Wanneer bonen oogsten (het is zo makkelijk!)

Het telen van sperziebonen, of het nu gaat om de paal- of struikvariëteiten, is een van de gemakkelijkste groenten in de zomertuin. Maar wanneer moet je beginnen met het oogsten van deze zomerfavorieten? Ontdek wanneer je je sperziebonen moet oogsten voor zachte peulen!

Als dit de eerste keer is dat je stokbonen of bosbonen kweekt, vrees dan niet! Ik heb een volledige tutorial over Hoe stokbonen kweken , en veel van dezelfde concepten, behalve de trellising, kunnen worden toegepast op het kweken van bushbonen.

Dit bericht kan gelieerde links bevatten, wat simpelweg betekent dat ik een commissie kan verdienen op links zonder dat het jou iets extra's kost. Bedankt voor het steunen van mijn site!

Sperziebonen oogsten

Zoals met veel dingen in het leven... groter is niet altijd beter. Dit geldt voor veel dingen in de tuin, inclusief bonen. Ik wou dat ik deze versnapering had geweten toen ik voor het eerst begon.

Ik wachtte met het plukken van courgettes tot ze zo groot waren als mijn arm. Die courgettes ter grootte van een arm kwamen ook met zaden ter grootte van jellybeans. (kanttekening:die grote courgettes zijn geen totale verspilling ... ze zijn geweldig, versnipperd in courgettebrood!)

Terwijl het kind in mij nog steeds naar die eigenzinnige enorme pompoenen en andere overgroeide groenten gaapt, is de waarheid dat de meeste grote groenten niet erg lekker zijn om te eten. Hoe groter een groente groeit, hoe taaier deze kan zijn, en wie wil er nou een paar minuten op een sperzieboon of een stuk okra kauwen? Ik niet.

Jong en mals zijn de sleutelwoorden voor de meeste groenten in je zomertuin, en die struik- of poolbonen die je hebt gekweekt, vormen daarop geen uitzondering. Zodra je merkt dat die kleine bonen verschijnen, houd ze dan in de gaten. Ze groeien snel en kunnen al snel te groot worden.

Weten of een boon klaar is om te oogsten

• Je wilt magere maar volle bonen die stevig aanvoelen.
• Laat niet te lang wachten met plukken als de zaadjes binnenin uitpuilen en de boon vezelig is geworden.
• De bonen hieronder zijn te groot en je kunt zien dat de zaden binnenin ook groot zijn.

Zoek een lekkere magere boon. Het moet stevig zijn (niet zacht en zacht) maar ook geen overgroeide zaden hebben zoals de bonen hierboven.

Onderstaande boon is klaar om geplukt te worden. Let op de uniforme dikte? Dit zorgt voor minder draderigheid en taaiheid. Ze zullen gemakkelijker te koken zijn en een veel betere maat voor inblikken of invriezen. (Wil je weten hoe je sperziebonen invriest? Bekijk mijn volledige tutorial hier .)

Sperziebonen plukken

• Het plukken van de bonen is een fluitje van een cent. Volg deze stappen om te oogsten:
• Pak de bovenkant van de boon vast en let op het steeltje dat de boon met de hoofdrank verbindt. Breek de boon af bij de steel.
• Je wilt de wijnstok of plant niet beschadigen, dus pas op dat je niet te hard aan de boon trekt voordat deze echt is afgebroken. Dit kan ertoe leiden dat de wijnstok van het latwerk komt, of zelfs dat de struik uit de grond trekt.

Vul een kom (of shirt) vol met deze baby's en kook ze voor het avondeten. Er zijn honderd verschillende manieren om verse sperziebonen te bereiden, en ik zal later deze week ons ​​recept voor gesauteerde sperziebonen delen. Deze bonen zijn gewoon te zacht om te koken!

Als je nadenkt over welke bonen je volgend jaar moet planten, dan zijn deze bonen Kentucky Wonder Pole Beans , en we zijn blij met hoe goed ze zijn gegroeid. De planten schoten recht in onze bonentipi's, wat een prachtig verticaal element in onze tuin creëerde. Zie mijn DIY Bean Tipi-zelfstudie voor instructies.

Niet alleen de tipi's trelliseren bonen, maar aangezien het gebied aan de onderkant van de tipi schaduw is, heb ik daar spinazie geplant. Ik hou ervan om manieren uit te proberen om beplantingsgebieden te combineren.

Ik zou graag willen weten wat voor soort bonen je het liefst kweekt. Ons gebrek aan tuinruimte maakt poolbonen de voor de hand liggende keuze, maar ik hoor graag wat voor anderen werkt. Veel tuinieren!