Hoe u met succes kool in uw tuin kunt laten groeien?

Kool telen

• timing :Kool is een koude seizoensgroente. Als zodanig, kool kan in de meeste gebieden worden gekweekt als zowel lente- als herfstgewas van maart tot december. In warmere klimaten, een winterteelt is ook mogelijk. Rijpe kool is, afhankelijk van de variëteit, 60-100+ dagen na het verplanten klaar.
  • Voorjaar Bijsnijden – Begin met zaaien binnen 4-5 weken voor de laatste voorjaarsvorst voor uw gebied. Zaailingen moeten ongeveer 4-6 centimeter lang zijn voordat ze worden getransplanteerd. Om transplantatieschokken te minimaliseren, probeer te transplanteren op een bewolkte of regenachtige dag. Om de vorstdata voor uw locatie te begrijpen, start deze link van de National Gardening Association en voer uw postcode in.
  • Val Bijsnijden – Direct zaad in uw moestuin ergens tussen juli en september, afhankelijk van uw tuinzone. De bodemtemperatuur moet minimaal 50 graden Fahrenheit zijn. Plan om te oogsten vóór de eerste harde bevriezing.
  • Wintergewas – In mildere klimaten waar de temperatuur zelden onder de 32 graden Fahrenheit komt, een wintergewas kan worden geplant. Kool kan worden getransplanteerd tussen september en februari.
• Licht: Kool geeft de voorkeur aan volle zon.
• Bodem :Kool heeft een goed doorlatende grond nodig, vochtig, en vruchtbaar. In aanvulling, een pH van 6-7 is het beste (om de pH van uw bodem te bepalen, een grondtest uitvoeren door contact op te nemen met uw plaatselijke Coöperatieve Uitbreiding). Voor betere oogsten, bereid uw grond voor met de toevoeging van gecomposteerd organisch materiaal en een universele meststof (zoals Plant Tone). Volgende, werk de organische stof en kunstmest in de bovenste 6 inch grond.
• Spatiëring: Plant zaailingen 18 inch uit elkaar in rijen die 24-30 inch uit elkaar liggen. Controleer altijd de richtlijnen op de achterkant van de zaadverpakking voor plantdiepte en -afstand. Omdat kool veel ruimte in beslag neemt, het is belangrijk om ze de benodigde ruimte te geven. Krappe kolen zullen kleinere kroppen krijgen.

Zorgen voor kool

• Bemesting:
  • Bij transplantatie:Bij het verplanten van zaailingen, voeg 1 kopje verdunde startmeststof toe aan het gat voordat u de zaailing plaatst. Ik gebruik een biologische vis- en zeewieremulsiemeststof (verdund met 50%) met een NPK (stikstof, fosfor, kalium) van 2-3-1.
  • Drie weken na transplantatie of wanneer er meerdere sets echte bladeren zijn:Zijdressing met een uitgebalanceerde meststof (bijvoorbeeld een NPK van 10-10-10). Strooi de meststof in een 6-inch band en werk voorzichtig in de grond.
• water geven: Kool heeft een consistente 1-inch water per week nodig om sterke wortels te ontwikkelen. Zandgrond vereist vaker water vanwege de snel drainerende aard van deze grondsoort. Zonder consequent water geven, een kop van goede kwaliteit kan zich niet vormen.
• Hakselhout: Organische mulch (bijv. stro, droge geraspte bladeren, houtsnippers) kunnen worden gebruikt om ervoor te zorgen dat de grond vocht vasthoudt en de bodem op temperatuur houdt. Breng 2-3 inch rond de basis van de plant aan.
• Rijhoezen: Kool beschermen met rijafdekking. Rijafdekking beschermt de kool tegen de koolmot en ander ongedierte. Dit is de meest effectieve vorm van biologische controle om te gebruiken. Voor meer informatie over rijdekking, bekijk mijn bericht Hoe gebruik je Floating Row Cover in je biologische tuin
• Metgezellen: Veel voorkomende gezelschapsgewassen zijn selderij, dille, kamille, verstandig, pepermunt, rozemarijn, en uien. Vermijd het planten van kool met bonen, tomaten, of aardbeien.
• Gewasrotatie: Oefen vruchtwisseling om ziekte te verminderen. Plant in een bed waar je niets in de brassica-familie hebt gekweekt, inclusief broccoli, boerenkool, bloemkool, of koolrabi voor de afgelopen drie tot vier jaar. Voor meer informatie over het ontwikkelen van een vruchtwisselingsplan voor uw moestuin, bekijk mijn bericht Gewasrotatie voor de hovenier.
• zaden: Koolzaad is vier jaar houdbaar.

