Welkom bij Moderne landbouw !

Hoe u met succes spinazie in uw tuin kunt laten groeien?

Toen ik opgroeide, was ik nooit een grote fan van spinazie en ik had nooit gedacht dat ik zou schrijven over het kweken van spinazie. Mijn vroege hekel aan spinazie kwam van het kijken naar Popeye the Sailorman die open blikken spinazie 'knalde' en ze in één teug opat. Dat was onsmakelijk.

Door de jaren heen, echter, Ik werd fan van spinazie. Ik begon met het eten van spinazie in salades. Ik hou vooral van een goede spinaziesalade met champignons, uien, hardgekookte eieren en spek. Langzaam, Ik begon spinazie te eten die in verschillende recepten was gekookt. Nutsvoorzieningen, Ik ben veel avontuurlijker in het koken met spinazie en er gaat niets boven verse spinazie uit de tuin! Lees verder om meer te weten te komen over het succesvol kweken van spinazie in uw tuin.

Er zijn drie primaire soorten spinazie:

Savooiekool:kan beter tegen koude dan andere soorten spinazie en heeft een diep gekreukt, gekrulde bladeren. Kan moeilijk schoon te maken zijn vanwege de diepe spleten in de bladeren.
Semi-savooiekool:hebben meestal een betere ziekte- en boutresistentie. Terwijl de bladeren gekreukt zijn, ze zijn minder dan savooiekool en zijn dus gemakkelijker schoon te maken.
Plat blad:ongekreukt, schopvormige bladeren die het gemakkelijkst schoon te maken zijn. Deze variëteit wordt gebruikt voor de meeste verwerkte spinazie.

Een paar interessante weetjes over spinazie:

Spinazie komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten
Spinazie werd tot het begin van de 19e eeuw niet veel gegeten in de Verenigde Staten ^e eeuw
In de VS, de meeste spinazie wordt verbouwd in Texas en Californië

Het kwam niet bij me op dat... dat tuinieren, zoals muziek, zou oefening kunnen vragen, geduld, een bereidheid om fouten te maken.

Amy Steward

SPINAZIE KWEKEN EN VERZORGEN?

Spinazie wordt beschouwd als een koel seizoensgewas en is daarom een van de eerste gewassen die in het voorjaar worden geplant. Zaden ontkiemen het best bij temperaturen tussen 55-65 ° F. Als u investeert in kunststof rijhoezen, spinazie kan in de late herfst worden geplant en in de winter worden geoogst (houd er rekening mee dat spinazie in de herfst veel langzamer groeit). Bij het planten van spinazie in de herfst, de plant moet ongeveer een derde zijn gegroeid voor de eerste bevriezing en moet zwaar worden gemulleerd. Spinazie die in de herfst is geplant, zal in de lente weer groeien.

Spinazieplanten kunnen worden gekweekt uit transplantaties of direct in het tuinbed worden gezaaid. De bodem moet een temperatuur van 40°C bereiken alvorens zaden te zaaien of transplantaten uit te zetten. Transplantaten hebben 4-6 echte bladeren en een goed ontwikkeld wortelstelsel nodig voordat ze worden getransplanteerd. Het duurt 5-6 weken om transplantaties van deze omvang te laten groeien. Zorg ervoor dat spinazie niet 'wortelgebonden' wordt in de container, omdat dit kan leiden tot vroegtijdig schieten. Voor meer informatie over het starten van planten uit zaden, lees mijn blog getiteld "De complete gids voor het binnenshuis starten van zaden". Spinazie doet het ook goed direct gezaaid als de temperatuur niet hoger is dan 75 ° F.

Spinazie kweken

Hier zijn de algemene richtlijnen voor het kweken van spinazie:

Plant spinazie in het vroege voorjaar vóór het begin van hoge temperaturen. Temperaturen boven 80 ° F zorgen ervoor dat spinazie gaat schieten. Bolting is de vorming van een bloemstengel. Wanneer zich een bloemstengel vormt, spinazie moet onmiddellijk worden geoogst, anders smaakt het bitter.
Spinazie doet het goed in verschillende grondsoorten en geeft de voorkeur aan grond die is bewerkt met organisch materiaal (bijvoorbeeld door toevoeging van compost en/of mest). Compost kan thuis worden gemaakt of worden gekocht bij een tuincentrum. Voor informatie over zelf compost maken, verwijs naar mijn blog met de titel "Recepten voor Compost". Het is het beste om in de herfst compost in de grond te verwerken voor een lentebeplanting.
Spinazie geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 tot 6,8. Om uw bodem-pH en nutriëntenniveaus te begrijpen, het is belangrijk om uw grond te laten testen.
Volg de richtlijnen op de achterkant van het zaadpakket voor plantdiepte en -afstand. Bent u geïnteresseerd in intensieve offsetbeplanting, dan is de aanbevolen afstand voor spinazie 6 inch. Deze plantmethode maakt deel uit van de methode ‘intensief biologisch planten’ en verhoogt, met ongeveer 10%, wat er in een bepaald gebied kan worden geplant. Ik volg deze manier van planten.

