Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je het eerste bericht in deze serie stadslandbouwbedrijven nog niet hebt gelezen, ga terug en doe dat voordat je verder gaat!
In mijn eerste bericht had ik het over het bedrijfsidee en hoe het begon. Ik sprak ook over hoe ik naar buiten ging en klanten pitchte, het idee bevestigd, en zelfs een klant binnengehaald. Ik kreeg wat feedback op dat bericht en het lijkt erop dat velen meer willen weten over de cijfers en de basisconfiguratie van het bedrijf. Aangezien ik net terug ben van de bevalling bij een van mijn klanten, Ik dacht dat er geen beter moment zou zijn om te gaan zitten en het tweede hoofdstuk van het verhaal op te schrijven.
Sommige mensen toonden interesse om te zien hoe de groenten worden verbouwd, dus ik dacht dat ik je zou linken naar een bericht dat ik al over het onderwerp heb gedaan:
Als u nog vragen heeft, laat me weten!
Het lijkt erop dat elk bedrijf verschillende statistieken heeft die moeten worden gemeten om de winstgevendheid te bepalen. Als ondernemer, u moet bepaalde zaken weten over uw operationele procedures om ze te optimaliseren tegen de laagste kosten, hoogste output, of hoogste winst.
Ik heb nog nooit een fysiek productbedrijf geleid, maar ik was me zeer bewust van dit feit en mijn geest dacht meteen na over alle verschillende dingen die ik zou moeten weten om een goed geoptimaliseerd bedrijf te runnen. Ik ging zitten en brainstormde over alle vragen die ik moest beantwoorden als ik het bedrijf wilde voortzetten. Naar mij, dit is een zeer effectieve manier om alle uitdagingen te begrijpen die u moet overwinnen als u uw bedrijf wilt laten groeien. Dit is wat ik bedacht:
Nadat ik al deze vragen had gebrainstormd, Ik begon ze een voor een aan te pakken. Het eerste wat ik moest doen, was kijken of ik naar een winstgevend bedrijf keek, of gewoon een hobby inkomen. Om dit te doen, Ik moest weten hoeveel droge zaden zich vertaalden in hoeveel oogstbare groenten. Hierdoor zou ik de kosten voor groeimedium kunnen optellen, zaad, water, en arbeid, en vergelijk dat met de hoeveelheid geld die ik kan verdienen met 1 pond zaad.
Het is erg moeilijk voor mij om de exacte winstgevendheid van elk type microgroen te bepalen, omdat ze allemaal een ander bedrag kosten voor een pond droog zaad, evenals een andere oogstbare opbrengst per ons droog zaad produceren. Ik ben nog steeds de cijfers aan het doornemen voor de meeste van mijn variëteiten, maar ik zal u een voorbeeld geven van een variëteit die naar mijn mening relatief nauwkeurig is.
Rucola is een zeer populaire groene salade met een pittige bite. Het is een van de meest populaire greens die ik verkoop. Ik kan 1 pond rucola-zaden kopen voor $ 8,70. Tot dusver, Ik heb een bakje gezien met ongeveer een halve ons zaad. Dat betekent dat ik ongeveer 32 trays met 1 pond zaad kan zien. Tot dusver, mijn metingen hebben me laten zien dat een bak met rucola ongeveer 6 tot 8 ons zal produceren, afhankelijk van hoe lang ik het laat groeien. Het nemen van de lage kant van 6 ounces, vermenigvuldigen met 32 trays, en ten slotte met $ 2 / oz, we krijgen een potentieel van $ 384 van een pond rucola.
Laten we nu eens kijken naar de kosten . Ik gebruik een groeimedium dat me nu ongeveer twee dollar per tray kost, al is dat in de toekomst aan verandering onderhevig. arbeid verstandig, het duurt waarschijnlijk ongeveer 20 minuten in totaal om te planten, water, en oogst een dienblad. Echter, batching neemt deze keer aanzienlijk af, dus laten we aannemen dat het ongeveer 10 minuten duurt. totaal. Dus, Ik kijk naar een kostprijs van $ 64 + $ 8,70 + 5,5 uur om ongeveer $ 384 aan inkomsten te produceren. Aftrekken van geldelijke kosten en delen voor tijd, we krijgen een uurtarief van ongeveer $ 56,60.
Ja, Ik weet dat er VEEL aannames zijn in deze berekening .
Bijvoorbeeld, het eerste dat opvalt is dat rucola is veruit een van de goedkoopste zaden die je kunt kopen . Andere soorten die ik kweek kosten overal tussen de $ 15 en $ 60 per pond. Dat scheelt een flink deel van de inkomsten. Er is ook de kwestie van tijd. Als ik meer klanten heb, mijn tijdskosten zullen steeds lager worden, omdat ik zowel de teelt als de levering kan batchen. Momenteel maak ik een enkele reis voor een enkele klant, omdat ik (nog) niet genoeg zaken in de buurt heb om batches te bezorgen. De winstberekening is iets dat ik volg en Excel en het verandert altijd naarmate ik meer leer over elke variëteit van planten, hoe de kosten te minimaliseren, en hoe de opbrengst te maximaliseren.
Ik en toegewijd aan het uitzoeken van de beste manier om mijn groeiprocessen te optimaliseren om mijn inkomsten te verhogen en mijn kosten te verlagen. Dit zijn de manieren die ik tot nu toe heb bedacht:
Ik weet zeker dat naarmate ik meer leer, er meer ideeën zullen zijn, maar daar ben ik nu op uitgekomen. Ik hoop dat dit een nuttige kijk is op enkele van de cijfers en de interne werking van het bedrijf. Laat het me weten in de comments als je nog andere vragen hebt of opheldering wilt - zoals ik al zei, Ik ben erg nieuw in dit soort documentatie en ik hoop dat het nuttig is voor sommigen van jullie.
