Welkom bij Moderne landbouw !

Hoe u met succes dille in uw tuin kunt laten groeien?

Ik ben dol op het aroma en de gevederde bladeren van een dilleplant (ik kook ook graag met dille). Voor het eerst kennis gemaakt met dille door een vriend die een salade bereidde en de salade garneerde met verse dille. Het was zo'n geweldige smaak en werd een van mijn favoriete kruiden. Blijf lezen om te leren hoe u dille in uw tuin kunt laten groeien.

Er zijn drie belangrijke manieren waarop dille kan worden gebruikt:dillezaad, Dille, en dille-olie. De meeste thuiskwekers zullen de dille-wiet en het dillezaad gebruiken. Het meest populaire gebruik van dille is het maken van augurken met dillezaad en/of wiet. In het gedeelte 'Oogsten en opslag' hieronder, Ik beschrijf mijn favoriete toepassingen van dille.

Dille heeft mooie varens, blauwgroene bladeren, is eenjarige (soms tweejaarlijks) en is zeer aromatisch. Het groeit rechtop op hoge heilige stengels en is een van de hoogste kruiden in mijn tuin, het bereiken van ~ drie-vijf voet in hoogte (1,2 meter). Door zijn hoogte is dille kan spichtig worden en moet worden ondersteund door een staak. Aan de bovenkant van de stengel, dille produceert paraplu-achtige hoofden van gele bloemen. Het is een goede plant om in je tuin te kweken, want dille trekt nuttige insecten aan.

Dille, bekend als een remedie tegen indigestie, bevordert ook de slaap als het voor het slapengaan wordt ingenomen.

Niets wekt herinneringen op als een geur.
Victor Hugo

Dille Bloemen

SUCCESVOL KWEEK DILLE

Dille kan het beste direct buiten in de tuin worden gezaaid. Het kan binnen vanuit zaad worden gestart, maar kan moeilijk te verplanten zijn omdat er zich een penwortel ontwikkelt die gemakkelijk kan worden beschadigd. De optimale bodemtemperatuur voor het zaaien van zaden is 70°F. Ten minste, wacht een week voor de laatste vorstdatum in uw gebied voordat u direct zaait. Hier zijn de algemene richtlijnen voor het kweken van dille:

Dille geeft de voorkeur aan een vruchtbare grond, goed gedraineerd en aangevuld met organische stof (bijvoorbeeld toevoeging van compost en/of mest). Compost kan thuis worden gemaakt of worden gekocht bij een tuincentrum. Voor informatie over zelf compost maken, verwijs naar mijn blog met de titel "Recepten voor Compost". Het is het beste om in de herfst compost in de grond te verwerken voor een lentebeplanting. Bij het kweken van dille in meerdere successen, de grond moet vóór elk zaaien worden aangepast met extra compost. Dille geeft er de voorkeur aan dat de pH van de grond 6,5 tot 7,0 is.
Plant in de volle zon.
Niet in de buurt van koriander of venkel planten, omdat ze elkaar kunnen kruisbestuiven, wat resulteert in een plant die geen echte dillesmaak heeft.
Volg de richtlijnen op de achterkant van het zaadpakket voor plantdiepte en -afstand. In het algemeen, zaden moeten worden uitgedund tot 9 inch uit elkaar en in rijen die 9 inch uit elkaar liggen. Graaf een kleine trog en strooi de zaden erin (plant twee keer zoveel zaden om ervoor te zorgen dat je het aantal planten krijgt dat je nodig hebt). Bedek de zaden licht met aarde en water. Het is belangrijk om goed water te geven terwijl de zaden ontkiemen. Het zal nemen één tot twee weken voordat de zaden ontkiemen en planten rijpen in ongeveer zes weken.

DILLE VERZORGEN

Houd dille goed bewaterd en gewied, laat de grond niet uitdrogen.
Zet de dilleplant vast als de bloemen zich ontwikkelen, omdat dille topzwaar wordt en omvalt.
Nadat dille begint te bloeien, bemest één keer per maand met een scheutje mest met veel kalium en fosfor.
Opvolging plant dille om de twee weken om ervoor te zorgen dat je zo lang mogelijk verse dille hebt voor de hitte van de zomer.
Dille begint met varenachtige bladeren, ontwikkelt dan paraplu-achtige koppen van gele bloemen en uiteindelijk drogen de bloemhoofdjes uit en laten hun zaden vrij. Als je de bloem in je tuin laat ontkiemen, er is een goede kans dat dille zich het volgende seizoen zal voortplanten.
Dille is geweldig in de tuin omdat het nuttige insecten aantrekt, waaronder de wespen, lieveheersbeestjes en gaasvliegen. Deze nuttige insecten zijn roofdieren voor andere minder wenselijke insecten zoals bladluizen.
Om de levensduur van dille te verlengen, knijp de bloemknoppen af zodra ze aan de plant verschijnen. Door te knijpen krijg je een bossigere plant.
Dille is een goede metgezel voor kool, maar een antagonist voor wortelen (plant bijvoorbeeld niet in de buurt van wortelen).

