Welkom bij
Moderne landbouw
!
Introductie over stadslandbouw in de VS: Wat is stadslandbouw? stadslandbouw, of stadslandbouw, kan worden gedefinieerd als de groei van planten en het fokken van dieren in steden, steden, en stedelijke omgevingen. Tot voor kort, landbouw was grotendeels een landelijke activiteit. Maar met de ontwikkeling van de technologie, de noodzaak om meer duurzame manieren van productie en consumptie te vinden heeft geleid tot de invoering van landbouwtechnieken in een meer gebouwde omgeving. Stadslandbouw gaat over het produceren van voedsel binnen de stadsgrenzen. Het heeft uitdagingen, maar het biedt ook veel voordelen, zoals een grotere voedselzekerheid, minder afval, betrokkenheid van de gemeenschap, en meer.
Stadsboerderijen spelen een belangrijke rol in onze steden. Er zijn veel verschillende soorten stadsboerderijen in verschillende delen van de wereld. Het kan gaan om commerciële stadsboerderijen, gemeenschappelijke tuinen, gemeenschappelijke tuinen, binnen verticale landbouwbedrijven, hydrocultuur kassen, daktuinen, stedelijke aquaponics-kwekerijen (of viskwekerijen), stedelijke bijenboerderijen, en kleinschalige woonboerderijen. Ze produceren een scala aan goederen voor lokale consumptie of detailhandel, zoals granen, groenten, fruit, vlees, gevogelte, vis, kruiden, en zuivelproducten.
In de afgelopen jaren hebben boerderijen zich verspreid naar zowel ontwikkelde als ontwikkelingslanden, die elk over het algemeen iets andere doelen dienen. Boerderijen in rijke geïndustrialiseerde landen reageren grotendeels op de uitdaging om naar lokale economieën te verhuizen en om duurzamere manieren van landbouwproductie te vinden. In armere landen, ze zijn gekomen door inspanningen van meerdere partners om voedselonzekerheid en honger aan te pakken.
Tal van middelen voor stadslandbouw, inclusief;
In de Verenigde Staten, stadslandbouw groeit als gevolg van de toenemende beschikbaarheid van ongebruikte grond en moderne ontwikkeling. De ontwikkeling van boerderijen verbetert het vermogen van de leden van de gemeenschap om met sociale en klimaatveranderingseffecten om te gaan. Stadslandbouw speelt slechts een kleine rol bij het verbeteren van de voedselzekerheid van een gebied. Gebrek aan ruimte en gebrek aan economische prikkels verhogen de gewasopbrengst.
Stedelijke landbouwproductie vormt een belangrijk onderdeel van de totale voedselvoorziening in opkomende steden. Stadsboerderijen vergroten de beschikbaarheid van voedzaam voedsel voor de armen in de steden.
De productie en bescherming van stedelijke gewassen in ontwikkelingslanden wordt beperkt door de illegale en vervuilende effecten van stadslandbouw, wat de productie van gewassen vermindert. Door stadsuitbreiding op landbouwgrond, de toekomstige productieniveaus en de veiligheid van stadslandbouw zijn onzeker. Stadsboerderijen kunnen de frontlinie van het voedselsysteem zijn.
Stadslandbouw verwijst naar landbouwpraktijken waarbij tuinbouw betrokken is; Veeteelt, aquacultuur, en de bereiding van vers voedsel of andere landbouwproducten en andere methoden zijn inbegrepen. Er zijn veel verschillende methoden voor stadslandbouw, inclusief oppervlakte landbouw, landbouw op het dak, hydrocultuur, kassen, en andere nieuwe technologieën. Het heeft de potentie om voedsel te produceren voor lokaal gebruik, vooral bederfelijke en hoogwaardige tuinbouwgewassen. Er is een groeiende belangstelling voor de commerciële teelt van non-food gewassen in stedelijke gebieden. Stadslandbouw speelt een sleutelrol in voedselzekerheid en is te vinden in slimme steden, die nauw verbonden zijn met stedelijke economieën, cultuur, wetenschap, en technologie. Het geeft aan dat de economische groei van de stad een hoog niveau heeft bereikt.
