Welkom bij Moderne landbouw !

Hoe u met succes boerenkool in uw tuin kunt laten groeien?

Nog niet zo lang geleden had ik nog nooit van boerenkool gehoord. Boerenkool is in populariteit gegroeid vanwege zijn uitzonderlijke voedingswaarde, gezondheidsvoordelen en smaak. Ik ben dol op het eten van boerenkool omdat het zijn textuur behoudt, zelfs als het gekookt is. Voor mij, textuur is een van de belangrijkste kenmerken bij het eten van groenten. Ik gebruik graag boerenkool in pasta- en soeprecepten, waarvan ik er een hieronder heb opgenomen. Deze blogpost gaat over het succesvol kweken van boerenkool in je tuin.

Boerenkool heeft interessante variëteiten, inclusief siersoorten. Hier is een overzicht van de verschillende soorten boerenkool:

Krullend Blad (Darkibor, Westlander )
Hobbelig blad (Lacinato, dinosaurus)
Gewoon blad (Rood Russisch, Witte Rus)
Blad en speer (een kruising tussen gekruld en gewoon blad)
Sier (hardere bladeren, gekweekt voor decoratie)

Een paar interessante feiten over boerenkool:

In 2012, boerenkoolsalade in restaurant Brooklyn, Battersby, is uitgeroepen tot gerecht van het jaar door Eet smakelijk
Boerenkool heeft zijn wortels in de Griekse en Romeinse cultuur
Voordat het beroemd werd, boerenkool werd vaak gebruikt als decoratieve garnering door restaurants

Boerenkool is nu populair, maar mensen kweken dit superfood al meer dan 2, 000 jaar.
WebMD

SUCCESVOL GROEIEN EN VERZORGEN VOOR KALE

Boerenkool wordt beschouwd als een gewas voor een koel seizoen en is daarom een van de eerste gewassen die in de lente kunnen worden geplant en ook kunnen worden geplant voor een herfstoogst. Jonge boerenkool is bestand tegen temperaturen tot 25 ° F. Rijpe boerenkool is bestand tegen nog koudere temperaturen. Ik kan me een tuinman herinneren die een foto deelde van zijn boerenkool bedekt met sneeuw.

In de lente, bodemtemperatuur moet een minimum van 40 ° F bereiken voordat direct wordt gezaaid of transplantaties worden uitgezet. Voor een herfstbeplanting, direct zaaien of uitplanten 6-8 weken voor de eerste herfstvorst. Zowel in de lente als in de herfst, Ik gebruik een stoffen rijhoes om mijn transplantaties te beschermen tegen kou en ongedierte.

Boerenkoolplanten kunnen worden gekweekt uit transplantaties of direct in de grond worden gezaaid. De grond moet een temperatuur van 40 ° F bereiken voordat u zaden kunt zaaien of transplanteren. Transplantaten moeten 4-6 echte bladeren en een goed ontwikkeld wortelstelsel hebben voordat ze worden getransplanteerd. Het duurt 5-6 weken om transplantaties van deze omvang te laten groeien. Voor meer informatie over het starten van planten uit zaden, lees mijn blog getiteld "De complete gids voor het binnenshuis starten van zaden". Boerenkool doet het ook goed direct gezaaid als de temperatuur niet hoger is dan 75 ° F. Hier zijn de algemene richtlijnen om met succes boerenkool te kweken:

Boerenkool kweken

Boerenkool geeft de voorkeur aan een vruchtbare grond, goed gedraineerd en aangevuld met organische stof (bijvoorbeeld toevoeging van compost en/of mest). Compost kan thuis worden gemaakt of worden gekocht bij een tuincentrum. Voor informatie over zelf compost maken, verwijs naar mijn blog met de titel "Recepten voor Compost". Het is het beste om in de herfst compost in de grond te verwerken voor een voorjaarsaanplant. Boerenkool geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 tot 7,5. Om uw bodem-pH en nutriëntenniveaus te begrijpen, het is aan te raden uw grond te laten onderzoeken.
Voor bodemvruchtbaarheid breng een zeewier/vis-emulsiemeststof (met een NPK van 2-3-1) aan op de grond vóór het verplanten of zaaien en dan opnieuw, elke twee tot drie weken. NPK staat voor N-stikstof, P-fosfor, K-kalium. De drie cijfers (2-3-1) vertegenwoordigen het percentage van elke voedingsstof in een volledige meststof.
Boerenkooltransplantaties kunnen 4-5 weken voor de laatste vorstdatum in uw regio worden geplant. Dit is ook het moment om boerenkool te zaaien. Voor een herfstbeplanting, direct zaaien of uitplanten 6-8 weken voor de eerste verwachte herfstvorst. Boerenkool blijft de hele winter groeien, maar heeft een goede start nodig.
Volg de richtlijnen op de achterkant van het zaadpakket voor plantdiepte en -afstand. Bent u geïnteresseerd in intensieve offsetbeplanting, dan is de aanbevolen afstand voor boerenkool 12 inch. Deze plantmethode maakt deel uit van de methode ‘intensief biologisch planten’ en verhoogt, met ongeveer 10%, wat er in een bepaald gebied kan worden geplant. Ik volg deze methode van planten en heb veel succes gehad.