Dille en de zwarte zwaluwstaartvlinder

PROBLEMEN

Dille heeft niet veel plaagproblemen. De gestreepte rupsen die de zwarte zwaluwstaartvlinders worden, houden van dille. Als je deze rupsen op je dille vindt, verwijder ze voorzichtig met de hand. Als u niet zeker bent van het soort plaag of ziekte, neem contact op met uw Cooperative Extension voor hulp bij het identificeren en bepalen van de juiste controles.

gedroogde dille

Dille Zaden

OOGSTEN EN OPSLAG

Dille heeft een relatief korte levensduur, duurt 8-10 weken. Er zijn twee primaire delen van de dilleplant die kunnen worden geoogst. Eerst, er zijn de varenachtige bladeren die als smaakmaker kunnen worden gebruikt. Tweede, er zijn de bloemhoofdjes waaruit de zaden zullen worden gevormd. Wanneer de bloemhoofdjes zich vormen (bijv. de plant schiet op of gaat zaaien), de plantengroei zal vertragen en uiteindelijk stopt de bladproductie.

Dille bladeren

De optimale tijd om de dillebladeren te oogsten is 's morgens vroeg, wanneer het vochtgehalte hoog is. Verwijderen, hoogstens, een derde van het gebladerte bij elke oogst door de stengels af te knijpen of af te snijden. Dillebladeren hebben de beste smaak als ze worden geoogst wanneer de bloemhoofdjes zich vormen. De bladeren kunnen vers worden gebruikt of kunnen worden gedroogd voor gebruik in de toekomst. Eenmaal geoogst, er zijn een paar dingen die je met de bladeren kunt doen:

Gebruik verse dille in recepten of augurken in blik.
Bewaar de verse dille maximaal drie dagen in de koelkast. Zet de stelen in water om de bladeren vers te houden.
Gebruik dille in een vers boeket bloemen. Dillebloemen voegen schoonheid en een vleugje geur toe aan het boeket.
Droge dillebladeren voor langdurige opslag. Verzamel een bosje dille, zet de stelen aan elkaar vast met een rubberen band en hang ze ondersteboven te drogen. Bewaar een tot twee weken op een koele plaats en de dille moet droog zijn. Als de dille droog is, knijp de blaadjes tussen je vingers en laat de gedroogde blaadjes op keukenpapier vallen. Ik vind het leuk om de bladeren door een keukenmachine te doen en vervolgens in een luchtdichte pot te doen. Dille moet ongeveer een jaar zijn smaak behouden.
Verse dille kan ook in de vriezer worden geplaatst en indien nodig worden gebruikt. Echter, bij bevriezing, dille verliest wat van zijn smaak.

dillezaad

Het dillezaad wordt geoogst aan het einde van de levenscyclus van de plant. Dillezaden worden vaak gebruikt bij het inblikken van augurken. Het zaadoogstproces kan beginnen wanneer de zaadbloem van geel naar goudbruin verkleurt. Wanneer dit gebeurt, snij de bloemstengel aan de voet van de plant af. Hang vervolgens ondersteboven te drogen in een warme, goed geventileerde plaats gedurende twee weken. Volgende, plaats de zaadkop in een bruine papieren zak en schud. De zaden komen los uit het bloemhoofd en kunnen worden verzameld. Deze zaden kunnen worden geplant om nieuwe dilleplanten te laten groeien of kunnen worden gebruikt bij het maken van dille-augurken. De zaden zijn drie jaar houdbaar.

VOORBEREIDINGEN TREFFEN

Dille kan worden gebruikt in aardappelsalades, eiersalades, komkommer salades, tuin salades, in zure room of yoghurt dips, vis, kruidenazijn en boter. Bij het koken met dille, het is het beste om de dille tegen het einde van de kooktijd toe te voegen om de smaak te behouden. Hier zijn een paar van mijn favoriete dille-recepten.

Pickles in blik
Romige Komkommer Dip
Gebakken Zalm in folie met citroen en dille

Dille Zaailing

AANBEVOLEN CULTIVAR

Boeket Dille (45-50 dagen tot rijpheid)

Dit is de meest gebruikte dille om te eten, bloemen en zaden. Boeket dille is een vroeg rijpende variëteit die wordt gebruikt voor bladeren en zaadkoppen.