Stadslandbouw omvat;
Stadslandbouw verwijst naar de teelt, verwerken, en distributie van landbouwproducten in stedelijke omgevingen, waaronder verticale productie, magazijn boerderijen, gemeenschappelijke tuinen, dak boerderijen, hydrocultuur, aeroponic, en aquaponics-faciliteiten, en andere innovaties. Stadsboeren en tuinders werken onder verschillende bevolkingsgroepen om de toegang tot voedzaam voedsel te vergroten, de betrokkenheid van de gemeenschap bevorderen, banen bieden, gemeenschappen informeren over landbouw, en groen kan worden uitgebreid. Het maakt deel uit van een lokaal voedselsysteem waar voedsel wordt bereid in stedelijke regio's en wordt verkocht aan consumenten in het gebied.
Stadslandbouw omvat bijenteelt, veeteelt omvat het fokken en fokken van vee, aquacultuur (bijv. visteelt), en aquaponics (bijv. integratie van visteelt en landbouw). Burgers kunnen ook bijdragen aan het herstel van verlaten of gebruikte stadsgrond, sociale en economische voordelen voor stedelijke gemeenschappen, en gunstige effecten op de stedelijke landschapsarchitectuur.
Achtertuin Tuinen – Het verbouwt voedsel in het thuisland. De producten worden meestal uitgedeeld onder vrienden, familie, en buren, aangezien het gewoonlijk tot oogst leidt. Voedsel kan ook veilig zijn. Achtertuintuinen gebruiken verschillende methoden om betere gewasopbrengsten te krijgen. Een gemakkelijke manier om van een gazon een tuin te maken, is met een bladmulchtechniek. Snijd het gras en bedek het vervolgens met een laag karton. Zorg ervoor dat de stukken elkaar overlappen om te voorkomen dat zonlicht het gazon bereikt. Daarna, bedek met minimaal 4 inch mulch. Achtertuinen kunnen variëren van een traditionele moestuin tot een kleine bessen- of fruitboomgaard in de achtertuin.
Straataanleg - Het is de aanleg van wegen voor verschillende doeleinden, zoals gemeenschapstuinen, die de lokale bevolking graag gebruikt. Ze verfraaien niet alleen de straten, maar ze zuiveren ook de lucht en zorgen voor een schoner milieu. Omdat ze voornamelijk aan de kant van de weg staan, hun extra voordeel is dat ze de stedelijke stroom van regenwater kunnen verminderen.
gemeenschappelijke tuinen – Een gemeenschappelijke tuin is een stuk land dat door een groep mensen gezamenlijk is aangelegd. In sommige buurten, wooncomplexen, of zelfs op stadsdaken, gemeenschapstuinen kunnen worden aangelegd door mensen die in de buurt wonen en werken. Deze tuinen helpen de lucht te zuiveren, CO2-uitstoot absorberen en vervolgens de deelnemers gezond en vers voedsel bieden. Dergelijke inspanningen worden meestal uitgevoerd door vrijwilligers die deelnemen aan de productie van de tuin. Gemeenschappelijk tuinieren wordt bepaald door zijn gemeenschappelijke karakter. Tuinders werken samen om de tuin te beheren voor het algemeen welzijn.
Gemeenschappelijke tuinen zijn percelen die individuen of groepen verhuren ten behoeve van particuliere tuinen of hoveniers. Gemeenschappelijke tuinen bieden mensen een plek om samen te werken aan een mooi, productieve ruimte. Lokale tuiniers zeggen dat door lid te worden van gemeenschapstuinen, meer tijd doorbrengen met buren, ontmoet nieuwe vrienden en ervaar een betere mentale en fysieke gezondheid.
Bos tuinieren – Forest Garden is een ontworpen landbouwsysteem op basis van bomen, struiken, en vaste planten. Samen bootsen ze de structuur na van een natuurlijk bos - het meest stabiele en duurzame ecosysteem in dit klimaat. Kies een geopende, zonnige plek voor uw bostuin. Het heeft te maken met de traditie van het verbouwen van boomgaarden in stadsbossen. In de stedelijke omgeving, het planten van bomen wordt gecompleteerd door de productie van verschillende gewassen, groenten, en fruit. Bossen bieden over het algemeen een gunstige omgeving voor de productie van gewassen en met dit doel helpen ze bossen te behouden en kunnen ze ontbossing tot een integraal onderdeel van de stedelijke omgeving maken. Ontbossing kan ook deel uitmaken van ontbossingsactiviteiten, het planten van bomen in stedelijke gebieden mogelijk maken.
