiemd zijn. Houd planten water.
Wanneer je zaailingen ziet verschijnen (zeven-10 dagen na het zaaien), zet je de potten op een lichte vensterbank of een vorstvrije kas. (Raadpleeg onze gids voor meer tips over wat u elke maand in een kas kunt telen.)
Als je veel zaailingen hebt, verdun dan tot de sterkste per pot. Als je in mei zaait, zijn je bonen in juni klaar om uitgeplant te worden.
Als je leert hoe je sperziebonen moet telen, zul je merken dat de jonge planten snel groeien. Een paar weken nadat de zaailingen verschijnen, kun je ze klaar maken voor het leven buiten. Dit duurt ongeveer een week tot 10 dagen, afhankelijk van het weer en de variëteit.
Als je planten op een vensterbank hebben gestaan, laat ze dan een paar dagen in een koelere ruimte staan. Verplaats ze dan elke dag langer naar een beschut deel van de tuin, maar haal ze 's nachts weer binnen. Dit zal helpen om ze sterker te maken.
Laat de planten daarna een paar dagen permanent (in hun potten) buiten staan. Gebruik een cloche of de beste minikas als er toch kans is op koudere nachten. Hierna zijn ze klaar om geplant te worden. In onze gids vindt u meer informatie over het verplanten van zaailingen.
Je kunt sperziebonen direct buiten in de grond of in potten zaaien zodra het weer (en de grond) warm genoeg is. Op de meeste plaatsen is dit mogelijk vanaf de tweede of derde week van mei. Opkomende zaailingen hebben 's nachts bescherming nodig tegen een cloche of iets dergelijks.
Markeer gaten van 5 cm diep met een dobber en zaai elke 10 cm een bonenzaadje. Als u meer dan één rij zaait, zorg er dan voor dat de rijen ongeveer 45-50 cm uit elkaar staan. Bedekken met fijne aarde, daarna goed water geven.
Controleer of uw bonen etiketten hebben. De zaailingen zouden binnen zeven tot tien dagen moeten verschijnen. Op dit punt kunnen ze worden uitgedund. Als je een dwergboonsoort kweekt, zaai dan opnieuw tot juni en juli voor latere oogsten.
Wil je proberen te groeien in verhoogde bedden? Lees onze ideeën voor verhoogde tuinbedden voor meer informatie.
Na het afharden van eind mei zijn uw sperziebonen klaar om in juni op een zonnige plek uit te planten. Als je een klimmende variëteit plant, zorg er dan voor dat je steunen hebt zodat de bonen omhoog kunnen klauteren terwijl ze groeien.
Idealiter moeten je bonenplanten 8 cm hoog of meer zijn. Zorg ervoor dat het plantgat iets groter is dan de pot. Verwijder elke zaailing en probeer de kluit niet te storen. Zet de plant in het gat en vul aan met compost of aarde en geef goed water.
Afstand is cruciaal voor een gezonde wortelgroei. Controleer bij klimvariëteiten of elke snijbonenplant 20 cm uit elkaar staat. Als u in rijen plant, zorg er dan voor dat de rijen 45-50 cm van elkaar verwijderd zijn. Dwergbonensoorten kunnen het beste in kleine blokjes worden gekweekt, zodat ze elkaar kunnen ondersteunen, en deze kunnen 15 cm uit elkaar worden geplaatst.
Een deel van het uitzoeken hoe je sperziebonen kunt telen die zullen floreren, is ervoor te zorgen dat ze rechtop blijven staan. Als je een klimmende variëteit kweekt, is het belangrijk om wat steun te bouwen (tenzij ze in een latwerk groeien).
Dit kan een dubbele rij bamboestokken zijn, met rijen 18-20 inch (45-50 cm) uit elkaar om bij de planten te passen. De stokken moeten 2 m hoog zijn, aan de bovenkant aan elkaar vastgebonden. Verbind met draadgaas.
U kunt ook kiezen voor rustieke twiggy steunen in wigwam-stijl (6-8ft hoog) die passen bij de esthetiek van cottage-tuinideeën. Om een wigwam te maken, gebruikt u vier of vijf stokken, op een onderlinge afstand van 15 cm aan de basis. Lees onze gids voor meer informatie over ondersteuningsideeën voor klimplanten.