Zorg voor boerenkool

Boerenkool had 1-2 inch water per week nodig. Het is het beste om diep en niet vaak water te geven, houden en zelfs bodemvocht.
Organische mulch (bijv. stro, droog gesnipperde bladeren) kunnen worden gebruikt om ervoor te zorgen dat de grond vocht vasthoudt en de bodem op temperatuur houdt. Kunststof mulch kan ook worden gebruikt om de bodem op temperatuur te houden, onkruid verminderen, vocht vasthouden en eerder planten mogelijk maken. Een rijafdekking kan worden gebruikt om het gewas te beschermen tegen kou en insecten.
Bemest door side dressing (aanbrengen op de grond rond de plant) de boerenkool een keer na het verplanten met een organische stikstofmeststof zoals Blood Meal. Plaats de meststof 6 inch aan de zijkant van de plant en geef goed water.
Begeleidende gewassen zijn onder meer aardbeien, tomaten en stokbonen

Boerenkool gaat zaaien

PROBLEMEN

Hieronder staan twee veelvoorkomende insectenproblemen met boerenkool. Bij het overwegen van chemische controles of als u niet zeker bent van de plaag of ziekte, neem contact op met uw Cooperative Extension voor hulp bij het identificeren en bepalen van de juiste controles.

Koolwormen en loopers - wormen zijn licht tot donkergroen. De loopers zijn geelgroene rupsen. De volwassen worm is een witte vlinder die eieren legt aan de onderkant van bladeren. Deze wormen kauwen gaten in bladeren en verstoppen zich in het midden van de kop. Opties voor besturing zijn onder meer:
- Handmatig de eieren verwijderen
- Gebruik vangplaten om de volwassen vlinder te vangen
Bladluizen - kleine groene of zwarte insecten die zich voeden aan de onderkant van bladeren waardoor het blad uiteindelijk afsterft en eraf valt. Insecticide zepen of een sterke waterstroom uit een slang kunnen worden gebruikt om los te maken.

OOGST EN OPSLAG

Boerenkool kan 50-75 dagen na het planten worden geoogst (afhankelijk van de variëteit). Boerenkool kan in zijn geheel worden geoogst of kan continu worden geoogst door de buitenste bladeren te plukken. Ik geniet van het plukken van de bladeren, omdat ik dan precies kan plukken wat nodig is. Er zullen nieuwe bladeren ingroeien ter vervanging van wat is geplukt. Oogst vroeg in de ochtend voordat de hitte van de dag begint. Na het oogsten, scheid de bladeren en maak schoon in een bad met koud water, droog met keukenpapier of keukenpapier, doe in een plastic zak en bewaar in de koelkast. Boerenkool is 1-2 weken houdbaar indien bewaard droog en bij een gekoelde temperatuur van 32 ° F.

VOORBEREIDINGEN TREFFEN

De stengels op boerenkool kunnen dik en taai zijn. Voor grote bladkool, trek voorzichtig de bladeren aan beide zijden van de stengel. Boerenkool kan koud in een salade worden gegeten of kan worden gekookt door te blancheren, magnetron, bakken of stomen. Boerenkool bevat weinig calorieën, rijk aan voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C, K en B6, en is een goede bron van ijzer, vezel, kalium en calcium.

Hier is mijn favoriete boerenkoolrecept. Boerenkool is ook een geweldige toevoeging aan soep en kan als salade worden gegeten.

Couscous en boerenkool

Boerenkool Zaailingen

AANBEVOLEN CULTIVARS

Krullend blad: Westlander boerenkool (50 dagen tot rijpheid) Deze variëteit is koud tolerant met grote smaakvolle bladeren die 14-20 centimeter lang worden. Het is geschikt voor zowel lente- als herfstbeplanting.

Krullend blad: Darkibor F1 Boerenkool (50 dagen tot rijpheid) Donkergroene hybride boerenkool met bladeren die 18-36 centimeter lang worden. Het is geschikt voor zowel lente- als herfstbeplanting.

Gewoon blad: Rode Russische Boerenkool (21 dagen baby, 50 dagen op ware grootte) Helderpaarse stengels en groen, diep gelobd blad. Groeit 24-36 centimeter lang en is koud tolerant.