Kassen – Deze landbouwpraktijk wordt gedaan in residentiële, industrieel, en openbare stedelijke gebieden. Ze hebben genoeg land nodig om van hun gewassen te kunnen voorzien. Kassen bieden boeren de mogelijkheid om het hele jaar door gewassen te telen, omdat ze een regelmatige omgeving bieden waarin gewassen kunnen worden blootgesteld aan de verschillende omstandigheden die nodig zijn voor de productie.
Mocht je dit missen: Toekomstige trends in de landbouw .
Hydrocultuur – Hydrocultuur wordt gedefinieerd als het systeem voor het kweken van planten zonder aarde. In plaats daarvan, voedingsstoffen worden toegevoegd aan het water waarin de planten worden ondergedompeld, of die regelmatig bij de wortels van de planten wordt gewassen. Grind, perliet, of andere materialen kunnen worden gebruikt om de planten meer fysieke ondersteuning te bieden.
Daktuinen – Het feit dat stedelijke gebieden beperkte ruimte hebben, betekent niet dat ze geen landbouw kunnen uitoefenen. Dit is waar de dakruimte binnenkomt omdat deze gemakkelijk kan worden gebruikt om groenten te verbouwen, fruit, en kruiden. Het nadeel van daktuinen is dat ze de stedelijke hitte op het eiland helpen verminderen en de luchtkwaliteit verbeteren. In aanvulling, daktuinen kunnen worden gebruikt om recreatieve voorzieningen te verfraaien.
Groene muren – De groene muur omvat planten of voedselgewassen die aan de buiten- of binnenkant van de muur groeien. Het neemt niet veel ruimte in beslag omdat het gebruikte systeem zorgt voor voldoende water voor het voedsel en het gebruikt het vuil op de muren. Dit is een goede manier om de afvoer van regenwater te verminderen.
Verticale boerderijen – Het bestaat theoretisch uit het omhoog planten om de indruk van agrarisch eigendom te verminderen. Groene wanden kunnen worden gebruikt als hulpmiddel voor verticale velden, omdat ze vaak beperkte ruimte innemen en rondom de verticale wand worden aangebracht. Vertical farming is het telen van gewassen in lagen die verticaal staan. Het kan worden verkregen door het op planken te monteren, of tegen speciaal aangepaste pallets tegen hekken of muren. Het wordt meestal gecombineerd met andere moderne technieken zoals aquaponics of hydroponics in een klimaatgecontroleerde omgeving.
Wat denk je hiervan: Hoe te beginnen met groenteteelt in Australië .
Veeteelt - Voor de stedelijke omgeving is dit is een manier om dieren te fokken voor voedsel. Een stadsbewoner kan een geschikte plek kiezen om verschillende soorten dieren te vangen of zich richten op specifieke dieren zoals kippen, geiten, konijnen, of schapen. Veel steden beperken het aantal dieren dat je kunt houden en zelfs het soort dieren dat je kunt houden.
Stedelijke bijenteelt – Dit is een mogelijkheid, maar er zijn veel beperkingen en voorschriften van de lokale overheid, afhankelijk van de locatie en de stad. Dat gezegd hebbende, Bijenteeltbehoeften kunnen van stad tot stad verschillen. Echter, indien gedaan, het heeft veel voordelen voor de lokale gemeenschap. Bijen zijn belangrijk voor het ecosysteem omdat ze niet alleen honing produceren, maar ook als bestuivers fungeren en de biodiversiteit bevorderen.
Aquaponics – Het vertelt de traditie van het fokken van zeedieren zoals vissen in stedelijke gebieden. Dit vereist het gebruik van een apparaat dat regenwater van binnen de stad opvangt en vervolgens een op zichzelf staand circulatienetwerk bouwt in tanks of kunstmatige visvijvers. Het is een effectieve gewasgroei en alternatief eiwit.
Stadslandbouw kan op vele manieren een positieve impact hebben op gemeenschappen. Het kan de toegang tot gezond voedsel verbeteren en de ontwikkeling van de gemeenschap bevorderen. San Francisco, Los Angeles, en San Diego zijn steden in Californië die onlangs hun gemeentelijk beleid hebben bijgewerkt om stadslandbouw te vergemakkelijken.