Terwijl de planten op de steunen komen, maakt u ze om de 20 cm aan de stokken vast. Wanneer de bonen de bovenkant van de steunen bereiken, knijpt u de uiteinden eruit om te voorkomen dat ze groter worden. Dit stimuleert ook de bonenproductie.
Dwergsperziebonen hebben geen staken nodig als ze in blokken worden geplant. Maar je kunt wat twijgjes of snoeihout van frambozenstruiken rond je bonen plaatsen om ze op hun plaats te houden.
Een deel van weten hoe je sperziebonen moet telen, is de juiste plek kiezen. Ja, ze zijn vrij onderhoudsarm als ze eenmaal zijn gevestigd, maar de verkeerde grond of onbeschermde plek kan ze stoppen. Kies een beschutte plek, bij voorkeur een tuinmuur op het zuiden. Als je je zorgen maakt, zet dan een windscherm op.
De grond moet zowel goed doorlatend als vruchtbaar zijn. Sperziebonen zullen het moeilijk hebben op zware, met water gevulde bodems. Deze planten zullen het ook moeilijk hebben op kleigronden. Als je niet zeker weet wat voor soort grond je hebt, lees dan onze gids voor grondsoorten voor hulp.
Je plantplaats moet ook zonnig zijn:sperziebonen zijn geen grote fans van kou of vocht. Deze planten komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en snakken naar zonneschijn. Ze kunnen nog steeds in lichte of halfschaduw, maar je zult ons later bedanken als je de zonnigste plek vindt die je kunt.
Als zachte eenjarige bonen zijn sperziebonen bijzonder kwetsbaar voor koude periodes als ze eenmaal buiten zijn geplant - en late vorst is nog steeds mogelijk tot laat in mei. Na het planten is het een goed idee om sperziebonen af te dekken met gaas, tuinbouwvlies of plastic zeilen. Dit helpt ook voorkomen dat vogels aan de bladeren knabbelen.
Als je leert hoe je sperziebonen moet telen, onthoud dan:goed en vaak water geven. Deze planten hebben veel vocht nodig, vooral als de planten bloeien en peulen. Wees niet bang om ze goed te laten weken, vooral in droge perioden.
Mist ook 's avonds om de peulen te helpen instellen. Geniet van nog meer tips over het water geven van planten door onze gids te volgen.
De wortels van deze planten werken hard om zich tot diep in de aarde uit te strekken om al het mogelijke voedsel eruit te halen. Toch kun je hier ook sperziebonen een handje helpen. Zorg voor een constant vochtgehalte in de aarde met een mulch van goed verteerde mest of champignoncompost in juli. Lees meer over mulchen in onze gids.
Geef deze planten ook om de twee weken een kalirijke voeding zoals vloeibare tomatenvoeding. Dit zal helpen om het oogstpotentieel van je bonen te vergroten.
Als je leert hoe je sperziebonen moet telen, zul je al snel merken dat ze onweerstaanbaar zijn voor allerlei soorten ongedierte, maar maak je geen zorgen. Volg deze tips om een stap voor te blijven:
Als je eenmaal de kunst van het kweken van sperziebonen onder de knie hebt, kun je je voorbereiden op de oogst! Zo kunt u ervoor zorgen dat u optimaal van deze bonen geniet:
Onthoud dat je sperziebonen nooit rauw eet - kook ze altijd eerst. Wil je meer weten over overvloedige bonensoorten die je in elke tuin kunt kweken? Ontdek hoe je tuinbonen kweekt met onze deskundige gids.
Nu je weet hoe je sperziebonen moet telen, zijn hier enkele superbetrouwbare, mooie en heerlijke klimmers en dwergbonensoorten waarvan je kunt genieten:
Superklimmende sperzieboon, bekroond met een RHS Award of Garden Merit (AGM) in 2000. Klassieke potloodvorm, zonder draad en een ideale keuze om het maximale oogstpotentieel uit een klein gebied te persen. Best jong geoogst en zal tot het vroege najaar oogsten.