Problemen

Onthouden, de beste preventie van problemen is het kweken en gezond houden van gezonde planten:

• Kool op het juiste moment planten (lente/herfst/winter)
• Pas de juiste mest toe
• Roteer de gewassen elk jaar. Plant geen kool 3-4 jaar in hetzelfde bed of in bedden waar broccoli, boerenkool, koolraap, of bloemkool.
• Koop zaad van hoge kwaliteit en zoek naar ziekteresistente rassen
• Gebruik druppelirrigatie voor water geven

Echter, zelfs met de beste preventie, een paar problemen kunnen optreden:

• Koolworm, kool made, en vlooienkevers zijn veelvoorkomende plagen van kool. Bestrijd dit ongedierte door het gewas af te dekken met een lichte rijbedekking.
• Slakken in de grond kunnen tussen de koolbladeren komen en zowel de buitenste bladeren als de binnenste bladeren van de kop gaan eten. Pas een biologische controle toe om te voorkomen dat slakken zich in de grond voortplanten. Bepaal de broedtijd voor slakken in uw zone en pas deze gedurende die tijd toe.
• Twee veel voorkomende ziekten van kool zijn zwartrot en fusariumverwelking. Om ziekte te voorkomen, plantziekteresistente rassen en volgen goede culturele praktijken (bodem, water, zon, hakselhout). Zet zieke planten nooit op de composthoop.
• Kool splijtbaar. Koolkoppen kunnen onder stress worden gemorst door veranderingen in temperatuur of regenval. Voorkomen, kies resistente rassen, plant kool niet dicht bij elkaar, en draai het hoofd om een ​​​​deel van de wortels af te snijden wanneer ze volwassen zijn.

Als u vermoedt dat er iets mis is met uw kool en in de VS woont, neem contact op met uw Cooperative Extension voor hulp bij het identificeren en bepalen van geschikte controles voor plagen en ziekten.

Oogsten en opslag

Kool kan ongeveer 60-100+ dagen na het planten worden geoogst. Ik vind het geweldig om te zien hoe de hoofden zich vormen. Langzaam beginnen de bladeren te overlappen en vormt zich een hoofd. Oogst wanneer het hoofd zijn volwassen grootte bereikt. Je zult merken dat de bovenste bladeren op de koolkop zichzelf beginnen terug te draaien. Snijd de kop boven de onderste bladeren. Ik vind dat een Hori Hori-mes zeer effectief is in het afsnijden van de koolkop.

Kool is na de oogst twee weken houdbaar in de koelkast. In een wortelkelder (32 graden F en hoge luchtvochtigheid) kan kool vijf maanden worden bewaard.

voorbereidingen treffen

Er zijn verschillende manieren om kool te bereiden:

• Gestoofde kool
• Gesauteerde of roergebakken kool
• Geroosterde kool
• Rauwe kool (koolsalade)
• Gefermenteerde kool (zuurkool)

Hier zijn mijn favoriete recepten voor het gebruik van kool:

• Griekse Ei-Citroen Gevulde Kool (mijn eigen recept)
• Gebakken Kool En Kielbasa
• Gebakken Rode Kool

Aanbevolen soorten

• Groente :Farrow F1-kool met koppen van 3-4 pond die in 63 dagen rijpen.
• rood :Rode Express Kool met kroppen van 2-4 pond die in 62 dagen rijpen.
• Savoy :Famosa F1 Kool met kroppen van 2-4 pond die in 68 dagen rijpen.

Botanische informatie

• Familie: Brassicaceae
• Geslacht: Brassica
• Soort: Brassica oleracea

Kool is leuk om te kweken en ik wens je veel succes met het kweken van kool in je tuin.

Referenties:

• Uitbreiding Universiteit van Minnesota
• Uitbreiding van de Universiteit van Illinois