Over het algemeen, stadslandbouw is goed voor 15 tot 20% van de wereldvoedselvoorziening. Het verwijst naar de productie van zowel food als non-food in stedelijke en voorstedelijke gebieden. De stedelijke bevolking is vatbaarder voor voedselonzekerheid, omdat ze voor hun voedselbehoeften afhankelijk zijn van externe bronnen.
Stedelijke gebieden kunnen vaak voedselwoestijnen worden, gebieden waar het moeilijk is om vers voedsel van goede kwaliteit of goedkoop te kopen. Als er geen supermarkten in uw buurt zijn en u geen auto heeft, de enige voedselbron op loopafstand kan een fastfoodrestaurant en een supermarkt zijn.
Voeding – Het verbetert de toegang tot gezonde en cultureel geschikte voedselbronnen. Ruimte hebben voor voedselontwikkeling en -deling is vooral belangrijk in niet-investerings- en onderwaterbuurten, waar het moeilijk kan zijn om goedkope groenten en fruit te vinden. In aanvulling, lokaal geteeld voedsel en eten verkleinen de afstand tot ons bord – wat goed is voor ons klimaat en onze gezondheid, omdat voedsel tijdens het transport zijn voedingswaarde verliest.
Gezondheid – Hoewel het eten van vers voedsel op zich al gunstig is, het verhogen van dit dieet bevordert ook de fysieke en mentale gezondheid. Werken met planten – en onze handen in de aarde steken – zorgt voor lichamelijke activiteit buitenshuis, ontspant, en vermindert stress, ongerustheid, bloeddruk, en spierspanning.
Omgeving – Het verbetert de gezondheid van het milieu en de klimaatbestendigheid bij toenemende stormen. Ook, door uitbreiding van planten- en boomomheiningen, velden en boomgaarden trekken bijenachtige bijen aan en houden de wijk koel terwijl de effecten van het hitte-eiland worden geminimaliseerd.
Geïntegreerd ongediertebestrijdingssysteem – Stadslandbouw vereist minder gebruik van industriële chemicaliën, die het gebruik van kruiden beperkt, synthetische meststoffen, en pesticiden, vooral wanneer u biologische landbouw beoefent. Voordelen variëren in impact en zijn afhankelijk van het type landbouw, en de methoden om ze te onderhouden.
Verscheidenheid aan vers voedsel beschikbaar – Stadslandbouw belooft vers voedsel. De beschikbaarheid van vers voedsel vermindert de afhankelijkheid van bewerkte voedingsmiddelen, zo transformeren naar een gezondere samenleving en het verminderen van het risico op leefstijlziekten zoals kanker en obesitas.
Stadslandbouw is de laatste 10-15 jaar populair geworden. In de ontwikkelingslanden, dit is grotendeels te wijten aan de snelle verstedelijking van ontwikkelingsregio's. De belangrijkste drijfveren van stedelijke ontwikkeling in deze landen zijn het hoge geboortecijfer en de toestroom van plattelandsbewoners die aan de armoede proberen te ontsnappen. In tegenstelling tot landen waar industrialisatie tot verstedelijking heeft geleid, in lage-inkomensgebieden gaat het vaak gepaard met armoede, werkloosheid, en voedselonzekerheid. Stadslandbouw is gezien om deze drie problemen aan te pakken. In rijke landen, de ontwikkeling van stadslandbouw valt samen met de terugkeer van het lokalisme, de ontwikkeling van lokale bedrijven, het begin van sociaal ondernemerschap, en de morele mentaliteit.
Stadslandbouw in de Verenigde Staten is de afgelopen 30 jaar met meer dan 30% gegroeid. Op basis van het onderzoek hebben 51 landen niet genoeg stedelijk gebied om de voorgestelde voedingsdoelstelling te halen. Het zal ongeveer 30% van het totale stedelijke gebied nodig hebben om aan de wereldwijde vraag naar groenten te voldoen. Grondproblemen en stadsuitbreiding kunnen het moeilijk maken om zoveel land vrij te maken voor voedselproductie.