Zorg voor spinazie

Geef de spinazie 's ochtends water om ervoor te zorgen dat de bladeren droog zijn voor het vallen van de avond. Om sterke wortels aan te moedigen, de grond moet worden bevochtigd tot een diepte van 6 inch.
Spinazie groeit snel en heeft voedingsstoffen nodig. Breng eens in de twee tot drie weken een zeewier/visemulsiemest aan. Het is ook belangrijk om de spinazie na het verplanten een keer aan de zijkant aan te kleden (aanbrengen op de grond rond de plant) met een organische stikstofmeststof zoals Blood Meal.
Organische mulch (bijv. stro, droge geraspte bladeren, houtsnippers) worden gebruikt om ervoor te zorgen dat de grond vocht vasthoudt en de bodem op temperatuur houdt.
Aardbeien zijn een gezelschapsgewas voor spinazie.

PROBLEMEN

Spinazie concurreert niet goed met onkruid en bedden moeten onkruidvrij worden gehouden. Planten dichter bij elkaar plaatsen, zoals bij de intensieve biologische plantmethode, onkruid zal bestrijden. Omdat spinazie een snelgroeiend gewas is, het is niet zo vatbaar voor veel insecten- of ziekteproblemen. Om ongedierteproblemen te voorkomen, bedek spinazie met een lichtgewicht rijdekking. Door elk jaar te roteren waar u uw spinazie-oogst plant, worden ziekten en plagen verminderd.

OOGST EN OPSLAG

Oogst spinazie 6-7 weken nadat het is geplant. Spinazie kan in zijn geheel worden geoogst of kan continu worden geoogst door de buitenste bladeren te plukken. Kies spinaziebladeren die verse groene bladeren hebben en niet verwelkt zijn, beschadigd of gevlekt. Ik geniet van het plukken van de bladeren omdat ik precies pluk wat nodig is. Er zullen nieuwe bladeren ingroeien ter vervanging van wat is geplukt. Oogst vroeg in de ochtend voordat de hitte van de dag begint. Na het oogsten, scheid de bladeren en maak schoon in een bad met koud water, droog met keukenpapier of keukenpapier, doe in een plastic zak en bewaar in de koelkast. Spinazie is 7-14 dagen houdbaar indien bewaard droog en bij een gekoelde temperatuur van 32 ° F.

Als zich een bloemstengel ontwikkelt, dit is een indicatie dat de spinazie gaat schieten (zaad gaat) en meteen moet worden geoogst. Als je hem in de tuin laat staan, de spinazie zal bitter smaken. Zaadstelen zijn een indicatie van warme temperaturen en leeftijd.

VOORBEREIDINGEN TREFFEN

Voordat u spinazie gaat bereiden, knijp de stelen af als ze dik en taai zijn. Spinazie kan koud gegeten worden in een salade of kan gekookt worden door te blancheren, magnetron, bakken of stomen. Spinazie bevat weinig calorieën en veel voedingsstoffen, waaronder vitamine A en C, goede bron van ijzer, vezels en plantaardige eiwitten, rijk aan kalium.

Hier zijn een paar van mijn favoriete spinazierecepten, waaronder twee die gekoesterde familierecepten zijn:

Een pan orecchiette pasta en spinazie Ik vervang spinazie door de rucola in het recept en verhoog naar 4 kopjes spinazie.
Spanakopita* (Griekse Spinazietaart)
Spinazie en Rijst*

* Ons recept voor een Grieks familieerfstuk

AANBEVOLEN CULTIVAR

Plat blad: Matador

Deze variëteit is koude tolerant met gladde bladeren. Het heeft ook het potentieel om overvloedig te produceren. Het is geschikt voor zowel lente- als herfstbeplanting.