Deze krachtige klimboon met platte peulen won in 2008 een RHS AGM. Deze romige gele kropper is zoet van smaak, vruchtbaar en zonder draad en kan vanaf juni worden geoogst als hij in een polytunnel wordt gekweekt, en later als hij buiten wordt gekweekt. Bestand tegen bonenmozaïekvirus.
Spectaculaire flat-podded boon, bespat met levendige rode vlekken. Deze kenmerkende klimmende Franse variëteit wordt ook wel de vuurtongboon genoemd. Stomen helpt de levendige tinten te behouden. Een decoratieve en smaakvolle klassieker die geoogst kan worden van juni tot oktober.
Super hardwerkend en hoogproductief, maar ook gemakkelijk in de omgang, deze klimmende groene sperzieboon is een andere AGM-winnaar. Het produceert grote oogsten van platte, draadloze peulen die 20 cm lang kunnen worden. Witzaadbonensoort die ideaal is voor de vroege teelt en de teelt van de hoofdteelt.
Deze slanke dwerg Franse boon heeft smaakvolle, draadloze peulen tot 15 cm lang. Zelfs de gepelde bonen zijn paars! Omdat ze compact is, is ze een uitstekende kandidaat voor potteelt op een zonnig terras en produceert ze ook charmante, paarse bloemen.
Deze helder klimmende Franse boon heeft een hoge opbrengst en is vroeg oogstbaar en produceert zachte, slanke gouden peulen. Net zo vrolijk op het perceel en in terrascontainers, en resistent tegen het bonenmozaïekvirus. Dit buisvormige stokras kan tot oktober worden geoogst.
Een andere populaire 'potlood'-boon, deze groene klimvariëteit is productief, zacht en zoet. De laatste paar gewassen kunnen worden gedroogd om fantastische haricots te maken. Deze erfstukboon produceert ook een charmante helderwitte bloem en ziet er behoorlijk getraind uit als een wigwam. Oogst van juli tot oktober.
Opvallende bijna zwartpaarse dwergvariëteit. Produceert overvloedige bonen in aantrekkelijke peulen tot 15 cm lang. Peulen groeien aan de bovenkant van de plant, waardoor de bonen gemakkelijker te plukken zijn. De levendige paarsroze bloemen zien er bijzonder mooi uit in de moestuin.
Je kunt sperziebonen kopen bij een breed scala aan leveranciers. Gebruik onze onderstaande snelkoppelingen om rechtstreeks naar toonaangevende leveranciers te gaan en probeer enkele van onze aanbevelingen over hoe u zelf sperziebonen kunt telen.
Waar kun je sperziebonen kopen in het VK:
Waar kun je sperziebonen kopen in de VS:
Sommige van de mooie sterke tonen van je bonen gaan verloren tijdens het koken. Paarse peulen zoals 'Cosse Violette' en 'Purple Queen' zijn levendig bij de oogst, maar het is normaal dat die diepe tinten in de pan veranderen.
De pigmenten - bekend als de anthocyanines - zijn oplosbaar in water en gevoelig voor de pH van water, en hoge temperaturen zorgen ervoor dat ze afbreken. Dat gezegd hebbende, je kunt sommige van die paarsachtige tonen behouden als je de bonen stoomt of dichtschroeit of ze toevoegt aan sir-friet in plaats van ze te koken.
Wil je andere planten kweken om roerbakgerechten op te fleuren? Ontdek hoe je courgettes kweekt met onze tips van experts.
Het weken van de bonen in citroensap of azijn kan ook helpen om een deel van de anthocyanines vast te houden. De reden hiervoor is dat het de zuurgraad (vandaar de pH) verhoogt. Deze truc is handig bij gerechten op basis van citrus of in de Aziatische keuken.
Je kunt ook groen en geel in de pan bewaren (en voorkomen dat de kleuren zich vermengen met andere). Voeg ijsblokjes toe als de bonen zijn opgewarmd in de pan. Het werkt, geloof ons!
Dus daar, nu weet je alles wat er te weten valt over het telen van sperziebonen. Veel succes met je peulen-inspanningen, en op naar een gelukkige oogst...