Het heeft het potentieel om de voedingsstatus te verbeteren van degenen die geen toegang hebben tot voedzaam voedsel. Mensen die in sloppenwijken wonen, hebben beperkte toegang tot vers fruit en groenten. De consumptie van voedsel bestaat voornamelijk uit goedkope, bewerkte voedingsmiddelen met een lage voedingswaarde. Zelfs als er verse groenten en fruit beschikbaar zijn, ze zijn vaak onbetaalbaar. De armen in de steden besteden 50 tot 70% van hun inkomen aan voedsel. Dat is het dubbele van de kosten voor de dorpelingen. Daarom, de armen zijn de grootste slachtoffers van stijgende voedselprijzen. Als het geld laag is, mensen zullen hun consumptie aanpassen aan calorierijk voedsel met caloriearme voeding.
Impact op bedrijven en economie – Stadslandbouw kan veel positieve effecten hebben in de VS. Naast het bieden van kansen voor groene vinger handelaren om nieuwe lokale bedrijven te starten, het creëert ook werkgelegenheid voor de lokale bevolking. In aanvulling, boerderijen kunnen vaak goedkope en verse producten leveren aan lokale winkels, supermarkten, en restaurants met positieve effecten.
Impact op het milieu – Stadslandbouw is een manier om de agromilieuduurzaamheid te verbeteren, maar het kan positieve en negatieve effecten hebben en is op weg naar het runnen en controleren van boerderijen. Boerderijen kunnen een efficiëntere manier zijn om aan de lokale vraag te voldoen. Indien duurzaam geëxploiteerd, het zal zowel de effecten hebben van agrarische energie (door de noodzaak voor opslag en transport van geïmporteerde producten te elimineren) als de effecten van water (door duurzame irrigatie en waterrecycling).
Ze kunnen onvruchtbaar land veranderen in een productieve groene ruimte en voorkomen dat het vervuild raakt. Het merendeel van deze verkopen komt van boerenmarkten, door de gemeenschap gesteunde landbouw (CSA), en restaurants. Volgens de geaggregeerde verkoopcijfers zelfs 5% van de stadsboerderijen kan niet worden beschouwd. De meeste stadsboerderijen zijn het eens over de belangrijkste uitdagingen waarmee ze worden geconfronteerd. Productie kosten, plaagbestrijding, onkruidbestrijding, en klimaat. Ze zien ook winst, financiering, en landbouwarbeid als grote uitdagingen bij het beheer van stadsboerderijen.
New York, VS
Inwoners met een laag inkomen lijden aan een hoge mate van zwaarlijvigheid en beperkte bronnen van verse producten. Stads- en lokale non-profitorganisaties hebben land, opleiding en financiële prikkels in stadslandbouw zijn afkomstig van boeren, die vaak vrijwilligerswerk doen op hun reguliere werkdag zijn gedaan. In aanvulling, het New York City Department of Environmental Protection biedt een subsidieprogramma voor particuliere eigenaren van onroerend goed in de gedeelde rioleringsgebieden van New York City.
Mogelijke projecten zijn onder meer groene daken, dak boerderijen, en regenwateropvang op privéterrein in gedeelde gootgebieden. Als resultaat van dit subsidieprogramma, New York City heeft nu de grootste rooftop farm ter wereld. Sommige stadstuinders hebben de ruimte gebruikt om een gemeenschap of stadstuinen te beginnen. Echter, door rijstroken en restanten van oude constructies, de bodem moet worden getest op zware verontreiniging in de bodem van de stad.
NYC is al lang een voorstander van stadslandbouw. Gezien de enorme grondprijs en de schaarste aan ruimte, je zou denken dat er enkele boerderijen in de stad zijn. Bij benadering, New York City heeft meer dan 550 gemeenschappelijke tuinen op stadseigendommen en meer dan 700 tuinen in sociale woningbouw. De stad besteedt veel aandacht aan onderwijs en hergebruikt afval.
Californië
In Californië, boeren en onderwijsinstellingen in Pomona Valley vormden het Pomona Valley Urban Agriculture Initiative. Na de goedkeuring van de Noord-Amerikaanse vrijhandelsovereenkomst, goedkoop graan uit de Verenigde Staten overstroomde Mexico, boeren van hun land verdrijven.
Oakland
In West-Oakland, stadslandbouw heeft een radicale vorm aangenomen die terug te voeren is op de gemeenschapsinitiatieven op het gebied van tuinieren die in Berkeley en Auckland zijn begonnen. De Oakland Housing Authority heeft huisvestingsplannen opgezet voor zwarten in West Oakland en blanken in East Auckland. Met contracten en redlining door banken, ontwikkelingskapitaal werd buiten West Oakland gehouden, terwijl de Afro-Amerikaanse bevolking beperkte mogelijkheden had om huizen buiten West Oakland te huren of te kopen.
De Black Panther Party (BPP) speelde een rol bij de verstedelijking van stadslandbouw in West Auckland. Een van de sociale programma's is gericht op het verbeteren van de toegang tot gezond voedsel voor de zwarte bevolking van de stad door te voorzien in ontbijt op lokale scholen, kerken, en gemeenschapscentra.
Detroit
Stadslandbouw heeft zich snel verspreid in Detroit. Eens de thuisbasis van ongeveer 2 miljoen mensen, de stad Detroit heeft minder dan 700 inwoners, 000. Als gevolg van bevolkingsverlies, veel plaatsen en panden kwamen leeg te staan. Om gezond voedsel te krijgen en de buurt mooier te maken, bewoners begonnen land terug te winnen en stadslandbouw. Kleine gemeenschappelijke tuinen werden omgevormd tot grote projecten die waren ontworpen om de problemen van tal van non-profit voedselwoestijnen en leegstaande panden aan te pakken.
Illinois
Voorspraakgroepen hebben stadslandbouwinitiatieven geleid in de staat Illinois, inclusief Chicago. In aanvulling, gemeenten en provincies in het hele land, inclusief Chicago, stadslandbouwzones (UAZ's) instellen, die financiële prikkels helpen verminderen, zoals goedkopere watertarieven, nutsvoorzieningen, en onroerendgoedbelasting. In aanvulling, de USDA heeft outreach en technische bijstand geïmplementeerd voor het programma voor sociaal achterlijke en ervaren boeren en landbouw, overgedragen van het National Institute of Food and Agriculture van de USDA.
Uitdagingen van stadslandbouw
Er zijn veel uitdagingen in stadslandbouw. Stadsboeren hebben regelmatig problemen met bestemmingsplannen, bodem, toegang tot water, en winstgevendheid. Op gemeenschapsniveau is geluids- en overlastproblemen kunnen een rol gaan spelen. Deze site is bedoeld om onderzoek te delen over zowel de voordelen als de uitdagingen en de beste manieren om hiermee om te gaan als boeren of lokale besluitvormers.
Barrières voor stadslandbouw overwinnen
Het hebben van dergelijke producten in een proeftuin betekent niet dat het levensvatbaar is voor stadsboeren in de Bay Area. De meeste stadsboeren in Californië hebben geen vaardigheden op het gebied van ecologisch tuinieren. Ze verbeteren niet altijd de gewasdichtheid, en het uitbreidingsprogramma van de Universiteit van Californië kan geen training geven over landbouwpraktijken.
De grootste uitdaging is de toegang tot land. Meer dan 79% van de stadsboeren in de staat is geen eigenaar van het eigendom dat ze cultiveren. Een ander probleem is dat water vaak ondraaglijk is. Burgers kunnen dit oplossen door tegen gereduceerde tarieven water te verstrekken aan boeren, met de noodzaak om efficiënte irrigatiemethoden te gebruiken. De ideale strategie om landhervormingen door te voeren zoals in Cuba, waar de overheid ongeveer 32 hectare aan elke boer ter beschikking stelt, slechts een paar kilometer rond de grote steden die geïnteresseerd zijn in voedselproductie.
Steden hebben een beperkte capaciteit om voedselproblemen binnen hun grenzen aan te pakken, en veel problemen met het voedselsysteem moeten nationaal en internationaal worden aangepakt. Echter, stadsbesturen, lokale universiteiten, en NGO's kunnen veel doen om het voedselsysteem te versterken, inclusief landbouwopleidingsprogramma's en beleid voor toegang tot land en water. Zorg ervoor dat het publiek bewust wordt gemaakt van de voordelen van stadslandbouw voor moderne steden in de VS.
